차례:
- 축산 부는 가짜 계란 문제가 단지 가짜라고 강조했다
- 가짜라고 불리는 계란은 품질이 좋지 않기 때문입니다.
- 이제 더 이상 계란 먹는 것을 두려워하지 마세요
- 계란을 보관하는 현명한 방법
최근 대중은 시장에서 가짜 계란 문제로 어려움을 겪고 있습니다. 많은 사람들은이 모조 달걀을 섭취하면 알긴산 나트륨, 명반, 젤라틴, 명반 (섬유 유연제), 벤조산 (방부제)과 같은 위험한 화학 물질로 만들어져 건강에 해롭다 고 주장합니다. 그는 또한 가짜 계란을 먹으면 신경 장애, 대사 장애 및 간 손상을 유발할 수 있다고 말했습니다. 맞습니까?
축산 부는 가짜 계란 문제가 단지 가짜라고 강조했다
가짜 계란에 대한 소문에 따르면 가짜 계란은 부드러운 노른자가 있고 계란 흰자가 너무 묽고 손에 달라 붙지 않기 때문에 생물학적 공학의 산물이라고합니다.
가짜 계란 판매 문제에 대한 흥분은 산림부와 농림부에서 추가로 조사되었습니다. 경찰 본부에서 열린 기자 회견에서 축산 부 PKH 사무국 장인 Syamsul Maarif는 복제품이라고 주장 된 계란이 100 % 진짜 계란으로 선언되었다고 말했습니다. 단지 품질이 좋지 않았습니다..
최근까지 불순물을위한 알 껍질을 만드는 기술이 없었습니다. 또한 엔지니어링 제품의 제조 공정은 매우 비쌉니다. 한편 인도네시아의 계란 판매 가격은 다른 나라에 비해 매우 저렴합니다. 따라서 물론 가짜 계란을 만들어 인도네시아에서 판매하는 것은 매우 비논리적입니다.
DKI Jakarta의 축산 및 동물 보건 서비스 (KPKP) 책임자 인 Sri Hartati도 Kompas가보고 한 바와 같이 동일한 사항을 강조했습니다. Hartati는 자카르타 시장에서 판매되는 가짜 닭고기 달걀이 없다고 말했습니다.
가짜라고 불리는 계란은 품질이 좋지 않기 때문입니다.
난황의 모양에서 양질의 계란을 볼 수 있습니다. 노른자가 깨끗해 보이고 완벽하게 둥글고 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 노른자가 쉽게 부러지지 않고 흰자에서 쉽게 떼어 내거나 분리되는 것도 계란이 신선하다는 뜻입니다. 때때로 난자가 형성되는 동안 혈관이 파열되어 난황에 붉은 반점이 생길 수 있습니다. 이것은 또한 계란이 신선하고 먹기에 안전하다는 신호입니다.
아직 신선한 계란은 비린내가 나지 않습니다. 좋은 계란은 냄새도 전혀 안나 네요. 구입 한 계란에서 비린내가 난다는 것은 가짜가 아니라 오랫동안 보관되어 있다는 뜻입니다. 계란의 냄새는 비위생적 인 달걀 껍질로 인해 발생할 수도 있습니다.
원래 계란은 비타민 주사로 인해 검은 반점이 있다고 주장하지만 이것은 잘못된 것입니다. 계란은 구멍이있어 껍질이 부러지기 때문에 주입 할 수 없습니다. 구멍이있는 계란은 계란을 빨리 상하게 만들 것입니다. 좋은 계란에는 깨끗한 노른자가 있습니다.
또한 계란에서 얇은 막이 발견 되더라도 걱정할 필요가 없습니다. 사기 확산기는 막이 플라스틱이라고 말하지만 실제로는 알을 보호하는 막 층입니다. 이것은 정상이며 모든 계란에 존재합니다. 사실 막이 두꺼워지면 계란의 품질이 좋아지고 오래 지속된다는 뜻입니다.
이제 더 이상 계란 먹는 것을 두려워하지 마세요
계란은 많은 건강상의 이점이있는 고단백 식품입니다. 계란에 포함 된 단백질은 신체가 면역 세포, 혈장, 효소 및 기타 중요한 세포를 형성하도록 돕습니다. 단백질은 상처 나 부상의 치유 과정을 가속화하는 데 도움이되는 물질로도 알려져 있습니다.
식단에 계란을 추가하면 단백질과 지방 함량 덕분에 더 많은 에너지를 얻고 다음 식사 전에 배고픔을 예방할 수 있습니다.
또한 계란은 건강에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품 공급원입니다. 예를 들어, 비타민 A와 계란의 항산화 루테인은 눈 건강을 유지하는 데 도움이되고 B 복합 비타민과 엽산은 건강한 피부를 유지하는 데 도움이됩니다.
그러나 계란에는 충분한 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 따라서 하루에 달걀 섭취량을 약 1 ~ 3 개로 제한해야합니다.
계란을 보관하는 현명한 방법
가짜 계란의 문제에 관계없이 가장 중요한 것은 계란을 선택하고 저장하는 방법입니다. 계란을 구입하고 저장하는 데 더 철저하게하십시오. 좋은 계란을 얻으려면 다음 팁을 고려하십시오.
- 깨끗한 껍질이나 달걀 껍질이 있고 얼룩이없고 깨지지 않고 표면이 매끄러운 달걀을 선택하십시오. 또한 달걀 모양이 정상이고 냄새가 없는지 확인하십시오. 껍질이 손상된 달걀은 달걀의 상태가 좋지 않고 박테리아에 오염되었을 수 있음을 나타냅니다.
- 저장하기 전에 계란은 먼저 흐르는 물에 씻어야합니다. 그런 다음 냉장고에 보관하여 박테리아 오염을 방지하면서 계란의 품질을 유지하십시오. 냉장고에 보관하는 한 계란은 최대 14 일 동안 보관할 수 있습니다. 상온에서 보관하고 싶다면 손상된 달걀과 함께 상태가 좋은 달걀을 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 개봉 후 계란의 상태에주의하십시오. 껍질이 부러 졌을 때 손상된 달걀은 보통 불쾌한 냄새가납니다. 분홍색, 파란색, 진한 녹색, 심지어 검은 색이있는 경우 달걀 노른자와 흰색의 상태에주의하십시오. 이것은 박테리아 오염의 존재를 나타냅니다.
