차례:
물고기가 몸에 좋은 단백질 공급원이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 바다 외에도 담수는 매일의 식사로 그다지 맛있는 생선을 생산합니다. 하지만 민물 고기와 바다 어 중 어느 것이 가장 영양가가 높습니까?
바닷물 고기와 민물 고기의 차이점은 무엇입니까?
영양 성분을 조사하기 전에 해양 어류와 민물 어류의 주요 차이점이 무엇인지 알고 있습니까? 실제로 둘 다 물 속에서 살지만이 두 물고기 그룹은 서로 구별되는 특성을 가지고 있습니다.
이름에서 알 수 있듯이 해양 물고기는 파도와 급류로 가득한 바다에 산다. 그렇기 때문에 바다 물고기의 가시 구조가 더 강하고 강해지는 경향이 있습니다. 그러나 민물 고기는 그렇지 않습니다.
느리거나 너무 빠르지 않은 해류가이 물고기 종의 일상 서식지가되었습니다. 그렇기 때문에 민물 고기의 가시는 일반적으로 해수 물고기만큼 크지 않고 더 작습니다. 한편 맛에 있어서는 해물이 민물 고기보다 더 고소한 자연적인 맛이 있다고 생각하는 사람들이 많다.
민물 고기와 해양 어류 중 어느 것이 더 영양가가 있습니까?
물고기 그룹으로서 실제로 민물 고기와 해양 물고기는 모두 영양분이 풍부합니다. 이 두 그룹의 물고기 사이에 숫자가 다를 수 있습니다.
보고 르 농업 대학교 (IPB)의 생태 학부 식품 안전 및 영양 분야 교수 인 Ir Ahmad Sulaeman 박사는이를 설명했습니다. 그에 따르면 바다 물고기는 민물 고기보다 높은 것으로 간주되는 몇 가지 영양 성분을 가지고 있습니다.
예를 들어, DHA 및 EPA 형태의 천연 화합물 함량은 해양 어류에서 상당히 높습니다. 특히 참치와 가다랑어와 같은 심해의 물고기에 적합합니다. 그러나 이것이 민물 고기가 해양 물고기보다 영양가가 낮다는 것을 의미하지는 않습니다. 바다 물고기와 민물 고기는 모두 영양가가 높습니다.
한편, 민물 고기에서 해양 어류보다 높은 것으로 밝혀진 몇 가지 영양소가 있습니다. 이 경우, 예를 들어 오메가 -3와 오메가 -6가 높은 것으로 알려진 메기. 뿐만 아니라 여러 종류의 민물 고기는 일반적으로 칼륨과 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산이 더 높습니다.
이것은 확실히 민물 고기의 영양소를 과소 평가하지 않도록합니다. 요컨대,이 두 물고기 그룹은 모두 높은 영양 함량을 가지고 있습니다. 그러나 민물 고기와 해양 어류는 일반적으로 영양 함량 측면에서 각각 장점이 있습니다.
그렇다면 가장 좋은 생선은 무엇일까요?
일반적으로 시장에서 구할 수있는 모든 생선은 건강에 좋습니다. 인도네시아 공화국 보건부 장관, Dr. 박사. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K)은 또한 생선이 다른 단백질 공급원보다 건강에 좋지 않은 식품 공급원이라고 설명했습니다. 민물 고기와 바다 물고기도 예외는 아닙니다.
오메가 3, 6, 9, 요오드, 셀레늄, 철, 마그네슘 등과 같은 높은 수준의 불포화 지방산이 생선에 들어 있다는 증거입니다. 다양한 종류의 생선의 고가 또는 저가에 관계없이 실제로 모두 높은 영양 함량을 가지고 있습니다.
본질적으로 바다 물고기와 민물 고기는 모두 귀하와 귀하의 가족을위한 일일 식품 공급원이 될 수 있습니다. 각 물고기의 각 영양소를 얻을 수 있도록 공급을 산재시킬 수 있습니다.
엑스
