차례:
소금에 절인 계란은 인도네시아의 '아이코닉'특산품 중 하나입니다. 일반적으로 소금에 절인 계란은 다른 음식과 함께 먹거나 가공하기위한 반찬으로 사용됩니다. 그렇다면 소금에 절인 달걀은 일반 닭고기 달걀만큼 건강합니까? 리뷰를 확인하십시오.
왜 소금에 절인 계란을 건강 식품으로 간주 할 수 없습니까?
인도네시아에서 오리알은 소금에 절인 계란으로 더 잘 알려져 있습니다. 이 계란은 소금물에 담가 의도적으로 소금에 절인 것입니다. 계란의 흰자위는 짠맛이 날카 롭고 노른자는 약간 주황색이며 너무 짠맛이 없습니다.
영양 연구의 Kalpana Bhaskaran과 Temasek Polytechnic의 응용 과학 학교의 Glycemic Index Research Unit 책임자에 따르면 소금에 절인 계란을 먹으면 체내 콜레스테롤 수치가 증가하여 일일 권장량 인 300mg을 초과 할 수 있습니다. 또한 소금에 절인 계란에는 제조 공정에 따라 300-600mg의 콜레스테롤이 포함될 수 있습니다.
의도적으로 소금에 절인 소금에 절인 계란을 제조하면 소금에 절인 계란에 매우 높은 나트륨 함량이 포함됩니다.
소금이 많은 음식을 먹는 것은 나트륨이 풍부한 음식을 먹는 것을 의미합니다. 사실, WHO (세계 보건기구) 또는 세계 보건 연구소는 하루에 단 5g (나트륨 2,000mg에 해당)의 소금 섭취를 권장합니다. 허용 한도를 초과하여 소금을 섭취하면 고혈압이 발생하고 심장병 및 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다.
소금에 절인 계란은 나트륨 함량이 높습니다.
나트륨은 미네랄뿐만 아니라 전해질 형태의 물질입니다. 이 물질은 신체의 전해질 균형을 유지하고, 신체 세포 안팎의 수위를 유지하고, 근육과 신경의 활동을 지원하기 위해 신체에서 필요합니다.
설사, 영양 실조, 심부전이있는 사람을 제외하고는 누군가가 나트륨 부족을 경험하는 경우는 드뭅니다. 반대로, 너무 많은 나트륨은 신체에 과도한 나트륨이있을 때 많은 심각한 질병이 숨어 있기 때문에 분명히 건강에 좋지 않습니다.
나트륨 함량이 높은 음식은 소금 함량이 높습니다. 일반적으로 바로 먹을 수있는 식품 및 가공 식품 또는 포장 식품에서 발견됩니다. 소금에 절인 오리알 또는 소금에 절인 달걀이이 식품군에 포함됩니다.
즉, 절인 오리알을 너무 많이 섭취하면 건강을 해칠 위험이 있습니다. 고혈압이나 고혈압의 가능성을 피하려면 소금에 절인 달걀을 포함한 짠 음식을 현명하게 섭취하는 것이 좋습니다.
과도한 소금 섭취의 영향
소금이 적은 식단을 섭취하면 고혈압이나 고혈압을 예방할 수 있습니다. 과도한 혈압 상승은 심장병으로 이어질 수 있습니다.
심장의 역할은 혈액이 혈관을 통해 흐르도록 펌프하는 것입니다. 혈액이 흐르고 혈관벽을 밀 때 발생하는 압축력을 측정 할 수 있으며이를 혈압이라고합니다.
혈압이 높을수록 혈액을 펌핑하는 심장의 활동이 더 어려워집니다. 고혈압이나 고혈압은 뇌졸중, 죽상 경화증 (동맥 경화), 신부전, 심부전 등 다른 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. 실제로 과학적 연구에 따르면 과도한 소금을 섭취하는 사람들은 심장 마비로 사망 할 위험이 더 높습니다.
소금에 절인 오리알이나 소금에 절인 계란 및 기타 가공 식품은 반찬에 추가하기에 맛있지 만 고혈압 발병 위험을 높일 수 있으므로 소금에 절인 계란을 너무 많이 먹지 않아야합니다.
엑스
