럼은 고대부터 알코올 음료이며 황소입니다. 안녕 건강

차례:

만드는 방법에 따라 많은 종류의 알코올이 있습니다. 맥주, 아라크, 와인, 위스키 또는 보드카에 더 익숙 할 수 있습니다. 럼은 어때? 자, 럼을 만드는 방법부터 몸에 미치는 영향에 이르기까지 럼에 대해 자세히 알아 보자.

럼은 사탕 수수 주스, 즉 당밀로 증류되는 알코올 음료입니다. 인도네시아에서는이 두꺼운 검은 액체를 당밀이라고합니다.

럼은 수천 년 동안 존재 해 온 것으로 생각됩니다. 역사 기록에 따르면 당밀 정제 과정은 핀란드 카리브해의 사탕 수수 농장 노동자에 의해 17 세기에 처음 수행되었습니다.

처음에는 당밀이 쓰레기로 간주되어 사탕 수수의 부산물이 단순히 바다에 버려졌습니다. 그러나이 농장 노동자들은 당밀을 우연히 발효시켜 결국 알코올 음료로 변했습니다.

이 발효 사탕 수수 음료는 전 세계적으로 널리 생산됩니다. 직접 취한 것 외에도 럼은 다양한 종류의 음식과 음료를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 칵테일, 아이스크림, 케이크부터 시작합니다.

럼을 만드는 데 사용되는 기본 성분은 당밀, 물, 효모입니다. 세 마리는 큰 나무 통에서 함께 섞어 발효되었습니다.

효모가 프롬에 포함되어 버섯이 설탕을 먹어 알코올, 열 및 이산화탄소를 생성합니다. 또한 효모는 화학 반응을 일으켜 알데히드, 에스테르 및 산과 같은 화합물을 만듭니다. 이 세 가지 화합물은 풍부하고 강한 럼 풍미를 만듭니다.

일반적으로 럼의 전형적인 맛은 발효에 사용되는 효모의 종류, 증류 방법, 발효 시간 및 혼합물에 사용되는 성분에 따라 결정됩니다. 길고 느린 발효 과정은 다른 오염 박테리아도 생산하는 데 더 오랜 시간이 걸리기 때문에 더 두껍고 산성의 럼을 만듭니다.

일반적으로이 발효 과정은 햄 24 개 또는 2 주 이상이 소요될 수 있습니다.

일반적으로 많은 종류의 럼이 있습니다. 알코올 함량은 각 유형에 따라 다릅니다.

그러나 가장 잘 알려진 럼 유형은 흰색 럼과 검은 색 (어두운) 럼입니다. 화이트 럼은 블랙 럼보다 알코올 함량이 낮은 경향이 있습니다. 화이트 럼의 냄새, 질감 및 맛 또한 블랙 럼보다 훨씬 가볍습니다.

어느 쪽이든, 흑백 럼주를 요리에 사용할 수 있습니다. 케이크, 아이스크림 또는 칵테일 혼합 재료를 만들 든 상관 없습니다.

럼은 알코올 음료의 일종이므로 현명하게 섭취하십시오. 특히 럼이 식품 가공에서 혼합물로 사용되는 경우.

다른 종류의 알코올 음료와 마찬가지로 럼주를 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 알코올의 위험이 신체에 미치는 실제 영향: 럼주와 같은 심장 및 신장 손상을 완전히 제거하면 발생할 수있는 건강 위험 중 일부는 다음과 같습니다.