차례:
가장 일반적으로 소비되는 식품 성분으로서 많은 양의 계란을 사서 비축 할 것입니다. 불행히도 많은 사람들은 계란에도 자체 만료일이 있다는 것을 인식하지 못합니다. 계란은 올바른 방법으로 저장하면 실제로 오래 지속될 수 있습니다. 그러나 일반적인 날 음식 재료와 마찬가지로 계란도 추운 온도에서도 너무 오래 보관하면 썩을 수 있습니다. 그렇다면 계란은 언제까지 안전하게 섭취 할 수 있습니까?
썩지 않기 위해 계란을 얼마나 오래 보관합니까?
계란은 냉장고에 제대로 보관하면 실제로 오래 지속될 수 있습니다. 온도가 낮을수록 지속력이 길어집니다.
미국 식품의 약국 (FDA) 또는 인도네시아 식품의 약국 (Badan POM)과 동등한 기관은 계란을 적정 온도로 보관할 것을 권장합니다. 적정 온도는 섭씨 7도 이하입니다.
그러나 저장 장소가 다르고 만료 기간도 다릅니다. 미국 농무부에 따르면, 껍질이 여전히 보호되어있는 상태에서 계란은 냉장고에 보관하면 4 ~ 5 주까지 지속될 수 있습니다. 반대로 실내에 보관하면 계란이 더 빨리 썩고 최대 3 주까지만 지속될 수 있습니다.
한편 삶은 계란도 상온에서 보관하면 더 빨리 상합니다. 열이 발생하기 쉬운 상온이 난공을 보호하는 층을 파괴 할 수 있기 때문입니다.
마지막으로 박테리아가 쉽게 들어가서 알이 썩을 수 있습니다. 그러나 계란은 냉동실에 보관하는 한 껍질 없이도 생존 할 수 있습니다. 이러한 조건에서는 최대 1 년까지 지속될 수 있습니다.
계란이 썩지 않도록 어디에 보관해야합니까?
사실, 계란을 실온이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 단, 달걀이 먹기에 적합하지 않은 경우 (일명 만료 됨)를 잘 알고 있습니다.
분명한 것은 계란을 냉장고에 보관하면 더 오래 지속된다는 것입니다. 냉장고에있는 계란의 보관 위치에도주의를 기울여야합니다. 계란 주변의 온도가 항상 안정되고 냉장고 뚜껑을 열어도 영향을받지 않도록 냉장고에 계란을 보관하는 것이 좋습니다.
뿐만 아니라 계란을 다른 음식과 분리하도록 노력하십시오. 오염의 위험이 있기 때문입니다. 내구성을 높이기 위해 일반적으로 계란 패키지에있는 판지 상자에 계란을 보관할 수도 있습니다.
이것은 계란에 포함 된 살모넬라 균의 발생으로 인한 오염을 방지하기 위해 수행됩니다.
썩은 달걀을 먹는 것의 위험성
계란 부패는 일반적으로 계란에 많은 살모넬라 박테리아로 인해 발생합니다. 계란의 유통 기한에주의를 기울이지 않으면 우연히 오래된 계란을 요리하여 음식으로 제공 할 수 있습니다.
그 결과 메스꺼움, 구토, 설사, 발열, 복통, 두통, 몸살 등의 호소가 특징 인 식중독을 경험할 수 있습니다. 불만은 박테리아로 오염 된 음식을 먹고 1-3 일 후에 나타날 수 있지만 20 분 -6 주 후에 나타날 수도 있습니다. 나타나는 증상은 다양 할 수 있으며 합병증을 유발할 수 있습니다.
