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육계는 식당의 주 메뉴로 매우 일반적으로 처리되는 육계입니다. 패스트 푸드 . 고기가 풍부하고 크기가 크므로 많은 사람들이 이런 종류의 닭고기를 좋아합니다. 그러나 육계는 건강에 좋은가요? 자, 다음 기사에서 답을 찾으십시오.
육계 란 무엇입니까?
육계는 시장에서 가장 품질이 좋은 다양한 종류의 닭을 교배 한 육계입니다. 이 유형의 닭고기는 넓고 편안한 새장에 넣고 나중에 생산되는 고기의 품질을 유지하기 위해 양질의 사료를 제공하는 등 특별한 처리로 사육됩니다.
뿐만 아니라 육종가는 다양한 질병을 예방하기 위해 닭의 건강을 유지하기 위해 여러 가지 특별한 치료법을 제공합니다.
다른 유형의 닭에 비해 육계는 비교적 빠르고 짧은 성장 기간을 가지고 있습니다. 육종가는 최고의 육계 종자와 영양가가 높은 사료를 사용하기 때문입니다.
단 한 달 만에 육계 닭고기가 판매되고 소비 될 준비가되었습니다.
육계 대 토종 닭, 어느 것이 더 건강합니까?
육계 닭은 토종 닭보다 더 뚱뚱하고 커 보입니다. 영양가와 영양가를 살펴보면 두 종류의 닭고기도 현저한 차이가 있습니다.
토종 닭에 비해 육계는 성장을 촉진하기 위해 특별한 사료와 특정 약물을 제공하기 때문에 더 많은 지방을 함유하고 있습니다. 방목 닭의 또 다른 사례.
방목 된 닭은 특별한 처리없이 사육됩니다. 방목 된 닭은 보통 마당에서 풀려나 고 자신의 먹이를 찾기 위해 방치됩니다. 육종가는 키우면 마른 쌀과 같은 일반 식품 만 제공합니다.
그럼에도 불구하고 지방 함량은 접시에 닭고기 껍질이 있는지 여부에 따라 달라집니다. 토종 닭이든 토종 닭이든 껍질이있는 닭고기는 껍질이없는 고기보다 50 칼로리가 더 많습니다. 따라서 육계와 방목 닭 모두 올바른 방법으로 가공하면 둘 다 건강에 똑같이 좋습니다.
건강을 위해 육계를 너무 많이 먹는 위험
많은 사람들은 모든 육계 닭이 확실히 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 그러나 규칙에 따라 닭을 돌보면이 닭은 방목 닭만큼 건강하고 영양가가 높습니다.
불행히도 많은 닭고기 생산자들은 이익을 최대한 활용하면서 닭고기에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 부정 행위를하고 있습니다. 항생제를 사용하고 인공 호르몬을 주입하기를 간절히 바라는 양계 농가에 대한 소식을 가끔 듣는 인도네시아 인에게는 낯선 사람이 아닙니다.
이 두 약물은 모두 닭의 성장을 가속화하고 생산 비용, 닭 관리 및 사료 사용을 줄이는 데 사용됩니다. 반면 항생제, 합성 호르몬 등의 약물 함량은 닭을 먹는 인간에게 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 예를 들어 알레르기 반응, 식중독, 세균 감염, 항생제 내성 및 생식계 장애가 있습니다. 글쎄, 이것은 위험합니다.
좋은 소식은 최근 정부가 동물 사료에 항생제 사용을 금지했다는 것입니다. Bisnis 페이지에서 인용 한 I Ketut Diarmita 농업부 축산 및 동물 보건 국장은 2018 년부터 동물 사료에 항생제를 더 이상 사용하지 않을 것이라고 강조했습니다. 이러한 규칙을 위반하는 사람은 누구든지 운영 면허 취소를 주저하십시오.
올바른 육계를 재배하고 요리하기위한 팁
쉽게 구할 수 있고 저렴할뿐만 아니라 닭고기는 영양가있는 식품 공급원입니다. 치킨은 또한 다양한 종류의 요리로 가공하기 쉽습니다. 수프, 리카 리카, 미트볼, 발라도, 카레, 스튜 등에서 시작합니다. 음, 당신은 일주일에 몇 번 닭고기를 먹나요?
가공하기 쉽지만 부주의하게 닭고기를 요리해서는 안됩니다. 먹기 전에 요리하는 닭고기가 완벽하게 익 었는지 확인해야합니다. 그 이유는 닭고기를 반만 익혀 먹으면 건강을 해칠 수 있기 때문입니다.
미성숙 닭에는 다양한 질병을 유발할 수있는 박테리아가 여전히 포함되어 있다는 것이 우려됩니다. 더욱이 생 닭고기에 존재하는 질병을 일으키는 박테리아는 냉동 과정을 거쳐도 죽지 않습니다. 이것은 식품 안전 전문가이자 North Carolina State University의 교수 인 Ben Chapman이 Live Science 페이지에서 설명했습니다.
가공중인 닭고기에 세균 및 세균 오염이 없도록주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 손씻기. 손을 씻는 것은 무언가를하기 전과 후에해야 할 중요한 일입니다. 음식을 가공 할 때 청결이 가장 중요하다는 것을 기억하십시오.
- 생닭을 씻지 마십시오. 날고기를 씻을 때 모르는 사이에 고기에서 박테리아를 옮기는 물이 사방에 튀어 나올 것입니다. 이것은 물론 박테리아 감염에 취약합니다.
- 별도의 조리기구. 닭고기를 자르는 데 사용되는 칼과 도마가 야채와 과일과 같은 다른 식품에 사용되는 것과 다른지 확인하십시오.
- 적절한 온도에서 닭고기를 요리하십시오. 닭고기는 모든 박테리아가 죽도록 완전히 익을 때까지 익혀야합니다. 그러나 닭의 크기에 따라 조리 과정에서 발생하는 시간과 불의 온도가 다를 수 있습니다. 간단히 말해서, 칼이 닭고기를 쉽게 뚫을 수 있다면 이것은 닭고기가 완성되었다는 신호입니다.
- 사용 후에는 조리기구를 철저히 씻으십시오. 완전히 씻지 않은 조리기구는 박테리아와 세균이 음식에 달라 붙을 수 있습니다.
엑스
