만들기 쉽고 건강하며 맛있는 자색 고구마 가공법 3 가지

고구마 팬이라면 보라색 고구마를 잘 알고 있어야합니다. 이 유형의 고구마는 부드러운 식감과 단맛이있는 것으로 알려져 있습니다. 자색 고구마에는 몸에 좋은 영양소와 비타민도 풍부합니다. 따라서 많은 사람들이 다양한 영양가 있고 관대 한 보라색 고구마 요리법을 처리합니다.

보라색 고구마를 맛있는 음식으로 만드는 방법을 알기 전에 그 안에 들어있는 영양소가 무엇인지 아는 것이 좋습니다.

자색 고구마 영양 성분

보라색 고구마 또는 디 io Scorea Alata 동남아시아 지역에서 생산되는 고구마의 일종입니다. 맛은 다양하며 삶거나 익힐 때 감자처럼 부드러운 식감이 있습니다.

다른 유형의 고구마와 마찬가지로 자주색 ​​고구마의 이점은 영양소와 비타민, 특히 탄수화물, 칼륨 및 비타민 공급원을 포함하고 있기 때문에 건강에도 좋습니다.

다음은 인도네시아 공화국 보건부에 따르면 보라색 고구마가 소유 한 영양소와 비타민 목록입니다.

• 칼로리: 151 칼로리
• 단백질: 1.6g
• 지방: 0.3g
• 탄수화물: 35.4g
• 섬유질: 0.7g
• 칼슘: 29mg
• 인: 74mg
• 나트륨: 92mg
• 티아민 (비타민 B1): 0.13mg
• 리보플라빈 (비타민 B2): 0.08mg
• 비타민 C: 11mg

뿐만 아니라 보라색 고구마에는 항산화 화합물, 즉 보라색을 만드는 안토시아닌도 포함되어 있습니다.

따라서 자주색 고구마 요리법을 처리하면 다양한 영양소와 비타민을 얻을 수 있습니다.

가공 된 자색 고구마 조리법

달콤함은 보라색 고구마를 종종 디저트로 가공합니다. 따라서 대부분의 보라색 고구마 요리법은 케이크, 푸딩 또는 기타로 가공됩니다.

그러나이 달콤한 스낵은 보라색 고구마의 영양소와 비타민을 감소시키지 않습니다.

다음은 쉽고 영양가있는 보라색 고구마 요리법입니다.

1. 보라색 고구마 푸딩

출처: Pintereset

푸딩은 거의 모든 사람들이 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다. 따라서 보라색 고구마는 푸딩을 만드는 주요 재료 중 하나가 될 수 있습니다.

그 맛있는 맛과 화려한 색감으로 누구라도 기다릴 수 없습니다.

여기에 사용되는 설탕 측정은 다이어트중인 사람들에게 적합하기 때문에 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 취향에 따라 보라색 고구마 레시피를 변경할 수 있습니다.

재료:

• 자색 고구마 1 개 (350g)
• 1 1/3 일반 젤리 봉지
• 분유 4 큰술
• 저칼로리 설탕 6 포
• 판단 잎 2 개
• 설탕 2 큰술
• 물 4 잔
• 코코넛 밀크 작은 삼각형 용기 1 개

바닐라 Fla 재질:

• 500cc / 1/2 리터의 물
• 분유 5 큰술
• 바닐라 1.5 포
• 판단 잎 1 개
• 맛볼 옥수수 가루

만드는 방법:

1. 보라색 고구마를 부드러워지고 으 깨질 때까지 찐다. 너무 부드럽 지 않다면 물 두 컵을 채운 블렌더를 사용하여 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
2. 고구마 반죽으로 물을 끓입니다.
3. 기다리는 동안 분유를 물과 섞어 별도의 유리 잔에 옥수수 전분과 함께 녹일 수 있습니다.
4. 고구마 반죽이 채워진 팬에 우유를 넣으십시오. 잘 섞어 코코넛 밀크, 한천 가루, 설탕, 인공 감미료, 소금, 판단 잎을 넣습니다.
5. 맛이 맞으면 혼합물을 틀에 붓습니다.
6. 부은 반죽은 열이 줄어들 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 용기를 냉장고에 넣고 몇 분간 기다리십시오.

fla를 만드는 방법:

1. 냄비에 모든 fla 재료를 넣고 약한 불로 요리하십시오.
2. 잘 저어. 맛이 맞으면 용기에 넣고 식을 때까지 기다리십시오.
3. 푸딩을 먹고 싶을 때 바닐라 fla를 따르십시오.

2. 자색 고구마 bakpau

출처: Twitter

집에서 만들 수있는 가공 된 보라색 고구마의 또 다른 조리법은 bakpau입니다. 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 먹고 싶을 때 다시 데울 수도 있습니다.

뿐만 아니라 자색 고구마가 들어간 박파 우는 활동 전 아침 식사로 먹기에 적합하다.

재료:

• 밀가루 1kg
• 인스턴트 효모 20g
• 설탕 200g
• 분유 50g
• 베이킹 파우더 10g
• 버터 150g
• 물 500ml
• 자색 고구마 750g
• 굵은 설탕 3 큰술
• 가당 연유 3 큰술

만드는 방법:

1. 보라색 고구마가 익고 질감이 약간 부드러워 질 때까지 찐다.
2. 용기에 부드러운 고구마를 넣고 굵은 설탕 3 큰술과 연유 3 큰술을 넣습니다. 이 재료로 고구마를 으깬다.
3. 보라색 고구마 반죽에서 약 30-35 알갱이로 원을 만드십시오.
4. 인스턴트 효모, 밀가루 2 큰술, 굵은 설탕 2 큰술, 따뜻한 물 100ml를 섞어 바 파우 반죽의 시작을 만듭니다. 반죽이 팽창 할 때까지 기다리십시오.
5. 설탕 200g과 물 400ml를 섞는다. 잘 섞어 밀가루, 스타터 혼합물, 버터, 분유, 베이킹 파우더를 추가합니다. 블렌딩 될 때까지 다시 저어주고 팽창 될 때까지 기다립니다.
6. 팽창하면 약간의 반죽 (약 50g)을 가져다가 납작하게 펴고 보라색 고구마 공을 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 둥글게 바나나 잎 위에 놓습니다.
7. 반죽이 팽창 할 때까지 기다렸다가 찜통을 다시 데 웁니다.
8. 자색 고구마가 들어간 바 파우 혼합물이 부풀어 오르면 15 분간 쪄서 불을 끄고 따뜻하게 낸다.

3. 자색 고구마 펄프

출처: Orami Parenting

푸딩이나 박파우 푸딩을 씹는 게 게으른 분들에게는이 보라색 고구마 죽 레시피가 해결책이 될 수 있습니다.

칸 딜죽과 거의 똑같은 맛이 나지만 느낌은 조금씩 다릅니다.

재료:

• 작은 조각으로 자른 보라색 고구마 650g.
• 판단 잎 6 장
• 쌀가루 6 큰술
• 카사바 가루 7 큰술
• 액상 코코넛 밀크 900ml
• 맛볼 소금

설탕 소스 성분:

• 판단 잎 5 장
• 갈색 설탕 90g
• 액체 코코넛 밀크 650ml
• 카사바 가루 6 작은 술

만드는 방법:

1. 익을 때까지 고구마를 끓여서 제거하고 물기를 제거하십시오.
2. 냄비에 코코넛 밀크와 판단 잎을 끓입니다. 그런 다음 쌀가루와 카사바 가루를 섞어 약간의 물에 녹입니다.
3. 밀가루 혼합물을 코코넛 밀크가 채워진 팬에 넣고 두꺼운 과육이 될 때까지 저어줍니다.
4. 과육이 채워진 냄비에 고구마를 넣고 맛에 소금을 넣고 잘 저어 불에서 제거합니다.

설탕 소스 만드는 법:

1. 흑설탕과 판다 누스로 코코넛 밀크를 끓여서 시작하십시오.
2. 끓으면 약간의 물과 섞은 카사바 가루 혼합물을 팬에 넣으십시오.
3. 부드러워지고 걸쭉해질 때까지 저어주세요. 용기에 붓는다.
4. 달콤한 설탕 소스로 따뜻한 죽을 제공하십시오.

맛있고 영양가있는 보라색 고구마 레시피를 만드는 것이 쉽지 않습니까?

엑스