차례:
감자와 고구마 중에서 선택하라는 메시지가 표시되면 어떤 것을 선택 하시겠습니까? 둘 다 모양, 맛 및 영양소가 다릅니다. 감자와 고구마는 같은 종류의 식물이 아니지만 기본적으로 남미 인 같은 땅에서 나옵니다. 어느 것이 당신의 선택이라고 생각하십니까? 아래 비교를 확인하십시오.
감자와 고구마의 비교
1. 크기
음식에 대한 영양 정보를 비교할 때, 그 값을 측정하기 위해 동일한 서빙 수를 사용하는 것이 중요합니다. 이 개수는 데이터에서 가져옵니다. 미국 농무부 :
- 감자 173g
- 고구마 114g
이 측정 값은 감자와 고구마의 단위 수로 계산됩니다. 크기면에서 감자는 무게가 무겁고 (둥근 경향이 있음) 고구마는 길쭉한 모양으로 약간 더 작은 함량을 가지고 있습니다.
2. 칼로리
감자와 고구마의 칼로리 함량은 거의 유사합니다. 껍질로 구운 감자 100g에는 93 칼로리가 들어 있습니다. 같은 부분의 고구마를 껍질과 함께 구우면 90 칼로리가 들어 있습니다.
3. 탄수화물과 섬유질
감자와 고구마의 경우 대부분의 칼로리는 탄수화물 함량에서 비롯됩니다. 100g의 감자에는 21g의 탄수화물과 2.2g의 섬유질이 들어 있습니다. 한편 고구마에는 탄수화물 21g과 섬유질 3.3g이 있습니다.
감자와 고구마의 섬유질은 배변을 촉진하는 중요한 영양소로서 배고픔을 조절하는 데 도움이됩니다. 이 두 가지 유형의 괴경에있는 섬유질은 하루에 약 30g을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
4. 단백질과 지방
감자와 고구마는 지방과 단백질이 비슷합니다. 100g의 감자에는 2.5g의 단백질과 0.1g의 지방이 포함되어 있습니다. 고구마와 비교할 때 고구마는 단백질 함량이 적고 단백질 약 2g, 지방 0.2g을 함유하고 있습니다.
5. 비타민
감자와 고구마의 비타민 함량 비교는 사실 매우 다릅니다.
- 100g의 흰 감자에는 9.6mg의 비타민 C, 28mcg의 엽산 및 1mcg의 비타민 A가 포함되어 있습니다.
- 100g의 고구마에는 20mg의 비타민 C, 6mcg의 엽산 및 19,218mcg의 비타민 A가 있습니다.
기본적으로 감자는 비타민 A보다 비타민 C 함량이 높습니다. 한편 고구마는 감자에 비해 비타민 A를 100 배 더 많이 제공합니다. 감자와 고구마는 신체 발달, 눈 건강 및 면역 체계 강화에 좋습니다.
5. 미네랄
미네랄 함량과 관련하여 감자는 고구마보다 철분과 칼륨의 우수한 공급원입니다. 100g의 감자에는 1.1mg의 철분과 535mg의 칼륨이 포함되어 있습니다. 한편 고구마에는 0.7mg의 철분과 435mg의 칼륨이 포함되어있어 몸에 미네랄이 부족하면 빈혈을 경험할 수 있습니다.
결론
고구마 나 감자를 고르는 것은 실제로 그다지 큰 차이가 아니므로 취향에 따라 자유롭게 조정하십시오. 더 중요한 것은 그것을 요리하는 방법입니다. 구운 감자는 튀긴 감자보다 확실히 더 건강합니다. 만큼 잘 감자 튀김 일명 감자 튀김은 삶은 고구마와 비교할 때 확실히 건강하지 않습니다. 가이드를위한 다양한 건강 요리 방법을 알아보세요.
엑스
