차례:
일반적으로 식품 알레르기는 견과류, 우유 또는 기타 단백질 공급원이 포함 된 성분으로 인해 발생합니다. 그러나 누군가 과일 알레르기가 있는지 알고 있습니까?
다른 음식 알레르기와 마찬가지로 과일 알레르기도 먹은 후 가려움증을 유발합니다. 그렇다면 왜 누군가 과일 알레르기에 걸리나요?
과일 알레르기는 무엇입니까?
과일에 대한 알레르기 반응은 사람의 신체가 과일에 포함 된 물질을 위험하다고 간주하여 섭취 후 가려움증이나 부기의 형태로 알레르기 반응을 일으키는 상태입니다. 이 물질은 일반적으로 알레르겐이라고도합니다.
첫째, 신체는 알레르기에 노출 될 때 면역 체계가 물질을 위험한 위협으로 간주하는 감작을 경험합니다. 그런 다음 신체는 히스타민과 같은 알레르겐 퇴치 물질의 방출을 유발하는 항체를 생성합니다. 이 알레르겐을 충족하는 히스타민의 방출은 나중에 알레르기 반응을 일으킬 것입니다.
과일 알레르기가있는 사람의 경우 가능한 원인 중 하나는 과일에서 발견되는 식물성 단백질의 일종 인 프로필 린의 존재입니다. 이 단백질은 식물 세포 형성에 중요한 역할을하며 멜론, 수박, 오렌지 및 바나나에서 찾을 수 있습니다.
과일에 대한 알레르기 반응을 유발하는 두 가지 상태, 즉 구강 알레르기 증후군과 라텍스 알레르기도 있습니다.
구강 알레르기 증후군 또는 꽃가루 식품 알레르기 증후군 알레르기를 일으키는 단백질과 유사한 과일의 단백질 때문에 유발됩니다. 이러한 식품 알레르기 유발 단백질은 돼지 풀, 자작 나무, 쑥, 풀과 같은 꽃가루에서 일반적으로 발견됩니다.
이러한 단백질을 포함하는 과일 중 일부는 다음과 같습니다.
- 단백질 자작 나무 꽃가루, 사과, 체리, 키위, 복숭아, 배 및 자두에서 발견됩니다.
- 잔디 꽃가루 단백질 멜론, 오렌지, 복숭아, 토마토에서 발견됩니다.
- Ragweed 꽃가루 단백질바나나에 포함되어 있습니다.
또 다른 상태는 라텍스 알레르기입니다. 신체가 라텍스 고무의 특정 단백질에 민감하다면 라텍스와 유사한 단백질 함량을 가진 과일에도 민감 할 가능성이 높습니다.
라텍스와 유사한 단백질을 포함하는 일부 과일은 살구, 코코넛, 구기자 열매, 잭 프루트, 열매, 망고, 바나나 및 아보카도입니다. 이 식물에서 단백질의 유사성으로 인한 과일 알레르기는 종종 교차 반응이라고도합니다.
누가 알레르기에 걸릴 위험이 있습니까?
자작 나무, 돼지 풀 또는 풀 꽃가루에 알레르기 반응을 보인 적이있는 사람은 구강 알레르기 증후군이 발생할 수 있습니다. 그러나이 상태는 일반적으로 어린이에게서 발견되지 않습니다.
반면 10 세 이상 또는 10 대 어린이, 청년은 같은 과일을 수년간 먹어도 실제로 과일 알레르기를 경험할 수 있습니다. 인간의 구강 민감성은 나이가 들면서 발전 할 수 있기 때문입니다.
알레르기 반응이 발생할 때 느낄 수있는 증상
출처: Allen의 알레르기 및 천식 협회
알레르기 반응은 일반적으로 방아쇠 열매를 섭취 한 후 몇 분 이내에 나타납니다. 그러나 1 ~ 2 시간 후에 만 반응을 보이는 사람들도 있습니다. 과일로 인한 음식 알레르기 증상은 다음과 같습니다.
- 피부에 붉고 가려운 발진,
- 입술, 혀 및 입안의 부기 및 가려움증,
- 가려운 목,
- 복통, 메스꺼움, 구토,
- 재채기도
- 춥다.
또한이 과일 알레르기의 증상은 일반적으로 몇 초 또는 몇 분 동안 만 지속된다는 점에 유의해야합니다. 이는 과일 단백질이 타액에 의해 빠르게 분해 될 수 있기 때문입니다. 이러한 알레르기는 일반적으로 빨리 사라지고 심각한 치료가 필요하지 않습니다.
또한 단백질은 꽃가루 식품 증후군 위의 열이나 산에 너무 강하지 않습니다. 이것이이 알레르기가있는 사람들이 다른 유형의 음식 알레르기보다 심각한 반응을 경험할 가능성이 적은 이유입니다. 일부 사람들은 익힌 과일을 먹은 후에도 알레르기 증상을 경험하지 않습니다.
그럼에도 불구하고 알레르기가있는 사람들이 삼키거나 호흡을 어렵게 만드는 심각한 증상 반응 인 아나필락시스를 경험할 가능성은 여전히 약간 있습니다. 아나필락시스 쇼크는 매우 위험하며 생명을 위협 할 수 있습니다. 그것을 경험하면 즉시 의학적 도움을 받아야합니다.
과일 알레르기 극복 및 예방
물론 취급하고 예방하기 전에 먼저 느끼는 증상이 알레르기 증상인지 확인해야합니다. 이를 알아 보려면 의사에게 가서 검사와 다양한 종류의 알레르기 검사를 받아야합니다.
수행 할 수있는 일부 식품 알레르기 검사는 피부 찌름 및 혈액 검사를 통한 알레르기 항원 노출 검사입니다. 의사가 신체 검사 중에 얻은 데이터와 함께 검사 결과는 귀하의 상태에 대한 명확한 그림을 제공합니다.
이 알레르기 진단을 받았다면 립밤과 같은 성분으로 과일을 사용하는 미용 제품을 포함하여 트리거 과일이 포함 된 음식이나 음료를 피하십시오.
식료품 쇼핑을 할 때 항상 성분 구성 라벨을 읽는 것을 잊지 마십시오. 구매 한 제품에 알레르기를 유발할 수있는 과일이 없는지 확인하십시오.
어떤 경우에는 특정 과일과 채소를 조리하면 구강 알레르기 증후군을 유발하는 단백질이 분해되어 변형 될 수 있습니다. 그러나 이것은 어떤 종류의 과일이 반응을 유발했는지에 달려 있습니다.
일반적으로 요리 할 때 자체 조건이있는 과일과 채소가 있습니다. 예를 들어 견과류와 셀러리는 여러 가지 알레르겐을 포함하고 있으며 열에 의해 모두 파괴되지는 않습니다. 과일에서 딸기의 알레르겐도 열에 강합니다.
그러나 저온 살균 (가열 또는 조리) 된 과일 주스는 일반적으로 섭취하기에 안전합니다. 그런 다음 토마토, 사과, 감자, 배 및 대부분의 기타 부드러운 과일과 같은 대부분의 식품 공급원도 먼저 더 잘 조리되어 알레르기를 일으키는 단백질을 파괴합니다.
섭취하고 싶은 음식이나 재료가 확실하지 않은 경우 의사 나 알레르기 전문의와 상담하십시오. 나중에 식사 메뉴를 편집하는 데 도움을주고 사용할 수있는 권장 재료 목록을 제공 할 수 있습니다.
중증 알레르기 반응이있는 분들을 위해 의사는 여행 할 때마다 가까이 있어야하고 휴대해야하는 에피네프린 자동 주사 형태로 약을 제공합니다. 따라서이 반응이 발생하면 응급실에 가기 전에 즉시 약물을 주입 할 수 있습니다.
