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참치는 몸무게가 680 킬로그램에 달하는 상당히 큰 크기의 해양 물고기입니다. 이 생선은 가공하기 쉽고 먹었을 때 부드러운 식감의 두꺼운 고기를 가지고 있기 때문에 대부분의 사람들이 좋아합니다. 그럼에도 불구하고 참치가 몸에 좋은 특성이 무수히 많다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 이러한 혜택에 대해 궁금하십니까?
잘 알려지지 않은 참치의 다양한 효능
참치는 종종 연어와 혼동됩니다. 이 두 물고기는 종종 초밥과 같은 접시에 함께 제공됩니다. 그러나 자세히 살펴보면 참치와 연어 사이에 분명한 차이점이 많이 있습니다.
가장 분명한 차이점 중 하나는 두 종류의 물고기의 고기 색깔입니다. 연어는 연한 오렌지색을 띠고 참치는 언뜻 보면 소고기와 비슷한 밝은 붉은 색을 띤다.
혼동하지 않기 위해 알아야 할 참치의 다양한 이점은 다음과 같습니다.
1. 완전한 단백질 공급원
출처: Serious Eats
참치의 주된 이점은 단백질 공급원입니다. 그러나 이것은 일반적인 단백질 공급원이 아닙니다. 이 바다 물고기는 완전한 단백질 함량을 가지고 있습니다.
참치는 신체에 필요한 모든 종류의 아미노산을 가지고 있습니다. 어떤 종류의 참치를 섭취하든 다량의 단백질을 제공 할 수 있으며 이는 85g 당 약 24-30g의 단백질입니다.
생선의이 완전한 단백질은 신체 조직이 제대로 기능하도록 유지합니다. 호르몬, 효소, 콜라겐, 항체의 형성에서 시작하여 신체의 근육 조직 유지에 이르기까지 참치의 단백질 섭취로 얻을 수 있습니다.
완전한 단백질 함량 외에도 생선에 존재하는 단백질 유형도 지방이 적기 때문에 체중 증가에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
2. 건강한 심장
신체의 요구를 충족시킬 수있는 단백질 함량뿐만 아니라 참치의 또 다른 이점은 건강한 지방이 포함되어 있다는 것입니다. 이 생선의 포화 지방 함량이 상당히 낮아 심장 건강을 유지하는 데 좋습니다.
반대로 포화 지방 수치가 높으면 혈관이 막히고 심혈관 질환에 걸릴 위험이 있기 때문에 실제로는 나쁠 수 있습니다.
흥미롭게도이 물고기는 오메가 -3 필수 지방산, EPA 및 DHA 함량이 높습니다. 이러한 유형의 필수 지방산은 혈관을 손상시키고 심장병과 뇌졸중을 유발할 수있는 신체의 다양한 염증을 예방할 수 있습니다.
EPA 및 DHA 형태의 오메가 -3 지방산은 또한 중성 지방 수치, 혈압, 혈전 가능성, 뇌졸중 및 심부전 위험을 줄일 수 있습니다.
하버드 의과 대학 페이지에보고 된 참치 통조림 85g에는 500mg의 오메가 -3 지방이 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 혜택을 받고 싶다면 적어도 일주일에 1-2 인분을 먹어야합니다. 특히 심장병의 위험을 줄일 수있는 지방산이 풍부한 생선.
3. 풍부한 비타민 B6
출처: Olive Magazine
이 생선에는 높은 비타민 B6도 포함되어 있습니다. 특히 황 다랑어와 참치. 붉은 살코기에서 얻은 비타민 B6는 신체의 다양한 중요한 기능에 기여합니다. 그중 하나는 헤모글로빈 생산을 증가시키는 것과 같습니다.
헤모글로빈은 혈액 속의 산소를 포획하여 산소가 필요한 모든 신체 조직에 전달하는 기능을하는 단백질입니다. 각 조직에 충분한 산소가 없으면 조직 기능이 계속해서 저하되어 몸이 약하거나 쉽게 피곤해집니다.
일상 건강 페이지에보고 된 비타민 B6는 신경계에서 뇌 세포와 세포의 기능을 유지하는데도 필요합니다. 비타민 B6는 또한 신체가 호르몬 인 세로토닌 (기분을 조절)과 노르 에피네프린 (신체가 스트레스를 처리하는 데 도움이 됨)을 생성하도록 돕습니다.
100g의 참치에는 0.5-0.9g의 비타민 B6가 포함되어있어 신체가 일상적인 필요를 충족시키는 데 도움이됩니다.
4. 좋은 미네랄 공급원
참치는 단백질, 특히 마그네슘, 셀레늄 및 인의 풍부한 공급원입니다. 이 유형의 해양 물고기는 100g에 약 34-36g의 마그네슘을 제공 할 수 있습니다. 참 다랑어에는 참치 100g 당 마그네슘 64g이 포함되어 있습니다.
참치 85g에는 참치의 종류에 따라 약 185-265mg의 인이 포함되어 있습니다. 생선에 함유 된 미네랄 마그네슘은 인체에서 발생하는 300 가지 이상의 화학 반응에도 필요합니다.
그 이유는 이러한 미네랄은 건강한 신경과 근육을 유지하고, 심박수를 안정적으로 유지하고, 뼈 조직을 강화하고, 혈당 방출을 조절하는 데 도움이되기 때문입니다.
반면에 체내에 소량으로 필요한 셀레늄도 매우 큰 기능을합니다. 셀레늄은 신체가 활성 산소 공격을 예방하고 예방하는 역할을하는 항산화 제를 생성하도록 도와줍니다.
또한 인은 세포와 신체 조직의 성장과 복구에 중요한 기능을하는 필수 미네랄입니다. 인의 85 %는 뼈와 치아에서 발견됩니다. 칼슘과 함께 인은 뼈 구조와 힘을 형성합니다.
이 세 가지 중요한 미네랄을 한 번의 참치 식사로 쉽게 얻을 수 있습니다.
소비량을 명심하십시오
참치의 기능과 신체의 모든 화학적 과정을 최적화하는 데는 다양한 이점이 있지만, 섭취 할 때 과용하지 않는 것이 좋습니다.
참치의 주요 문제점 중 하나는 수은 함량 때문입니다. 다량의 수은은 신경계에 해로울 수 있으므로 제한해야합니다.
더 안전하려면이 생선을 일주일에 1-2 회, 또는 일주일에 최대 6 온스 또는 170g을 섭취해야합니다.
엑스
