차례:
많은 사람들이 탄수화물을 줄이거 나 심지어 피합니다. 대부분의 사람들은 탄수화물이 체중 증가와 혈당 수치를 높이기 때문에 "나쁘다"고 생각합니다.
그러나, 당신의 몸은 실제로 여전히 주요 에너지 원으로 탄수화물이 필요하다는 것을 알고 있습니까? 예, 탄수화물을 모두 피할 수는 없습니다. 당신이해야 할 일은 건강한 탄수화물의 종류를 선택하는 것입니다. 그렇다면 탄수화물의 종류는 무엇입니까? 몸에 가장 건강한 것은 무엇입니까?
알아야 할 다양한 종류의 탄수화물
탄수화물은 신체의 에너지 원으로서 주요 기능을하는 영양소의 한 유형입니다. 사실 탄수화물, 특히 설탕은 뇌의 주요 식품입니다. 따라서 체중 감량을 위해 탄수화물을 완전히 피할 수는 없습니다. 이렇게하면 나중에 많은 건강 문제가 발생합니다.
기본적으로 탄수화물에는 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 두 가지 유형이 있습니다. 이 두 탄수화물은 신체에서 약간 다른 방식으로 처리되고 소화됩니다. 둘 다 실제로 혈당 수치에 영향을 미치지 만 혈당이되는 속도는 다릅니다.
단순 탄수화물
이러한 단순 탄수화물은 단 음식, 설탕, 꿀, 흑설탕에서 발견됩니다. 다른 유형의 탄수화물 중에서 이러한 단순 탄수화물은 신체에서 가장 빠르게 흡수되어 혈당으로 처리됩니다. 이것은 단순한 형태로 인해 발생하여 쉽게 소화됩니다.
따라서 당뇨병 환자의 설탕, 꿀 또는 흑설탕 사용은 허용되지 않습니다. 이 음식은 혈당 수치를 높이고 당뇨병을 통제 할 수 없게 만듭니다.
그러나 당뇨가있는 경우에도 설탕을 대체 감미료로 대체하여 음료 나 음식의 단맛을 맛볼 수 있으니 걱정하지 마십시오. 현재, 실제로 혈당 수치에 영향을 미치지 않는 천연 또는 인공 감미료의 많은 유형이 있습니다.
그중 하나는 스테비아 잎에서 추출한 천연 감미료로 칼로리가없고 단순 탄수화물이 매우 낮아 당뇨병 환자에게 좋습니다.
복합 탄수화물
복합 탄수화물 자체의 종류는 다시 여러 종류로 구성됩니다. 그러나 쌀, 감자, 국수, 당면, 카사바 등과 같이 매일 섭취하는 주식에서 복합 탄수화물의 대부분을 찾을 수 있습니다.
녹말
이러한 모든 주식에는 전분 함유 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 전분은 단순한 탄수화물보다 더 복잡한 형태를 가지고 있기 때문에 체내에서 더 오래 소화됩니다. 따라서 쌀, 빵 또는 기타 복합 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 몇 분 안에 증가합니다.
그러나 이러한 유형의 탄수화물은 여전히 혈당 수치를 상승시킬 수 있지만 설탕만큼 빠르지는 않습니다. 따라서 주식을 너무 많이 섭취하면 혈당이 여전히 통제 불능 상태가되어 고혈당증이 발생할 위험이 있습니다.
섬유
섬유질은 복합 탄수화물입니다. 따라서 섭취하는 모든 야채와 과일에는 실제로 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 탄수화물은 현미, 통밀 빵 및 식품과 같이 섬유질이 많은 주식에서도 찾을 수 있습니다. 통 곡물 다른.
글쎄, 다른 유형의 탄수화물과의 차이는 섬유질이 혈당에 나쁜 영향을 미치지 않습니다. 반대로 여러 연구에서 섬유질이 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
섬유질이 몸에 들어가면 이러한 유형의 탄수화물은 탄수화물로 분해되지 않으므로 탄수화물이나 칼로리 수치가 흡수되지 않습니다. 이것은 섬유질로 인해 체중이 증가하지 않고 혈당 수치가 정상으로 유지됩니다.
어떤 종류의 탄수화물이 가장 건강합니까?
사실, 건강하고 정상적인 사람들 (질병을 겪지 않는 사람들)에서는 모든 종류의 탄수화물이 신체에 필요합니다. 설탕에서 섬유질까지, 당신은 그것을 먹어야합니다. 그러나 고려해야 할 것은 각 탄수화물의 섭취량입니다.
물론 단순 탄수화물의 양은 가장 적어야합니다. 하루에 성인의 설탕 섭취량은 50g 또는 4 큰술에 불과합니다. 그러나 당뇨병이 있다면 설탕이 메뉴에 없어야합니다. 당뇨병을 위해 특별히 인공 감미료로 대체 할 수 있습니다.
한편 전분은 필요한 양만큼 섭취해야합니다. 따라서 쌀, 파스타, 빵 또는 다른 종류의 전분을 필요에 따라 충분히 먹어야합니다. 사실 혈당에 좋을뿐만 아니라 다양한 만성 질환의 발병을 예방할 수 있기 때문에 더 많은 섬유질을 섭취해야합니다.
엑스
