차례:
음식 알레르기는 계란, 우유 및 해산물에만 국한되지 않습니다. 드물게 마늘을 섭취 한 후에도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 이 향신료에 대한 성분 알레르기의 증상은 무엇이며 어떻게 치료할 수 있습니까?
마늘 알레르기 란?
마늘 (부추 속 sativum)는 날 것으로도 먹을 수있는 재료 중 하나입니다. 이 식품 성분은 일반적으로 스튜, 수프, 빵과 같은 다양한 요리에 사용됩니다.
다양한 요리의 향료 인 경우가 많지만 마늘을 먹지 못하는 사람도 있습니다. 그 이유는 마늘이 몸에 들어가면 알레르기 반응이 나타나기 때문입니다.
일반적으로이 알레르기는 매우 드물며이 상태에 대한 정확한 통계 데이터가 없습니다. 그 이유는 3,700 명의 참가자로 구성된 아나필락시스 캠페인의 전체 회원 중 이러한 유형의 알레르기가있는 등록 회원은 10 명에 불과하기 때문입니다.
마늘 알레르기의 원인
마늘 알레르기는 체내로 들어가는 것을 위협하는 것으로 보이는 물질에 대한 면역 체계의 반응으로 인해 발생합니다. 마늘이 효소를 포함하고 있기 때문일 것입니다. 알리 인 리아제 면역계에 의해 위협으로 잘못 식별 된 것으로 생각되는
그러면 면역 체계가 마늘의 효소에 대한 항체를 공격하고 생성합니다. 그 결과 일련의 알레르기 증상이 나타났습니다.
흥미롭게도,이 알레르기의 소유자는 양파, 아스파라거스 및 골파에 대해서도 유사한 반응을 일으킬 수 있습니다. 교차 반응이라고하는이 상태는 마늘이 비슷한 식품군, 즉 향신료에 속하기 때문에 발생합니다.
향신료는 일반적으로 요리에 포함되는 조미료입니다. 마늘과 같이 건조하게 사용되는 대부분의 향신료에는 음식 알레르기를 일으키는 단백질이 포함되어 있습니다.
한편 파프리카와 같은 갈은 향신료도 소량이라도 알레르기 유발 단백질을 남깁니다. 따라서 향신료 알레르겐은 날 음식이든, 구운 음식이든, 말린 음식이든 어디에서나 찾을 수 있습니다.
누가 위험에 처해 있습니까?
향신료 알레르기는 해산물, 우유, 과일과 같은 모든 식품 알레르기의 2 %에 불과합니다. 이 상태는 어린이보다 성인에게 더 흔합니다.
뿐만 아니라 향신료 알레르기는 향신료 공장 근로자들에게도 더 흔합니다. 사실 정확한 원인은 알려져 있지 않지만 여성은이 알레르기가 발생할 위험이 더 높다고합니다.
마늘 알레르기의 증상
기본적으로 마늘 알레르기의 증상은 다른 음식 알레르기 증상과 유사합니다. 어떤 사람들은 심각한 반응을 나타내지 않을 수 있지만 때로는 증상이 위험 할 수 있습니다.
이러한 알레르기 특성은 일반적으로 이러한 식품을 섭취하거나 노출 된 후 몇 분 후에 나타납니다. 그러나 때로는 알레르기 반응이 나타나기까지 최대 2 시간이 걸릴 수 있습니다.
다음과 같은 다양한 알레르기 증상을 알고 있어야합니다.
- 피부가 가렵고 두드러기가 보입니다.
- 입이 가렵고 따끔 거림,
- 입, 목, 얼굴 및 기타 신체 부위의 붓기,
- 코 막힘,
- 설사,
- 복통도
- 메스꺼움과 구토.
언제 의사를 만나야합니까?
드물게 마늘 알레르기는 즉시 치료하지 않으면 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 귀하 또는 가족 구성원이 다음 증상 중 하나와 함께 아나필락시스 쇼크라는 상태가 발생하면 즉시 병원에 가십시오.
- 기도 협착으로 인한 호흡 곤란.
- 혈압이 급격히 떨어졌습니다.
- 불규칙한 맥박.
- 현기증과 실신.
알레르기 반응을 빨리 진단하고 치료할수록 생명을 위협하는 상태를 피할 가능성이 높아집니다.
마늘 알레르기 치료
마늘을 포함한 음식 알레르기의 치료는 다음과 같은 방법으로 유발 인자를 피하는 것이 가장 좋습니다.
- 포장 된 식품 재료, 특히 인도 요리와 가공육을 살펴보십시오.
- 레스토랑 등 외식시 경험 한 알레르기에 대해 레스토랑 직원에게 알려주십시오.
- 마늘 대용품을 사용하여 음식을 양념하십시오.
이미있는 경우 경미한 향신료 알레르기 사례는 일반적으로 항히스타민 제로 치료할 수 있습니다. 따라서 특히 여행 할 때 항상 항히스타민 제를 준비하십시오.
의사에게 알레르기 증상을 치료하기 위해 약을 처방하도록 요청할 수도 있습니다. 예를 들어, 천식 증상이 자주 발생하는 알레르기 환자는 코 코르티코 스테로이드를 권장합니다.
알레르기 반응이 충분히 심각한 경우 의사는 아나필락시스 증상을 치료하기 위해 에피네프린을 주사 할 수 있습니다. 가능하면 알레르기가있을 때 친구 나 가족에게 응급 처치를 할 수 있도록 교육하십시오.
추가 질문이 있으면 의사에게 적절한 해결책을 문의하십시오.
