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포화 지방이 많은 음식을 과식하지 않도록 자주 상기시켜야합니다. 그는 포화 지방이 심장병의 주요 원인이라고 말했다. 그러나 신체에도 여전히 포화 지방 섭취가 필요하다는 것을 알고 있습니까? 핵심은 여전히 과도하게 소비해서는 안됩니다. 실제로 하루에 포화 지방 섭취에 대한 정상적인 한도는 얼마입니까?
포화 지방은 동물성 지방산입니다.
지방은 지방산과 글리세롤이라는 두 가지 유형의 분자로 형성됩니다. 지방산의 종류와 수준은 신체에 대한 지방의 영향을 결정합니다. 포화 지방은 일반적으로 가금류, 붉은 육류 및 지방이 풍부한 유제품과 같은 동물에서 나오는 지방 유형입니다.
화학적 관점에서 볼 때 포화 지방은 탄소 분자와 이중 연결되지 않은 지방 분자입니다. 이러한 유형의 지방은 수소 분자로 포화되기 때문입니다. 이 포화 지방은 심혈관 질환 및 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 증가시킬 수 있으며, 이는 혈중 "나쁜"콜레스테롤 (LDL) 수치의 증가로 인해 발생합니다.
지방과 지방산의 섭취는 에너지 공급원으로 필요하며 특정 유형의 비타민 흡수를 돕습니다. 포화 지방산은 과도하게 섭취하면 실제로 건강에 해로울 수있는 지방산의 한 유형입니다.
과도한 포화 지방 섭취의 위험
인체에서 지방의 기능은 에너지 저장고로서 여러 가지 중요한 기관을 보호하고 체형과 체온을 유지하며 비타민 A, D, E, K의 흡수를 돕습니다. 음식에서 지방의 기능은 칼로리를 생성하는 것입니다., 음식 맛을 더 좋게 만들고, 비타민과 결합하고, 필수 지방산을 포함하고, 특정 향과 냄새를 생성합니다.
그러나 포화 지방이 많은 음식이 너무 많으면 신체에 문제가 생길 수 있습니다. 그중 하나는 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 (저밀도 지단백질)을 증가시킬 수 있습니다.
LDL은 종종 왁스 같은 지방 인 나쁜 콜레스테롤이라고합니다. 이 포화 지방은 종종 동물성 지방, 닭 껍질, 가당 연유 제품, 코코넛 오일과 팜유와 같은 오일이 포함 된 요리를 통해 식탁에서 발견됩니다. 패스트 푸드 1 인분에는 지방 28g (41.2 %), 튀긴 과일 2 개에 지방 18.8g (28.1 %)이 포함되어 있으며, 일반 쌀 1 인분에도 지방 25-30g (37-45 %)이 포함되어 있습니다.
실제로 PUGS (균형 영양에 대한 일반 지침) 인도네시아의 권장 지방 섭취량은 총 에너지의 25 %입니다. 포화 지방 소비가 많고 불포화 지방이 낮은 경향이 있으면 체내 콜레스테롤 수치도 높아집니다. 이것은 또한 높은 혈청 혈중 콜레스테롤을 초래할 것입니다.
그러면 아테 로마 플라크가 혈관에 형성되어 혈관이 심장으로 좁아지는 데 영향을 미칩니다. 이 경우 최악의 영향은 사망을 초래할 수있는 심장 근육의 사망입니다.
그렇다면 하루에 포화 지방을 섭취 할 수있는 정상적인 한도는 얼마입니까?
모든 사람은 매일 균형 잡힌 영양 요구 사항을 충족하도록 권장됩니다. 음식물 섭취시 반드시 섭취해야하는 6 가지 영양소, 즉 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 물이 있습니다.
동물성 단백질과 식물성 단백질 모두 단백질 섭취에 좋은 성분은 체내 칼로리의 10 ~ 20 %, 탄수화물은 약 45 ~ 65 %, 단순 탄수화물은 약 5 %, 지방은 몸에 필요한 칼로리의 30 % 미만을 권장합니다. 한편, 콜레스테롤은 하루에 300mg 미만으로 만 섭취 할 수 있습니다. 지방은 신체에 필요하지만 과도한 지방은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
미국 심장 협회에 따르면, 권장 지방 섭취량은 하루 25 % –35 %이며 포화 지방 섭취를 총 칼로리의 7 % 미만으로 제한해야합니다. 트랜스 지방 섭취는 하루 총 칼로리의 1 % 미만이어야합니다. 그런 다음 나머지 섭취량은 불포화 지방산에서 충족되어야합니다.
포화 지방은 종종 혈액 순환을 막을 위험이있는 나쁜 지방이라고합니다. 나쁜 지방이 심장으로가는 혈류를 차단하면 심장 마비의 위험이 높아질 수 있습니다. 뇌로의 혈액 순환을 차단하면 뇌졸중의 위험이 있습니다.
엑스
