빨리 먹거나 천천히 먹기 : 어느 것이 더 건강합니까?

식사는 가장 즐거운 활동 중 하나입니다. 하지만 꼭해야 할 빽빽한 활동과 함께 가장 중요한 것은 배가 채워지는 것이기 때문에 서둘러 먹는 경우가 많다. 사실 건강한 몸을 유지하기 위해서는 먹을 메뉴를 선택하는 것만큼이나 식습관과 방법에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

물론 모든 사람은 먹는 방법이 다르고 어떤 사람은 천천히 먹고 어떤 사람은 빨리 먹는다. 그러나 둘 사이에 더 좋은 방법이 있습니까?

당신을 빨리 배불리 게 만드는 식사 방법은 무엇입니까?

식사 후 배부른 이유를 물어 본 적이 있습니까? 사실 포만감은 배가 음식으로 가득 차서 생기는 반응이다. 특히 음식을 먹을 때 소장에 음식물이 들어가면 호르몬 신호가 방출됩니다. 호르몬 신호에는 호르몬이 포함됩니다. 콜레시스토키닌 먹는 음식에 반응하여 장에서 방출되는 (CCK)와 포만감을 느끼게하는 렙틴 호르몬.

한 연구에 따르면 호르몬 렙틴이 CCK 호르몬 신호를 증폭하여 포만감을 높일 수 있습니다. 또한 다른 연구에서도 렙틴 호르몬이 신경 전달 물질 도파민 식사 후 쾌감을 유발하는 뇌에서.

따라서 천천히 먹는 것이 종종 권장된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 너무 빨리 먹으면 시스템이 최적으로 작동 할 시간이 충분하지 않을 수 있으므로 특히 식사 후 쾌락과 포만감에 반응 할 수 있습니다.

빨리 먹거나 천천히 먹는 것이 더 건강합니까?

여러 연구에서 천천히 먹는 것이 여러 가지 이점을 제공한다는 증거를 발견했습니다. 출판 된 연구 영양 및식이 아카데미 저널 천천히 먹을 때 더 적은 칼로리를 소비한다는 것을 발견했습니다. 결과적으로 천천히 먹으면 체중을 조절하여 비만을 예방할 수 있습니다.

일본에서 실시 된 연구에 따르면식이 속도와 체질량 지수 (BMI) 및 비만 사이에 강력한 긍정적 인 관계가 있음이 밝혀졌습니다. 또 다른 연구는 영양 및식이 아카데미 저널 음식을 삼키기 전에 씹는 양을 늘리면 성인의 과도한 음식 섭취가 줄어드는 것으로 나타났습니다. 실제로이 연구는 또한 정상 체중의 사람들이 과체중 또는 비만인 사람들보다 음식을 더 천천히 씹는 경향이 있음을 발견했습니다.

빨리 먹는 것에 비해 천천히 먹는 것의 장점

이러한 연구 중 일부는 천천히 먹는 것이 신체 건강에 여러 가지 이점을 제공 할 수 있음을 간접적으로 보여줍니다. 천천히 먹으면 얻는 다른 이점은 다음과 같습니다.

1. 스트레스 감소

천천히 먹으면 먹는 음식을 즐길 수있어 배불리 먹은 후 기분이 좋아집니다.

2. 체중 증가 방지

이전에는 천천히 먹는 것이 식사 후 "포만감"의 형태로 음식에 대한 신체의 반응 시스템을 최적화 할 수 있다고 언급했습니다. 그래서, 그것은 당신이 간식 너무 자주, 이것은 종종 체중 증가의 원인입니다.

3. 소화 과정 최적화

당신이 먹을 때, 당신이 먹는 음식은 입안의 타액과 섞여서 더 작은 화학 물질로 분해되어 신체의 영양소로 흡수 될 수 있습니다. 물론 천천히 먹으면 음식이 더 잘게 분해되어 체내 음식의 신진 대사를 합리화 할 수 있습니다. 신체에 중요한 산.

4. 인슐린 저항성

일본의 연구에 따르면 빠른 식사는 인슐린 저항성과 관련되어 당뇨병, 심장병 및 대사 증후군 발병 위험을 높일 수 있습니다.

5. 발생 방지 환류 위산

한 연구에 따르면 빨리 먹는 것이 위산 역류로 이어질 수 있으며, 특히 GERD (위식도 역류 질환).

엑스