식중독 : 약물, 증상, 원인 등 & 황소; 안녕 건강

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정의

식중독이란 무엇입니까?

식중독은 박테리아, 바이러스 또는 기생충으로 오염 된 음식과 음료를 먹은 후에 발생하는 소화 문제입니다.

증상은 일반적으로 메스꺼움, 구토 또는 설사의 형태로 몇 시간 내에 나타납니다.

대부분의 식중독 사례는 경미하며 집에서 치료할 수 있습니다. 그러나 심하게 중독되어 의료진의 치료를 받아야하는 사람들도 있습니다.

식중독은 얼마나 흔한가요?

식중독은 흔하며 모든 연령대에 영향을 미칠 수 있습니다.

위험 요소를 줄임으로써 식중독을 피할 수 있습니다. 자세한 정보는 의사와상의하십시오.

식중독과 위장염 (구토) 구별

많은 사람들이 식중독을 위장염과 동일하게 생각합니다. 이것은 둘 다 동일한 주요 증상, 즉 구토와 설사를 가지고 있기 때문입니다.

그러나 두 가지 조건은 다르며 전송 모드에 따라 구별 될 수 있습니다. 구토는 일반적으로 구토가있는 사람이 만진 물체 또는 표면과의 접촉을 통해 전염됩니다.

다음을 통해 구토를 할 수도 있습니다.

• 세균에 오염 된 음식이나 식수 섭취
• 구토에 감염된 사람과 직접 접촉 (예: 같은 숟가락을 사용하거나 대변으로 오염 된 환자의 손을 만지는 경우)
• 감염된 사람의 구토물이나 대변 주변의 공기.

한편 식중독은 일반적으로 다음을 통해 발생할 수 있습니다.

• 제대로 처리되지 않고 위생적이지 않은 음식을 섭취하는 경우
• 조리 대나 냉장고에 조리 된 음식 가까이에 날고기를 보관하거나 냉동고 마찬가지로
• 식탁에 담을 때 접시를 덮지 마십시오. 파리와 같이 세균을 운반하는 곤충에 의해 음식이 감염 될 위험이 높아집니다.

징후 및 증상

식중독의 징후와 증상은 무엇입니까?

식중독의 징후와 증상은 원인에 따라 다를 수 있습니다. 일반적인 증상 중 일부는 다음과 같습니다.

• 메스꺼움, 구토, 장 액성 설사,
• 복통과 경련,
• 발열,
• 에너지 부족과 약한 느낌,
• 식욕 부진,
• 근육통,
• 떨다.

위에 나열되지 않은 징후와 증상이있을 수 있습니다. 특정 증상에 대한 우려가있는 경우 의사와 상담하십시오.

언제 의사를 만나야합니까?

다음과 같은 증상이있는 심각한 식중독 증상이 나타나면 의사에게 연락해야합니다.

• 개그,
• 피 묻은 대변 또는 구토,
• 3 일 이상 설사,
• 극심한 복통 또는 심한 위경련,
• 구강 온도가 섭씨 38.6 °보다 높고,
• 과도한 갈증, 구강 건조,
• 배뇨가 거의 없거나 전혀없고, 심한 약점,
• 핑,
• 흐린 시력, 근육 약화
• 팔에 따끔 거림.

이 증상은 또한 탈수 증상이며, 혼자두면 치명적일 수 있습니다. 일반적으로 식중독으로 인한 탈수증은 어린이나 노인이 쉽게 경험할 수 있습니다.

원인 및 위험 요소

중독은 오염되거나 설 익은 음식이나 음료를 먹거나 마실 때 가장 자주 발생합니다. 예를 들어, 더러운 물에 조리 된 음식을 먹거나 조리 될 때까지 조리되지 않은 쇠고기를 먹는 경우입니다.

이러한 식품에는 아직 살아있는 박테리아, 바이러스 또는 기생충이 포함되어 있습니다. 결과적으로 한 번 먹으면 이러한 유기체가 소화계를 감염시킵니다.

많은 것들이이 상태를 일으킬 수 있으며, 다음과 같은 것들이 있습니다.

1. 박테리아

박테리아는 중독의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 각 유형의 박테리아는 다른 심각도의 증상을 유발할 수 있습니다. 다양한 유형의 박테리아가 종종 주인공이됩니다.

• 캄 필로 박터,
• 살모넬라 티피 장티푸스의 원인이기도합니다.
• 대장균 O15,
• 시겔 라,
• 클로 스트 리듐 보툴리눔 보툴리누스 중독의 원인이기도합니다.
• 황색 포도상 구균.

2. 바이러스

노로 바이러스는 오염 된 음식을 섭취 한 후 12 ~ 48 시간 이내에 감염 될 수 있습니다.

증상은 박테리아로 인한 상태와 동일합니다. 여기에는 위경련, 장 액성 설사 (성인에게 더 흔함) 또는 구토 (어린이에게 더 흔함)가 포함됩니다.

3. 기생충

바이러스와 박테리아 외에도 기생충은 식중독을 일으킬 수 있습니다. 기생충은 숙주라고도하는 다른 살아있는 유기체로부터 음식을 얻는 유기체입니다.

중독을 일으킬 수있는 기생충 중 하나는 동물과 인간의 내장에 살 수있는 지아르 디아입니다.

이러한 기생충이 음식을 통해 몸에 들어 오면 노출 후 약 1 ~ 2 주 이내에 설사, 위경련, 팽만감, 메스꺼움 및 악취가 나는 대변을 유발할 수 있습니다.

4. 독

박테리아, 바이러스 및 기생충 외에도 음식에서 소비되는 천연 독소 또는 화학 첨가물로 인해 일부 중독 사례가 발생할 수 있습니다.

이 상태가 발생할 위험을 증가시키는 것은 무엇입니까?

식품의 부적절한 가공 및 보관은 중독 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이 음식을 잘못 처리하면 박테리아가 음식 위로 이동하여 번식 할 수 있습니다.

음식을 더러운 물로 씻거나 덜 익히거나 잘못된 장소 또는 잘못된 방법으로 보관하면 식중독을 일으킬 수 있습니다.

이 상태는 중독을 경험 한 사람이 손을 씻지 않고 음식을 준비 할 때도 발생할 수 있습니다.

이 질병을 일으키는 박테리아는 또한 한 물체에서 다른 물체로 이동할 수 있습니다. 예를 들어 박테리아가있는 날고기를 자르면 살모넬라 칼을 사용합니다. 그 후 같은 칼로 상추를 씻지 않고 자릅니다.

또한 식품은 가공, 준비 또는 저장되는 질병을 유발하는 세균으로 오염 될 수 있으며, 특히 물 위생이 열악하고 환경이 무균 상태가 아니고 사람들이 위생을 유지하지 않는 곳에서 그렇습니다.

식중독은 종종 다음에서 발생합니다.

• 위생 프로토콜을 준수하지 않는 식품 제조업체,
• 위생 규약을 따르지 않는 식당,
• 상점, 포장 마차, 또는 푸드 코트 학교 매점, 또는
• 집.

더러운 장소에서 가공, 준비 및 제공되는 식품은 식중독을 유발하는 세균에 감염 될 수 있습니다.

또 다른 요인

위험을 증가시킬 수있는 다른 요인은 다음과 같습니다.

• 나이나이가 들어감에 따라 감염과 싸우면 면역 체계가 자연적으로 약 해지는 반면, 아기와 어린 아이들은 어린 나이에 면역 체계가 성인만큼 완벽하지 않기 때문에 똑같이 취약합니다.
• 임신, 임신 기간은 지구력을 감소시키고 신체의 신진 대사를 변화시켜 임산부가 더 심각하게 느껴질 수있는 감염을 경험할 위험을 증가시킬 수 있습니다.
• 만성 질환이 있습니다, 당뇨병, 간 질환 또는 AIDS와 같은.
• 알레르기가 있음, 중독 반응은 알레르기가있는 사람이 알레르기 항원이 포함 된 음식을 먹을 때도 발생할 수 있습니다.

진단 및 치료

이 상태는 어떻게 진단됩니까?

식중독은 증상이 다른 소화기 문제의 증상과 매우 유사 할 수 있고이를 유발할 수있는 감염원이 많기 때문에 진단하기 다소 어렵습니다.

병력을 확인하는 동안 의사는 먼저 식중독 증상의 지속 기간 및 심각도를 포함하여 몇 가지 질문을 할 것입니다.

의사는 또한 질병의 패턴에 대해 질문 할 수 있습니다. 예를 들어, 가족 모두가 특정 음식을 먹은 후 병에 걸리거나 여행을 마치고 집에 돌아 왔는지 여부입니다.

귀하의 답변에서 의사는 식중독의 원인을 지적하는 몇 가지 의심을 끌어낼 수 있습니다.

그런 다음 의사는 혈압, 심박수, 체온 및 체중을 확인합니다. 그는 또한 당신의 배를 누르거나 위 소리를 듣습니다. 이것은 맹장염과 같은 식중독 증상을 모방 할 수있는 다른 상태의 진단을 분리하기위한 것입니다.

의사는 일반적으로 기본 신체 검사를 수행하고 병력을 확인한 후 탈수 증상 검사, 완전 혈구 수, 기초 대사 패널 혈액 검사 (BMP), 소변 검사 또는 대변 검사를 통해 진단을 확인합니다.

식중독은 어떻게 치료합니까?

대부분의 경우 증상은 의사의 특별한 치료없이 1 ~ 3 일 이내에 저절로 해결 될 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 증상이 잠시 지속될 수 있습니다.

상태가 개선되지 않거나 악화되면 의사는 증상의 원인과 중증도에 따라 입원 또는 더 집중 치료를 권장 할 수 있습니다.

다음은 의사가 제공 할 수있는 몇 가지 식중독 약물입니다.

1. 재수 화

의사는 식중독이 심한 설사와 구토를 동반 할 때 손실 된 체액을 대체하기 위해 재수 화 약물을 권장 할 수 있습니다.

설사로 인해 손실 된 체액 균형을 회복하기 위해 나트륨, 칼륨 및 칼슘과 같은 미네랄 ORS 체액을 처방 할 수 있습니다. 의사는 또한 효과가 더 빨리 느껴지도록 전해질 수액을 정맥으로 제공 할 수 있습니다.

수분을 유지하려면 강화 식품을 먹고 집에있을 때 미네랄 워터를 마시는 것도 중요합니다. 아직 모유 수유중인 어린이는이 상태를 경험하면 더 오래 모유 수유를 계속할 수 있습니다.

성인의 경우 약국에서 판매되는 ORS 분말을 섭취하면 식중독 중 탈수를 예방할 수 있습니다.

ORS 분말을 붓고 물을 추가합니다. 물 1 리터에 설탕 6 티스푼과 소금 0.5 티스푼을 추가하여 집에서 ORS를 만들 수도 있습니다.

2. 설사약

의사는 또한 식중독 중에 액체 대변을 고형화하는 데 도움이되는 설사약을 제공 할 것입니다.

인도네시아 보건부에 따르면 투여 할 수있는 설사약은 카 오펙 테이트와 수산화 알루미늄이 함유 된 것입니다. 이 약은 설사 상태가 며칠 이상 지속되는 경우에만 사용됩니다.

3. 항생제

심각한 세균 감염으로 인한 식중독의 경우 의사는 항생제를 처방 할 수 있습니다. 일반적으로 이질균 감염 (시겔 라 감염)에는 항생제가 투여됩니다.

가정 요법

이 상태를 관리하는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 가정 요법은 무엇입니까?

다음의 생활 방식과 가정 요법은 식중독에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 위장을 쉬게하십시오. 증상이 나타난 후 몇 시간 동안 먹거나 마시면 안됩니다.
• 얼음을 빨거나 물을 조금 마시십시오. 신선한 탄산수, 국물 또는 카페인이없는 등장 성 음료를 마실 수도 있습니다.
• 기분이 조금 나아지면 천천히 다시 먹도록 노력하십시오. 빵, 바나나, 흰 쌀과 같은 부드럽고 저지방, 저지방 음식을 섭취하십시오.
• 식중독으로 인해 탈수 위험이 있으므로 집에서 쉬십시오. 이 상태는 또한 신체를 약화시킬 수 있습니다.

예방

식중독 발생을 어떻게 예방할 수 있습니까?

이 상태를 예방하는 가장 좋은 방법은 먹는 음식이 박테리아, 바이러스 또는 기생충으로 오염되지 않도록 예방하는 것입니다.

이 상태가 발생할 위험을 줄이기 위해 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 부주의하게 먹거나 간식을 먹지 마십시오.
• 화장실 사용 후, 요리하기 전, 음식을 제공하기 전, 식사하기 전에 손을 씻으십시오.
• 날고기, 날달걀 및 날 가금류를 덜 먹습니다.
• 깨끗한 칼과 도마와 같은 주방 도구를 사용하십시오. 육류 또는 기타 날 음식 재료를 자른 후 먼저 칼과 기타 조리기구를 세척하십시오.
• 끓인 물로 신선한 과일과 야채를 씻으십시오.
• 고기와 같은 부패하기 쉬운 식품을 온도에 보관하십시오. 냉동고 섭씨 4º 이하.
• 쇠고기, 양고기, 양고기는 고기에서 적어도 섭씨 62 도의 온도까지 철저히 익혀야합니다.
• 갈은 쇠고기는 고기의 내부 온도가 섭씨 71º가 될 때까지 조리해야합니다.
• 가금류는 섭씨 73도까지 조리해야합니다.
• 남은 음식은 서빙하기 전에 섭씨 73º로 가열해야합니다.

식중독에 대한 질문이 있으시면 의사와상의하여 최상의 해결책을 더 잘 이해하십시오.