맛있고 건강한 채식 버거 레시피 및 황소; 안녕 건강

차례:

채식 버거 만드는 법
1. 버섯 볶음 통밀 버거
2. 검은 콩 귀리 버거
채식 버거 요리 팁
1. 가공 된 스티 킹 트릭
2. 말린 허브
3. 바인더
4. 고기없이 가공

채식주의 자에게 바비큐 파티에 참석하는 것은 해로운 일입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 직접 "고기"를 만들어 참여할 수도 있습니다. 그렇게하면 바베큐 파티가 매우 즐거워 질 것입니다. 그 외에도 음식이 지루해 보이지 않도록 수정하는 방법을 배울 수도 있습니다. 건강한 것 외에도이 채식 버거는 맛있고 물론 칼로리도 낮습니다. 만드는 방법을 알고 싶으 시다면 아래 레시피를 보시죠!

채식 버거 만드는 법

1. 버섯 볶음 통밀 버거

기재:

½ 컵 귀리 (퀴 노아)
M. pruriens 1 캔 (½kg)
빵가루 반 컵
달걀 1 개, 짧게 치세요
다진 마늘 2 쪽
커민 가루 2 작은 술
⅓ 컵 고수
레몬 주스 반
호두 칩 ½ 컵
버터 1 큰술
선택한 버섯 200g, 슬라이스
식물성 기름 2 큰술
100 % 통밀 빵 6 개

만드는 방법:

냄비에 귀리와 물 1 컵을 넣고 섞습니다. 끓여서 약 10 분 동안 끓입니다. 밀 배아를 식히십시오.
그릇에 M. pruriens 절반, 빵가루, 계란, 마늘, 커민, 고수풀, 레몬 주스, 조리 된 귀리, 소금 및 후추를 넣어 맛을냅니다. 에 넣어 푸드 프로세서 또는 믹서기 , 완전히 혼합 될 때까지 처리됩니다. 남은 견과류와 호두를 넣고 잘 섞일 때까지 으깬다. 햄버거 6 개 "갈비"모양 만들기.
그릴을 중간 수준으로 가열합니다. 한편 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 버섯 조각을 넣고 5 분 동안 볶으면서 규칙적으로 저어줍니다.
버거에 기름을 바르고 한 면당 4 분 동안 굽습니다. 빵을 2 분 동안 굽습니다. 버거에 버거를 올리고 그 위에 자 무스를 볶습니다.

6 인분을 만듭니다. 햄버거 1 인분의 영양가에 대한 정보는 436 칼로리, 지방 14.6g (포화 지방 2.9g, 탄수화물 59.6g, 나트륨 204mg, 섬유질 12.9g, 단백질 18.8g)입니다.

2. 검은 콩 귀리 버거

기재:

물을 빼고 헹구는 검은 콩 1 캔 (200g)
깍둑 썰기 한 버섯 1 ½ 컵
½ 컵 귀리
다진 마늘 2 쪽
달걀 1 개, 짧게 치세요
커민 1 큰술
후추 ¼ 작은 술
식물성 기름 2 작은 술
100 % 통밀 빵 6 개
매운 머스타드 6 큰술
슬라이스 토마토 1 개
시금치 1 잔

만드는 방법:

그릴을 중간 수준으로 가열합니다. 버섯, 귀리, 마늘, 계란, 커민, 후추와 함께 콩의 절반을 믹서기에 넣으십시오. 섞일 때까지 섞는다. 남은 땅콩을 넣고 고르게 섞일 때까지 믹서기에 넣으십시오. 6 개의 "고기"버거로 모양을 만드십시오. 그런 다음 식물성 기름으로 코팅하십시오.
한 면당 3-4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 빵을 2 분 동안 굽습니다. 토스트 위에 버거“고기”를 놓고 그 위에 겨자, 토마토, 시금치를 추가합니다.

6 인분을 만듭니다. 1 인분 당 영양가 정보는 283 칼로리, 지방 6g (포화 지방 1g), 탄수화물 45g, 섬유질 10g, 나트륨 300mg, 단백질 13g입니다.

채식 버거 요리 팁

위의 두 가지 레시피는 채식 버거를 만드는 예입니다. 다른 재료로 조리법을 시도하고 싶다면 계속 진행하십시오. 그러나 그들을 잘못 혼합하지 마십시오. 따라서 다음 팁을 살펴 보겠습니다!

1. 가공 된 스티 킹 트릭

Joni Marie Newman에 따르면, 녹말이 많은 곡물은 더 많은 수분을 흡수하므로 버거 준비를 함께 붙일 수 있습니다. Newman은 현미 또는 밀 사용을 제안합니다. 밀 (퀴 노아)은 고수하기 어려울 수 있지만 영양가가 높기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다.