차례:
- 노인의 생리적 변화
- 노인의 감각 변화는 식단에 영향을 미칩니다
- 노인의 영양 적 요구는 무엇입니까?
- 고령자를위한 균형 잡힌 영양 유지 지침
- 1. 칼슘 섭취에 익숙해 지십시오.
- 2. 섬유질 음식에 익숙해 지십시오.
- 3. 필요에 따라 물을 마신다
- 4. 계속 신체 활동
- 5. 설탕, 소금, 지방 섭취 제한
우리 몸은 시대에 따라 변합니다. 나이가 들수록 신체 기능이 저하됩니다. 고령자 나 고령자에게는 신체적, 지각 모두 다양한 변화가 있으며 이는 노인의 영양 요구에 영향을 미칩니다.
노인의 생리적 변화
사람의 영양 요구에 변화를 일으키는 요인 중 하나는 신체 상태입니다. 노인의 경우 영양 요구 사항을 일반화하기 어려운 경우가 있습니다. 일반적으로 노인은 영양 요구가 감소하지만 체질량과 기초 대사율의 감소가 다르기 때문에 영양 요구도 다릅니다. 체질량 및 기초 대사율의 감소 외에도 장기가 최적으로 작동하는 능력의 감소는 노인의 영양 요구에 영향을 미칩니다.
예를 들어, 지방을 소화하는 소화계의 작용은 어렸을 때만 큼 최적이 아니므로 지방 소비도 줄여야합니다. 변비와 위염과 같은 소화 문제는 노인들에게도 종종 발생하기 때문에 노인들의 영양 충족이 때때로 도전이됩니다.
노인의 감각 변화는 식단에 영향을 미칩니다
신체적 변화뿐만 아니라 미각, 향기, 청각 및 시각에 대한 민감성과 같은 감각 및 지각의 변화도 노인의 영양 충족에 영향을 미치는 요인입니다. 노인에서 흔히 발생하는 지각과 관련된 문제 중 하나는 미각의 능력 저하입니다. 사람의 맛을 맛볼 수있는 능력이 떨어지면 음식의 맛이 단조롭거나 쓴 맛이 나기 때문에 소금과 향료의 소비는 노인에게만 국한되어야하지만 소금이나 향료와 같은 조미료를 음식에 첨가하는 경향이 있습니다. 냄새 기능의 감소는 사람이 음식 유형을 선택하는 방법에도 영향을 미칩니다.
노인의 영양 적 요구는 무엇입니까?
예를 들어, 50-64 세 여성의 일일 에너지 요구량은 1900kcal로, 19-29 세 성인의 에너지 요구량보다 약 300 칼로리 적습니다. 중요한 또 다른 변화는 지방과 탄수화물이 필요하다는 것입니다. 성인의 경우 지방 필요량은 하루 60-75g이고 노인의 경우 지방 필요량은 43-53g에 불과합니다.
노인의 다량 영양소 (탄수화물, 지방 및 단백질 등)에 대한 필요성의 대부분은 나이가 들면서 감소합니다. 그러나 미량 영양소 (예: 비타민 및 미네랄)는 변하지 않는 경향이 있으며 나이가 들면서 그 양을 줄여야하는 나트륨 만 있습니다.
고령자를위한 균형 잡힌 영양 유지 지침
1. 칼슘 섭취에 익숙해 지십시오.
칼슘은 뼈의 건강과 힘을 유지하는 역할을합니다. 노인에서는 골밀도가 감소하기 시작하여 뼈와 치아 손실을 유발할 위험이 있습니다. 노인들은 생선과 우유와 같이 칼슘과 비타민 D가 풍부한 음식을 먹도록 권장됩니다. 아침에 햇빛에 자주 노출되면 체내 비타민 D 형성에 도움이 될 수 있습니다.
2. 섬유질 음식에 익숙해 지십시오.
변비는 노인들이 자주 경험하는 소화 문제입니다. 노년기에 과일 채소 섭취를 줄이는 것이 기여 요인 중 하나입니다. 때로는 단단한 과일이나 너무 섬유질이 많은 채소는 노인이 과일 채소를 먹기 어렵게하여 충분한 과일 채소를 섭취하지 못하게합니다. 과일 채소 외에도 노인은 제품을 섭취 할 수 있습니다. 통 곡물 섬유질도 풍부합니다. 섬유질은 소화를 개선하는 것 외에도 혈중 지방과 당 수치를 조절하는 기능을하기 때문에 노인의 건강에 중요합니다.
3. 필요에 따라 물을 마신다
연령이 감소함에 따라 노인의 수분 공급 시스템도 감소하여 노인이 결핍이나 과도한 체액에 덜 민감합니다. 노인의 탈수는 치매와 건망증으로 이어질 수 있습니다. 또한 체액이 부족하면 혈중 나트륨 수치가 높아져 고혈압 발병 위험이 높아집니다. 반대로 과도한 체액은 심장과 신장이 더 열심히 일하게 만들 수 있습니다. 노인은 하루에 1500-1600ml 또는 약 6 잔의 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 성인에게 하루 8 잔의 권장 물 소비량보다 적습니다.
4. 계속 신체 활동
근육 유연성은 나이가 들면서 감소합니다. 근육이 수축하고 이완하는 능력도 감소하기 때문에 근육 경직은 노인에서 종종 발생합니다. 노인들은 여유롭게 걷기, 자전거 타기, 정원 가꾸기, 요가, 노인 체조 등 가벼운 신체 활동을하도록 권장됩니다. 근육 유연성을 유지하는 것 외에도이 신체 활동은 건강한 심장 및 신체 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 설탕, 소금, 지방 섭취 제한
노년층의 소화기 작용은 어렸을 때처럼 최적이 아니기 때문에 당분, 소금, 지방 섭취를 제한하는 것은 노인의 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 과도한 설탕, 소금 및 지방 섭취는 고혈압, 고 콜레스테롤 혈증, 고혈당증, 뇌졸중, 심장병 및 당뇨병을 경험하는 노인의 가능성을 높입니다. 노인들은 설탕, 소금 및 지방 대사를 돕는 기능을하는 시스템이 예전처럼 잘 작동하지 않기 때문에 퇴행성 질환에 더 취약합니다.
