차례:
때로는 방금 요리 한 음식이 갑자기 냄새가 나고 신맛이납니다. 이러한 음식을 먹으면 배탈을 일으킬 수 있습니다. 패스트 푸드가 부패하는 주요 이유 중 일부는 공기와 습도, 과도한 빛 및 온도로 인해 식품이 빠르게 부패 할 수 있습니다. 어서, 음식이 부실한 원인에 대한 또 다른 완전한 설명을 빨리보세요.
버릇없는 패스트 푸드의 원인 중 일부
1. 잘못된 저장 및 배치 방법
음식을 저장하는 잘못된 장소와 방법은 음식이 상하는 가장 흔한 원인입니다. 집이 따뜻하고 습하면 개방 된 과일과 채소가 더 빨리 익고 상하게됩니다. 섭씨 4도 이하의 냉장고 온도는 부패성 박테리아의 증식을 가속화합니다.
가급적이면 식품은 단단히 밀폐 된 용기에 따로 보관해야합니다. 고기 용 용기와 용기, 다시 먹을 음식 용 용기, 과일 및 채소 용 용기를 분리하십시오. 매일 냉장고 식품을 확인하십시오. 음식이 상하면 즉시 폐기하십시오. 부패한 음식의 박테리아는 주변에있는 음식이나 기타 음식물을 퍼 뜨리고 오염시킬 수 있습니다.
2. 냉장고가 충분히 차갑지 않습니다.
냉장고는 일반적으로 최소 섭씨 4 도의 온도로 설정되어 식품을 보관하는 동안 병원성 박테리아가 자유롭게 자라는 것을 방지합니다. 그러나 냉장고는 일반적으로 이러한 곰팡이 박테리아의 모든 성장을 막을만큼 차갑지 않습니다. 식품의 부패 징후, 특히 육류 및 식용 남은 음식을 모니터링하십시오.
냉장고의 냉동고는 음식을 장기간 보관하기위한 것입니다. 다음과 같이 올바른 냉장고에 식품을 보관하는 방법:
- 식품 용기 또는 플라스틱에서 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
- 온도가 섭씨 0도 이하로 설정되어 있는지 확인하십시오.
- 전원이 꺼지면 냉장고와 냉동실을 닫아 두세요
- 외부 온도계를 사용하면 냉장고의 온도를 시원하게 유지할 수 있습니다.
3. 음식은 또한 탈수 할 수 있습니다
부패한 음식을 일으키는 박테리아는 빠르게 번식하기 위해 수분, 산소 및 온도가 필요합니다. 사실, 음식도 탈수 될 수 있습니다. 탈수는 음식에서 수분을 제거하여 썩은 박테리아를 만드는 박테리아의 성장을 늦추거나 중지시키는 과정입니다.
식품의 수분을 적절히 최소화하는 방법은 섭씨 60도까지 가열해야하는 식품을 사용하거나 스토브가 꺼진 상태에서 바람을 불어 넣거나 공기 순환을 제공하여 식품에서 수분을 끌어내는 것입니다. 아직 뜨거울 때는 음식을 직접 덮지 마십시오.
4. 음식에 빛
자연광이나 인공광에 노출되는 거의 모든 식품, 예를 들어 냉장고 조명이 식품 상한 원인이 될 수 있습니다. 식품은 빛에 노출되어 특정 식품에서 부패를 형성합니다. 식품의 가벼운 부패는 일반적으로 쉽게 부패하는 경향이있는 지방 및 코코넛 우유와 같은 특정 유형의 식품으로 이어집니다.
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