차례:
당신은 연어 애호가 중 하나입니까? 거의 모든 사람들이 건강한 지방이 풍부한 고기의 일부만 먹고 쓸모 없다고 느끼기 때문에 가시와 피부를 버립니다. Eits, 잠깐만. 연어 껍질을 먹을 수 없다는 것이 사실입니까? 영양 성분은 어떻습니까? 다음 리뷰에서 모든 답을 찾을 수 있습니다.
연어 껍질을 먹을 수 있습니까?
연어는 미국 식품의 약국 (FDA)에서 권장하는 생선 중 하나로 인도네시아의 POM에 해당합니다. 사실 FDA는 사람들이 연어의 이점을 경험하기 위해 일주일에 두세 번 연어를 먹을 것을 권장합니다. 그 이유는 연어에는 몸에 좋은 오메가 -3 지방산, 비타민 B와 D, 나이아신, 인이 포함되어 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 건강상의 이유로 붉은 고기 메뉴를 대체하고 연어로 전환하는 사람이 적지 않습니다.
연어 고기를 먹는 것은 연어 껍질을 먹는 것만 큼 건강합니다. 그러나 대부분의 사람들은 연어 껍질의 질감이 촉촉하고 쫄깃한 경향이있어 실제로 식욕을 감소시키기 때문에 그것을 먹지 않기로 선택합니다. 또한 물고기의 피부를 제거하는 것은 물고기에 대한 독성을 줄이는 한 가지 방법으로 간주됩니다.
Healthline에서보고, 일반적으로 연어 피부 소비에 안전. 그러나 이것은 또한 연어 자체의 상태와 그것을 먹는 사람들의 건강 상태에 달려 있습니다. 따라서 연어 껍질을 건강하고 맛있게 조리 할 때 적절한 가공 방법을 알아야합니다.
연어 피부 영양 성분
18g의 튀긴 연어 껍질 1 인분에 연어 껍질에는 칼로리 100g, 지방 7g, 단백질 10g, 나트륨 190g이 들어 있습니다.
고기에 비해 연어 껍질에는 단백질과 오메가 -3 지방산이 가장 많이 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 중성 지방 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 유용합니다.
여전히 피부로 덮여있는 연어를 요리하면 연어의 영양분과 기름을 유지하는 데 유용합니다. 일반적으로 연어의 기름은 요리 전 준비 과정에서 손실되기 때문입니다.
연어 피부는 단백질 측면에서 더 건강하지만 반드시 다량을 섭취하지는 않습니다. 칼로리와 나트륨 수치가 상당히 높기 때문에 연어 껍질 섭취를 제한해야합니다. 따라서 고혈압을 앓고 있고 뇌졸중의 병력이 있고 체중 감량을 시도하는 분들에게는 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
연어 껍질의 오염 위험에 유의하십시오
연어에는 신체에 많은 이점이 있지만 연어에는 여러 가지 건강상의 위험이 있습니다. 세계 대부분의 연어는 환경 오염으로 인해 오염 되었기 때문에이 오염물이 몸에 침투하는 것은 불가능하지 않습니다.
환경에서 나오는 폴리 염화 비 페닐 (PCB)과 같은 화학 물질은 연어와 먹는 생선의 피부를 통해 흡수 될 수 있습니다. 이 PCB는 섭취시 선천적 결함의 영향과 관련된 발암 물질 (암 유발)입니다. 연어는 또한 다량 섭취시 독성이되는 화학 물질 인 메틸 수은을 흡수합니다.
임산부는이 독의 부작용에 매우 민감하며 태아에게도 영향을 미칠 수 있습니다. PCB와 마찬가지로 메틸 수은은 유아의 선천적 결함 발생과도 관련이 있습니다.
기본적으로 연어가 오염되지 않은 물에서 나오는 한 연어 껍질을 먹는 것의 이점은 여전히 위험을 능가합니다. 글쎄, 연어 껍질을 구워서 초밥으로 만들거나 바삭하고 맛있는 건강 간식으로 튀겨서 여러 가지 음식 요리로 가공 할 수 있습니다.
엑스
