심장병에 대한 식품 및 처리 방법

심장병 (심혈관)이 있다는 것은 음식을 선택하고 올바른 음식을 처리하는 방법에 더주의를 기울이는 것이 중요하다는 것을 의미합니다. 심장 혈관의 플라크는 음식에 포함 된 지방, 콜레스테롤, 칼슘 및 기타 미네랄로 형성됩니다. 심장병 증상이 재발하지 않도록하기 위해 다음과 같은 음식 선택과 제공 방법에주의를 기울이십시오.

심장병 환자를위한 음식 선택

심장병을 앓고있는 여러분은 평생이 병을 계속 앓게 될 것입니다. 심장병은 치료할 수 없지만 약물을 복용하고 심장의 식단 지침을 따르면 합병증을 예방할 수 있습니다.

심장식이 요법을 적용하지 않으면 치료가 효과가 없습니다. 결과적으로 증상이 자주 재발합니다. 설상가상으로 심장 마비, 심장 마비 또는 심부전과 같은 심장 질환의 합병증이 점점 더 당신을 공격하고 있습니다.

음, 심혈관 질환 환자의 식단 유지에 대한 목표는 세 가지로 나뉩니다.

• 심장의 일을 악화시키지 않고 적절한 음식을 필요에 따라 제공합니다.
• 환자가 과체중이면 체중을 줄이십시오.
• 몸에 소금이나 물이 축적되어 발생하는 부종이나 부종을 예방하고 완화합니다.

심장식이 요법을 적용 할 때 먼저 이해해야 할 것은 올바른 음식 선택을 아는 것입니다. 혼동하지 마십시오. 여기 심장병 환자에게 권장되는 다양한 음식이 있습니다.

1. 연어와 참치

연어와 참치는 오메가 3 지방산이 풍부하기 때문에 심장에 가장 좋은 음식입니다. 오메가 3는 심장 주변의 혈관을 포함하여 염증을 줄일 수있는 불포화 지방산의 일종입니다.

Mayo Clinic 건강 웹 사이트에서는 중성 지방, 혈압, 혈전 감소 및 불규칙한 심장 박동 정상화와 같이 심장에 오메가 3가 풍부한 참치와 연어의 이점을 언급합니다. 일주일에 2 인분 (150g)의 생선을 섭취하면 갑작스러운 심장 마비의 위험을 줄일 수 있습니다.

수은 함량이 높기 때문에 바다가 아닌 연못에서 자란 연어와 참치를 선택하십시오.

2. 콩, 완두콩, 땅콩

심장병 환자를위한 건강한 식단은 단백질이 풍부해야합니다. 생선에서 추출한 동물성 단백질 외에도 두부, 템페 또는 콩 씨앗과 같은 가공 된 콩 제품에서 식물성 단백질을 보충해야합니다.

미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 대두는 에스트로겐 호르몬과 유사한 항산화 제인 이소 플라본을 함유하고 있기 때문에 심장에 좋습니다.

체내의 이러한 항산화 제는 폐경기 여성의 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있으므로 심장 질환 환자가 섭취하기에 안전합니다.

이소 플라본은 대두뿐만 아니라 에다마메와 땅콩에서도 이러한 항산화 제를 얻을 수 있습니다.

3. 오트밀과 통밀

오트밀과 통밀은 심장병 환자를위한 건강 식품 목록에 포함됩니다. 오트밀로 만든 오트밀은 콜레스테롤 수치를 낮출 수있는 섬유질을 함유하고있어 동맥에 플라그가 형성되는 것을 방지합니다.

또한 오트밀에는 플라크 축적을 방지 할 수있는 항 염증 화합물과 항산화 제가 포함되어 있습니다. 이 두 가지 이점 모두 동맥 혈관의 건강한 기능을 유지합니다. 그리고 베타 글루칸이 함유 된 밀은 신체의 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있기 때문에 심장에도 좋습니다.

4. 호두와 아몬드

간식으로 심장병 환자는 호두와 아몬드를 선택할 수 있습니다. 두 견과류에는 불포화 지방, 섬유질, 오메가 3 지방산, 비타민 E, 스텐 올 및 L- 아르기닌이 포함되어 있습니다.

이러한 영양소를 기반으로 호두와 아몬드는 다음과 같은 다양한 방법으로 심장 건강을 유지할 수 있습니다.

• 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
• 혈관과 혈전의 염증을 감소시킵니다.
• 동맥에 플라그 축적을 억제합니다.
• 동맥벽을 유연하게 유지합니다.

견과류의 약 80 %가 지방입니다. 이러한 지방의 대부분은 건강하고 신체에 필요하지만 칼로리가 높습니다. 따라서 주당 무염 견과류 약 600g으로 그 양을 제한해야합니다.

풍미없이 맛이없는 견과류를 선택하십시오. 이 견과류는 직접 즐기거나 요구르트와 섞거나 오트밀에 첨가 할 수 있습니다.

5. 검은 콩

아몬드 나 호두가 부족하면 검은 콩을 선택할 수 있습니다. 이러한 유형의 음식은 심장병 환자에게 건강 할 수 있습니다.

저널 연구 영양소 검은 콩의 섬유질, 항산화 제 및 항 염증 화합물이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 언급합니다. 뿐만 아니라,이 콩은 혈중 포도당 수치를 조절하는데도 도움이됩니다.

6. 요거트

최근 연구 미국 고혈압 저널 요거트는 고혈압이있는 성인의 심장병 위험을 줄일 수있는 식품이라고 언급했습니다.

고혈압이 심혈관 질환의 위험 요소이며 통제하지 않으면 상태를 악화시킬 수 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 과일 및 채소와 함께 정기적으로 섭취하면 요구르트의 칼슘과 칼륨에서 이점을 얻을 수 있습니다.

그러나 심장 질환이있는 사람들을위한 최고의 요구르트 선택은 저지방 요구르트입니다. 건강을 위해 아몬드를 추가 할 수 있습니다.

7. 아마씨와 치아 씨드

심장병 환자를위한 식품으로 신뢰할 수있는 곡물의 종류는 아마씨와 치아 씨드입니다. 둘 다 요구르트, 오트밀 또는 기타 요리에 추가 할 수 있습니다.

아마씨와 치아 씨드는 섬유질, 오메가 3 지방산, 심장에 좋은 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 이러한 영양소는 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 정상으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 초콜릿

British Medical Journal에 발표 된 한 연구에 따르면 초콜릿은 심장병 환자에게 좋은 음식이라고합니다.

초콜릿은 심장병 위험을 11 % 줄이고 심장병 환자의 조기 사망을 25 % 예방할 수 있기 때문입니다. 실제로 초콜릿을 먹으면 뇌졸중 위험을 23 % 줄일 수 있습니다.

전문가들은 초콜릿의 플라보노이드가 심장 건강에 좋다는 데 동의합니다. 플라보노이드는 혈압을 낮추고, 항염증제로 작용하고, 혈전을 예방하고, 혈류를 증가시키는 능력이있는 항산화 제입니다.

9. 다양한 종류의 베리와 감귤류

블루 베리, 딸기, 블랙 베리, 라즈베리와 같은 베리 그룹은 심장을 포함한 신체에 건강합니다. 이 과일은 항산화 성분이 풍부하여 심장 환자에게 안전한 식품으로 알려져 있습니다.

이 과일은 신선하고 냉동 판매됩니다. 그러나 영양 함량이 훨씬 높기 때문에 신선한 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이 과일을 직접 즐기거나, 요구르트와 섞거나, 주스와 섞거나, 오트밀에 첨가 할 수 있습니다.

산화 방지제는 또한 만다린 오렌지 또는 적 자몽과 같은 다양한 유형의 감귤류에 포함되어 있습니다. 항산화 제는 신체의 지방 대사 과정을 증가시켜 염증과 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

10. 고구마

심장병 환자를위한 다음 음식은 고구마입니다. 이 달콤한 음식에는 심장을 포함한 몸에 영양을 공급하는 비타민 A가 들어 있습니다. 섬유질과 기타 영양소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다.

최상의 영양을 얻으려면 주황색 또는 자주색 고구마를 선택해야합니다. 고구마를 삶거나, 볶거나, 야채에 첨가하여 즐길 수 있습니다. 그러나 신장 질환이있는 분들에게는 옥살산 염 함량이 상당히 높기 때문에 이러한 식품을 제한해야합니다.

11. 체리

체리는 심장병 환자가 선택하는 음식이 될 수 있습니다. 그 이유는 체리에는 섬유질, 섬유질, 비타민 C, 카로티노이드 및 폴리 페놀과 같은 항산화 제가 풍부하기 때문입니다. 이러한 모든 영양소는 심장과 혈관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

대부분의 체리는 냉동 또는 건조 된 상태로 판매됩니다. 그러나 아직 신선한 체리를 선택하는 것이 좋습니다.

12. 녹색 채소

위에서 언급 한 모든 음식 중에서 녹색 채소를 더하면 더 완벽해질 것입니다. 녹색 채소에는 심장을 포함하여 몸 전체에 영양을 공급하는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

그러나 다양한 종류의 야채 중에서 심혈관 질환이있는 사람들에게 가장 좋은 것은 브로콜리, 시금치, 케일, 풋 겨자 잎, 포크 쵸이, 아스파라거스입니다. 이 채소 군은 비타민 C, 비타민 E, 엽산, 칼륨, 칼슘 및 섬유질이 풍부하여 심장이 정상적으로 계속 기능하도록 도와줍니다.

13. 토마토

토마토의 장점 중 하나는 심장을 건강하게 유지하는 것입니다. 이 붉은 오렌지색 둥근 과일에는 카로티노이드, 비타민 A, 칼슘 및 감마-아미노 부티르산과 같은 다양한 중요한 화합물이 포함되어 있습니다.

에 게시 된 연구에서 영양 저널 신선한 토마토 주스를 8 주 동안 마시면 중성 지방 수치를 낮출 수 있다고합니다.

트리글리세리드는 수치가 과도 할 경우 죽상 동맥 경화증을 유발할 수있는 지방 유형입니다. 죽상 경화증은 벽 내부에 플라크가 쌓여 동맥이 좁아지는 현상입니다. 시간이 지남에 따라이 상태는 혈류를 차단하고 심장병으로 이어질 수 있습니다.

한편, 또 다른 연구는 식품 영양학과 무가당 토마토 주스는 혈액 내 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 수축기 및 이완기 혈압 수치를 개선 할 수 있습니다.

이러한 모든 이점으로 인해 사과는 심장 질환자에게 선택되는 건강 식품입니다.

14. 석류

신체 건강에 대한 석류의 이점은 꽤 유명합니다. 그중 하나는 심장병에 대한 건강 식품이되는 것입니다. 석류에는 산화 스트레스로부터 심장을 보호 할 수있는 항산화 제인 생리 활성 화합물 인 푸니 칼라 긴이 포함되어 있기 때문입니다.

산화 스트레스는 심장 주변의 혈관을 포함하여 신체에 염증을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 산화 스트레스는 또한 내피 조직 (혈관 표면에있는 세포)의 기능 장애를 유발하여 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.

항산화 물질이 풍부한 석류 주스를 마시면 세포 손상을 줄이고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

15. 포도

심장병이있는 사람들이 선택할 다음 음식은 와인입니다. 포도의 활성 화합물은 동맥의 긴장이나 경직을 줄일 수 있습니다. 폴리 페놀이 함유 된 적 포도 껍질도 내피가 정상적으로 기능하지 못하도록 보호 할 수 있습니다.

또한 포도 섭취는 혈중 지방을 줄이고 혈압을 낮추며 혈소판 기능을 증가시켜 플라크 형성을 예방할 수 있습니다. 포도의 모든 이점은 심장병의 위험을 낮출 수 있습니다.

이 과일을 섭취하면 심장에 좋을뿐만 아니라 몸 전체에 영양을 공급할 수 있습니다. 과일에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 변비를 예방하고 시력과 피부를 건강하게 유지하며 체중을 조절할 수 있기 때문입니다.

16. 사과

사과는 심장병 환자가 선택하는 건강 식품입니다. 저널 연구에 따르면 사과 영양소 심장병의 위험을 낮출 가능성이 있습니다.

주스로 사용할 수있는이 과일에는 섬유질이 포함되어 있으며 비타민 C 및 폴리 페놀과 같은 항산화 제가 풍부합니다. 사과 펄프와 피부에는 카테킨, 에피카테킨, 프로시아니딘 B1 및 β- 카로틴과 같은 피토 콤프 화합물이 포함되어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

이러한 콜레스테롤 수치의 감소는 심장병 환자에게 좋은 이점을 제공합니다. 그 이유는 높은 콜레스테롤 수치가 동맥에 플라그를 형성하고 심장병을 유발할 수 있기 때문입니다.

17. 아보카도

심장병에 대한 건강 메뉴로 신뢰할 수있는 다음 음식 선택은 아보카도입니다.

이 녹황색 다육 과일에는 단일 불포화 지방산, 폴리 페놀, 카로티노이드, 비타민 E, 피토스테롤 및 스쿠알렌과 같은 친 유성 (지용성) 화합물이 포함되어 있습니다. 이 모든 화합물은 콜레스테롤 수치를 낮추는 이점으로 매우 유명합니다.

아보카도 펄프에는 혈소판 (혈소판) 응고를 억제 할 수있는 화합물 인 아세토 게닌도 포함되어 있습니다. 이 이점은 동맥에서 혈전이 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다.

아보카도를 직접 즐기거나 주스를 만들거나 아침 식사로 샌드위치를 ​​채울 수 있습니다.

18. 커피

위에서 언급 한 음식 외에도 커피와 같은 음료는 항산화 성분으로 인해 실제로 심장에 도움이됩니다. 항산화 제는 염증을 유발하는 산화 스트레스를 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

유용하지만, 특히 심부전과 조절되지 않는 고혈압이있는 사람들의 경우 커피 소비를 제한해야합니다.

카페인이 포함 된 커피를 과도하게 섭취하면 정상적인 심박수를 변화시키고 혈압과 나쁜 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.

심장병 환자를위한 가공 식품

올바른 음식을 선택하는 것 외에도 음식을 처리하고 제공하는 방법에도주의가 필요합니다. 그 이유는 건강한 음식을 부적절하게 가공하면 심장 건강에 영향을 미치기 때문입니다. 자세한 내용은 아래 팁 중 일부를 따르십시오.

1. 스스로 요리하는 것이 더 좋습니다.

식당에서 제공되는 음식은 칼로리, 나트륨 및 "나쁜"지방이 많은 경향이 있습니다. 이 모든 것들은 당신의 심장 상태를 악화시킬 수 있습니다.

따라서 신선하고 건강한 재료로 집에서 직접 요리하십시오. 그렇게하면 심장의 식단 규칙에 따라 요리를 섞을 수 있습니다.

2. 올리브 오일 사용

올리브 오일은 마가린보다 혈중 콜레스테롤 증가에 덜 영향을 미치기 때문에 심장병 환자에게 좋습니다. 그럼에도 불구하고,이 오일의 사용은 특히 볶거나 샐러드와 혼합 할 때 제한되어야합니다.

3. 소금을 향신료로 대체

심장식이 요법에서는 소금 사용을 제한해야합니다. 대신 향신료를 사용하여 심장병 환자의 음식을 맛볼 수 있습니다. 다음과 같은 몇 가지 트릭을 따를 수 있습니다.

• 찐 야채, 구운 생선, 쌀, 샐러드 또는 파스타에 신선한 레몬 또는 라임 주스를 짜십시오.
• 닭고기 양념으로 무염 레몬 후추를 사용해보십시오.
• 샬롯과 마늘을 사용하여 고기와 야채의 맛을 낸다.
• 바베큐 소스 또는 수제 양념으로 닭고기 또는 고기를 굽습니다.

4. 튀김 음식을 피하십시오

튀긴 음식은 매우 맛있습니다. 그러나 심장을 건강하게 유지하려면 음식을 튀겨 가공하지 마십시오. 이 튀긴 음식은 심장병에 대한식이 제한에 포함됩니다.

트랜스 지방과 포화 지방은 기름을 가열하여 얻습니다. 나중에 기름의 지방이 혈관을 막아서 심장이 몸 주위로 혈액을 공급하기 위해 더 열심히 일해야합니다. 이것은 미래의 심장에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.

튀긴 음식에서 얻을 수있는 동맥 막힘을 피하기 위해 모든 구운 식품으로 전환 할 수 있습니다. 삶은 음식이나 찐 음식으로 바꾸면 더 좋을 것입니다.

5. 음식의 내용이나 영양에주의

위에서 언급 한 음식 외에도 실제로 섭취 할 수있는 다양한 음식이 있습니다. 예를 들어, 닭고기와 쇠고기. 사실이 음식은 먹을 수 있지만 지방 부분은 따로 두세요. 다양한 종류의 생선에서 동물성 단백질을 얻을 수 있으므로 섭취량을 제한하십시오.

마요네즈는 일반 그리스 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 우유의 종류에 따라 탈지유의 종류를 선택하고 치즈 사용을 줄이십시오.

심장 다이어트를 따르는 것은 쉽지 않습니다. 문제가 생기면 주저하지 말고 자신의 상태를 치료하는 의사와 영양사와 상담하십시오.

엑스