진짜 마누카 꿀과 황소를 구별하십시오. 안녕 건강

차례:

마누카 꿀은 어디에서 왔습니까?
마누카 꿀의 영양소
유니크 마누카 팩터 (UMF) 란 무엇입니까?
UMF 마누카 꿀이 진짜인지 가짜인지 어떻게 알 수 있습니까?
마누카 꿀 섭취 방법
마누카 꿀의 부작용

마누카 꿀에 대해 들어 보셨습니까? 일반 꿀의 수십배에 달하는 가격을 가진 꿀은 아주 "강력한"꿀이라고 알려져 있습니다. 이 마누카 꿀에 대해 자세히 알아보세요.

마누카 꿀은 어디에서 왔습니까?

마누카 꿀은 뉴질랜드에서 처음 나왔습니다. 마누카의 덤불을 수분하는 꿀벌에서 추출한 마누카 꿀은 다른 종류의 꿀 중에서도 독특한 이점이 있습니다.

마누카 꿀의 영양소

마누카 꿀이 다른 꿀과 다른 점은 마누카 꿀에 포함 된 영양소입니다. 일반 꿀에는 많은 영양소가 있으며 다음과 같은 면역 체계를 높일 수 있습니다.

아미노산
비타민 B (B6, B1, B3, B2 및 B5)
칼슘
구리
철
마그네슘
망간
인광 물질
칼륨
나트륨
아연

음, 마누카 꿀에서는 이러한 성분이 일반 꿀보다 4 배 더 많을 수 있습니다. 이것이 바로 독특한 마누카 팩터 (UMF).

유니크 마누카 팩터 (UMF) 란 무엇입니까?

1981 년 뉴질랜드 와이 카토 대학의 연구자들은 마누카 꿀이 일반 꿀보다 더 높은 농도의 효소를 함유하고 있음을 발견했습니다. 이 효소는 자연적으로 항균제로 유용한 과산화수소를 생성합니다. 일부 뉴질랜드 꿀에는 일반적으로 과산화수소, 메틸 글리 옥살 및 디 히드 록시 아세톤이 많이 있습니다. 언급 된 세 가지 성분은 특정 질병의 치료제로 사용될 수 있습니다.

따라서 위의 세 가지 성분으로부터 마누카 꿀의 항균력을 결정하고 측정하는 글로벌 표준 인 UMF가 등장했습니다. UMF는 판매되는 꿀에 치료제로 사용할 수있는 성분이 포함되어 있는지 확인하는 역할을합니다. 이 UMF는 마누카 꽃의 모든 과즙에서 발견되지 않습니다. 즉, 마누카는 일반적으로 다른 꿀에도 존재하는 항균성 과산화수소만을 함유하고 있습니다.

UMF 마누카와 일반 마누카의 차이점은이 종류의 UMF 마누카는 자연적으로 과산화수소를 함유하고 있으며, 마누카 꿀의 효능을 높일 수있는 UMF의 항균 성분이 있다는 것입니다. UMF 마누카의 내용물은 매우 안정적이며 대부분의 꿀에 들어있는 과산화수소와 달리 마누카 UMF의 과산화수소는 신체의 열, 빛 및 효소에 의해 쉽게 손상되지 않습니다.

UMF 마누카 꿀이 진짜인지 가짜인지 어떻게 알 수 있습니까?

평가 마누카 꿀의 최소값은 UMF5입니다. 그러나 UMF 마누카 꿀은 UMF10 + 항균 활성을 포함하지 않는 한 유익한 것으로 간주되지 않습니다. UMF10과 UMF15 사이에 항균 작용이있는 UMF 마누카는 효능이 높은 꿀로 간주됩니다. UMF 마누카에 UMF16 이상이 포함되어 있으면 꿀이 우수한 효능을 가진 것으로 간주됩니다.

오리지널 Manuka UMF에는 다음과 같은 4 가지 특성이 있습니다.

포장에 UMF 라벨이 있습니다.
이 꿀은 UMF의 허가를 받고 뉴질랜드에서 라벨이 부착 된 뉴질랜드의 회사에서 나왔습니다.
라벨에 UMF 회사 이름과 라이선스 번호가 있습니다.
있다 평가 포장에 UMF. 크기 평가 5-16 + 사이의 UMF.

UMF 협회에 따르면 UMF 등급은 일반적으로 소독제 (페놀)와 비교하여 꿀의 항균 활성을 평가합니다. 액티브 마누카 꿀 협회 (AMHA)는 이러한 꿀을 테스트하는 협회입니다.

UMF 등급이 20+에 도달하면 꿀의 항균력은 20 % 농축 페놀 액체와 동일합니다. 이상적인 UMF 등급은 필요에 따라 다릅니다. 실험실의 연구에 따르면 UMF 등급이 UMF 12-UMF15 인 마누카 꿀은 다양한 고 내성 박테리아에 효과적이라고합니다.

다음은 UMF 등급에 대한 설명입니다.

0-4 → 치료 용 아님
4-9 → 일반 꿀과 같은 함량 또는 사용
10-14 → 특정 질병을 치료하고 체내 박테리아의 균형을 맞출 수 있음
15+ → 특정 질병에 대한 치료제로 사용될 수있는 우수한 페놀을 함유하고 있습니다. 그러나 한 번에 1 테이블 스푼 이상을 섭취해서는 안됩니다.