차례:
용어에 대해 들어 본 적이 없음 중국 식당 증후군 ? 이 용어는 1960 년대에 처음 인식 된 것으로, 중국 음식점에서 음식을 먹은 후 경험하는 증상을 모은 것을 말합니다. 이러한 증상에는 두통, 붉은 피부, 발한 등이 있습니다. MSG라고도하는 글루타민산 나트륨은이 증상을 일으키는 것으로 생각되는 성분입니다. 그러나 MSG와 인간의 이러한 증상 사이의 연관성을 보여주는 과학적 연구는 아직 많지 않습니다.
미국. 식품의 약국 (FDA)는 MSG를 안전한 성분으로 간주하며 대부분의 사람들은이 성분이 포함 된 음식을 아무 문제없이 먹을 수 있습니다. 그러나 MSG 섭취로 인한 부작용을 경험할 수있는 인구는 소수입니다.
MSG는 정확히 무엇입니까?
MSG는 향료로 사용되는 추가 성분입니다. MSG는 원하는 맛을 훼손하지 않고 신선하고 양질의 재료 사용을 줄일 수 있기 때문에 식품 산업에서 중요한 성분이되었습니다. MSG는 설탕 시럽, 밀가루 또는 사탕 수수를 발효시켜 생산됩니다. 이 발효 과정은 와인이나 요구르트를 만드는 데 사용되는 발효 과정과 유사합니다.
대부분의 MSG의 증상은 무엇입니까?
MSG가 포함 된 음식을 섭취 한 후 2 시간 이내에 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 증상은 몇 시간에서 며칠까지 지속될 수 있습니다. 가장 일반적인 증상은 다음과 같습니다.
- 두통
- 발한
- 홍조 피부
- 입안의 무감각 또는 작열감
- 목의 마비 또는 작열감
- 구역질
- 피로
드물지만 일부 사람들은 알레르기 반응과 유사한 생명을 위협하는 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 증상은 다음과 같습니다.
- 가슴 통증
- 빠른 심박수
- 비정상적인 심박수
- 호흡 곤란
- 얼굴의 붓기
- 인후 부종
가벼운 증상은 특별한 치료가 필요하지 않습니다. 그러나 심각한 증상이 나타나면 즉시 구급차를 부르거나 가장 가까운 병원으로 가야합니다.
원인 중국 식당 증후군 ?
MSG는 다음과 같은 증상과 관련이있는 것으로 생각됩니다. 중국 식당 증후군 . 그러나 이것은 입증되지 않았습니다. 중국 음식이나 MSG가 포함 된 다른 음식을 먹은 후 몸이 아프면 아마도 MSG에 민감 할 것입니다. 그러나 자연 식품에는 높은 수준의 천연 글루타메이트가 포함되어있을 수 있습니다.
의사는 MSG에 정말로 민감한 지 결정하기 위해 증상과 음식 소비 내역을 평가할 것입니다. 흉통이나 숨가쁨과 같은 심각한 증상이 나타나면 의사는 EKG로 심박수를 확인하여 심장 박동을 분석하고기도가 막혔는지 확인할 수 있습니다.
대부분의 MSG의 증상을 어떻게 치료합니까?
이 케이스의 처리는 경험 한 증상의 심각성에 따라 다릅니다. 경미한 증상은 일반적으로 치료가 필요하지 않습니다. 두통을 완화하기 위해 약국에서 약을 복용 할 수 있습니다. 몇 잔의 물을 마시면 시스템에서 MSG를 씻어 내고 증상 기간을 단축 할 수 있습니다. 더 심한 증상의 경우 의사는 일반적으로 숨가쁨, 인후 부기 및 빠른 심박수와 같은 증상을 완화하기 위해 항히스타민 제를 처방 할 수 있습니다.
경험한다면 중국 식당 증후군 심각한 증상이 나타나면 MSG가 포함 된 음식을 피해야합니다. 항상 당신이 먹는 모든 음식 패키지의 성분을 읽고 식당에서 음식에 MSG를 사용하는지 물어보십시오. 피하는 것이 좋습니다 중국 음식 MSG 농도가 높은 기타 식품. 의사 나 영양사와 상담하여 식단을 계획 할 수 있습니다.
증상이 여전히 경미하면 현재 식단을 중단 할 필요가 없습니다. MSG가 포함 된 음식을 먹는 것이 안전한지 의사에게 문의하십시오. MSG가 포함 된 식품의 섭취를 제한하여 증상을 줄일 수 있습니다.
엑스
