차례:
서양 음식을 좋아하는 분들은 매콤하고 약간 신맛이 나는 타바스코 소스를 잘 알고 계실 것입니다. Tabasco는 보통 스테이크 나 파스타를 먹는 친구로 사용됩니다. 궁금 하신가요? 타바스코 소스가 현지 인도네시아 매운 음식의 고추와 동일한 건강상의 이점을 포함하고 있습니까? 아니면 그 반대입니까? 건강에 좋지 않습니까?
타바스코 소스의 영양가
Tabasco 소스 자체는 실제로 매일 소비하는 칠리 소스 또는 포장 된 간장과 거의 같습니다. 타바스코 소스 자체는 식초, 소금, 칠리의 혼합물로 만들어집니다.
이 소스에는 특별한 영양소가 포함되어 있지 않으며 칼로리가 많지 않습니다. 이 소스 1 티스푼에는 단 1 칼로리가 들어 있습니다. 이 빨간 소스에는 탄수화물, 지방 또는 단백질이 포함되어 있지 않습니다.
Tabasco 소스는 건강에 유익합니까?
타바스코 소스를 만드는 기본 재료 중 하나는 칠리입니다. 고추를 매운맛으로 만드는 활성 성분 인 캡사이신은 자체 건강상의 이점이 있습니다.
Journal of Agricultural and Food Chemistry에보고 된 연구와 같은 여러 연구에서 캡사이신을 섭취하면 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되므로 심장에 좋다고합니다. 다른 연구에서는 캡사이신이 통증을 줄이고 체중 감량에 도움이 될 수 있다고보고합니다.
고추의 캡사이신은 많은 충혈 완화 약초에서 발견되는 화합물과 유사합니다. 칠리 소스가 매울수록 코가 콧물이 나옵니다. 이 효과는 감기와 독감, 부비동염의 증상을 완화시킬 수 있습니다.
따라서 타바스코 소스를 섭취하는 것도 캡사이신을 포함하고 있기 때문에 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있다고 생각하는 사람들이 있습니다. 그러나 지금까지 타바스코 자체가 건강을 위해 매일 섭취하기에 좋다는 과학적 증거는 없습니다.
그렇다면 타바스코 소스는 자주 섭취해도 안전한가요?
Tabasco 소스의 가장 큰 함량은 나트륨, 일명 소금입니다. 따라서이 소스는 먹을 때마다 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 고혈압이있는 경우. 소금을 너무 많이 섭취하면 혈압이 높아질 수 있습니다.
건강하고 고혈압이나 심장병의 병력이없는 사람들에게 권장되는 일일 나트륨 섭취량은 하루 2300mg 미만입니다. 타바스코를 너무 많이 섭취하면 하루에 총 나트륨 섭취량이 증가합니다. 그날 섭취하는 다른 음식에서 소금 섭취량을 계산하는 것은 말할 것도 없습니다.
한편, 고혈압이나 특정 만성 질환이있는 분들은 일반적으로 현재 건강 상태에 따라 일일 나트륨 섭취 한도를 조정합니다. 자세한 내용을 알아 보려면 영양사에게 문의하여 적합한 식단에 대해 문의하세요.
엑스
