차례:
- 현미의 영양 성분이 더 좋다는 것이 사실입니까?
- 1. 섬유가 더 높습니다
- 2. 더 많은 비타민
- 3. 미네랄이 더 풍부합니다
- 4. 혈당 조절에 좋은 낮은 혈당 지수
- 5. 적은 칼로리, 효과적인 체중 감소
사람들이 현미를 먹을 때 그들이 다이어트 중인지 확실히 추측 할 것입니다. 현미는 종종 체중 감량에 도움이된다고 주장합니다. 현미가 항상 백미보다 낫다고 믿어지는 이유는 무엇입니까?
현미의 영양 성분이 더 좋다는 것이 사실입니까?
현미는 종종 백미 외에 주식의 대안으로 사용됩니다. 현미조차도 다이어트 중이거나 건강한 생활 방식을 유지하는 사람들의 주요 섭취량으로 사용됩니다.
영양 성분 측면에서 현미와 백미의 차이점을 알고 있습니까? 이것이 답입니다.
1. 섬유가 더 높습니다
현미는 껍질을 벗기지 않는 생산 공정으로 인해 가장 영양가있는 쌀 중 하나로 간주됩니다. 현미 한 잔에는 218 칼로리, 단백질 4.5g, 지방 1.8g, 섬유질 3.5g, 탄수화물 45.8g이 들어 있습니다.
한편, 같은 양의 백미에는 242 칼로리, 4.4g의 단백질, 0.4g의 지방, 53.2g의 탄수화물, 0.6g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 현미는 백미에 비해 섬유질 함량이 높고 칼로리가 낮습니다.
2. 더 많은 비타민
현미는 티아민, 니아신 및 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 현미 1 인분에는 0.2mg의 티아민, 2.6mg의 니아신 및 0.3mg의 비타민 B6가 포함되어 있습니다.
현재 시장에서 판매되는 일부 백미에는 가공 과정에서 일반적으로 손실되는 비타민 B가 추가됩니다. 이 B 비타민은 건강한 피부와 머리카락을 유지하는 데 중요합니다.
3. 미네랄이 더 풍부합니다
현미 1 회 제공량은 마그네슘 86mg (일일 권장 섭취량의 22 %)과 인 150mg (일일 권장 섭취량의 15 %)을 제공 할 수 있습니다.
한편, 백미는 "오직"24mg의 마그네슘과 69mg의 인을 제공합니다. 마그네슘은 면역, 심혈관 및 신경 기능을 유지하는 데 중요합니다.
인은 건강한 신장 기능, 뼈 및 치아를 유지하는 데 필요합니다.
4. 혈당 조절에 좋은 낮은 혈당 지수
2006 년 국제 식품 영양 학회지에 실린 학술지에 따르면 현미를 먹는 사람은 흰쌀에 비해 식후 혈당 수치가 낮습니다.
왜? 이는 현미의 혈당 지수가 백미 (86)에 비해 낮기 (55) 때문이다. 이는 현미의 섬유질, 폴리 페놀 및 피트 산 함량이 높기 때문입니다.
혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 높이는 능력입니다. 낮은 혈당 지수는 이러한 음식이 당뇨병 환자가 먹기에 더 건강하고 안전하다는 것을 나타냅니다.
2011 년 Archives of Internal Medicine에 발표 된 연구에 따르면 백미 소비를 현미로 대체하면 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 적은 칼로리, 효과적인 체중 감소
평소에 섭취하는 백미를 현미로 대체하면 칼로리가 적기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다.
또한 현미는 섬유질 함량이 높아 과식하지 않고 더 빨리 배를 채울 수 있습니다.
하지만 매일 밥으로 지은 현미를 먹어도 날씬해지지는 않습니다. 체중을 줄이려면 운동을 통해 더 적은 칼로리를 소비하고 더 많은 칼로리를 소모해야하기 때문입니다.
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