차례:
고구마의 건강상의 이점은 배를 채우는 데만 국한되지 않습니다. 비타민 A에 대한 일일 요구량의 400 % 이상을 함유하고 있으며, 중간 크기의 고구마 하나에 섬유질과 칼륨이 들어 있습니다. 감자보다 천연 당분이 많지만 칼로리가 적습니다. Livescience에 따르면, 중간 크기의 고구마 (130g) 1 개에는 100 칼로리의 칼로리가 있으며 지방은 0 칼로리입니다. 다양한 연구에 따르면 다양한 질병을 줄이기 위해 고구마 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 다음에서 고구마의 다양한 건강상의 이점을 살펴 보겠습니다.
고구마가 도울 수있는 다양한 건강 문제
1. 당뇨병
고구마는 혈당 지수 (음식이 혈당이되는 속도)가 낮으며 최근 연구에 따르면 당뇨병 환자의 혈당과 인슐린 저항성을 낮출 수 있습니다. 고구마의 섬유질도 큰 차이를 만듭니다. 연구에 따르면 제 1 형 당뇨병 환자는 섬유질이 많은 식단을 섭취하는 경우 혈당 수치가 낮습니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 혈당, 지질 및 인슐린 수치가 개선됩니다.
중간 크기의 고구마에는 6g의 섬유질이 있습니다. 미국인을위한식이 가이드 라인은 여성이 하루에 21-25g의 섬유질을 섭취하고 남성은 하루에 30-38g을 섭취하도록 권장합니다.
2. 혈압
나트륨 섭취를 낮게 유지하는 것은 혈압을 낮추는 데 필수적이지만 칼륨 섭취를 늘리는 것도 중요합니다. 중간 크기의 고구마에는 542mg의 칼륨이 들어 있습니다. National Health and Nutrition Examination Survey에 따르면 미국 성인의 2 % 미만이 하루 4,700mg의 칼륨 섭취량을 충족했습니다. 또한 높은 칼륨 섭취는 모든 원인으로 인한 사망 위험을 20 % 감소 시켰습니다.
3. 암
샌디에고의 영양사 인 로라 플로레스에 따르면 오렌지 고구마는 항암 효과가있는 것으로 나타났습니다. NIH는 또한 베타 카로틴이 폐경기 전 여성의 유방암과 폐경 후 여성의 난소 암 위험을 줄일 수 있다는 여러 연구 결과를보고했습니다. 그러나 자주색 고구마는 주황색 고구마에 비해 암 퇴치에 더 효과적 일 수 있습니다. “보라색 고구마는 암세포 발달에 긍정적 인 영향을 미치면서 더 나은 암 퇴치 능력을 가지고있는 것으로 나타났습니다.
하버드 공중 보건 대학 영양학과에서 실시한 연구에 따르면 베타 카로틴이 풍부한 식품은 젊은 남성의 전립선 암에 중요한 역할을 할 수 있다고합니다. 베타 카로틴은 또한 일본인의 대장 암 발병과 역 연관을 보이는 것으로 나타났습니다.
4. 면역 및 항염증제
"색소 비타민 때문에 고구마는 항 염증 효과가 높습니다."라고 Flores는 말합니다. 고구마 한 개에는 일일 권장 비타민 C 섭취량의 약 절반이 들어 있습니다. 비타민 A와 E는 또한 건강한 면역 체계를 지원하고 질병과 싸우기 위해 항산화 제를 강화합니다. 주황색 고구마에는 비타민 A가 더 많이 포함되어 있지만 보라색 고구마에는 과일과 채소에 빨간색, 파란색, 보라색을 생성하는 항산화 안토시아닌이 들어 있습니다. Linus Pauling Institute에 따르면 안료 관련 항산화 제는 전반적인 건강에 이롭고 염증성 질환을 줄이는 데 도움이되는 항 염증 특성을 가지고 있습니다.
5. 심장 건강
고구마는 치명적인 비타민 B6의 훌륭한 공급원입니다. 호모시스테인 Harvard University School of Public Health에 따르면 동맥과 동맥 경화에 기여하는 물질입니다. 고구마의 칼륨 함량은 또한 미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 설명한 바와 같이 체액 균형을 유지함으로써 혈압을 낮출 수 있기 때문에 심장에 도움이됩니다. 칼륨은 또한 심박수를 조절하는 데 도움이되는 중요한 전해질입니다.
6. 시력
안과의 Jill Koury, MD.에 따르면 비타민 A 결핍은 눈의 광 수용체의 외부 부분을 악화시켜 정상적인 시력을 손상시킵니다. 비타민 A 결핍을 보충하기 위해 베타 카로틴을 복용하면 시력이 향상 될 수 있습니다. 또한 고구마의 항산화 비타민 C와 E는 눈 건강을 돕고 퇴행성 손상을 예방하는 것으로 나타났습니다.
