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커피는 전 세계 많은 사람들에게 사랑받는 음료 중 하나입니다. 사실,이 음료는 현대 생활 방식에서 상당히 많은 부분을 차지하고 있습니다. 요즘에는 어디에서나 커피 숍을 찾을 수 있습니다. 제공되는 커피도 다양한 종류입니다. 커피 감정가가 아니라면 다양한 커피와 그 차이점을 기억하기 어려울 수 있습니다. 차와 마찬가지로 커피는 세계 여러 곳에서 재배됩니다. 따라서 다양한 특성으로 생산되는 많은 종류의 커피 원두가 있습니다.
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일반적으로 커피 원두는 식물 종에 따라 두 가지 유형으로 나뉩니다. 두 가지 유형은 아라비카 커피 원두와 로부스타 커피 원두입니다. 그러나 각 커피 식물 종에는 여전히 다양한 파생 변형이 있습니다. 같은 종에서 태어난 인간과 마찬가지로 각 사람은 민족, 국가 또는 출생지에 따라 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 커피 원두도 마찬가지입니다. 무엇을 기다리 시나요? 아래 세계 각국의 다양한 커피를 참고하세요.
아라비카 커피
아라비카 커피 원두는 가장 일반적인 유형이며 커피를 만드는 데 사용됩니다. 오늘날 시장에서 판매되는 커피의 약 70 %가 아라비카 커피 원두입니다. 이 식물은 주로 중부 및 동부 아프리카 대륙, 남부 아메리카 대륙 및 남부 및 동남아시아 대륙에서 자랍니다. 이 커피 원두 생산 국가는 열대 및 아열대 기후를 가지고 있습니다.
아라비카 커피 특성
아라비카 커피는 최고 품질의 커피로 여겨집니다. 그 이유는 아라비카 커피는 가공 및 가공이 더 어렵 기 때문입니다. 이 식물은 온도 변화에 매우 민감 할뿐만 아니라 해충과 질병에 취약합니다. 따라서 1 년의 생산량은 로부스타 커피보다 적습니다.
아라비카 커피도 세심한주의를 기울여 취급해야합니다. 이 커피 원두는 약간 길쭉하고 평평합니다. 로부스타 커피 원두에 비해 아라비카 커피 원두는 크기가 약간 더 큽니다. 또한 로부스타 커피 원두에 비해 질감이 더 부드럽습니다.
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아라비카 커피 맛과 향
아라비카 커피의 자당이나 당도가 높기 때문에이 커피는 조금 달콤하고 시큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 향기는 꽃과 과일이 섞인 향기도 있습니다. 아라비카 커피에는 1.2 %의 카페인이 포함되어있어 양조 후이 커피는 너무 진하지 않고 부드럽습니다. 이것이 유명한 카페, 레스토랑 또는 커피 숍에서 제공되는 대부분의 커피가 일반적으로 아라비카 커피 원두를 사용하는 이유입니다.
아라비카 커피의 예
이 커피는 세계 여러 곳에서 발견됩니다. 아라비카 커피의 잘 알려진 예로는 에티오피아 커피, 케냐, 토라 자, 수마트라, 만다 일링, 자바 (동 자바 이젠 분화구 지역의 커피 농장에서 생산), 파푸아 뉴기니, 콜롬비아, 브라질이 있습니다.
로부스타 커피
아라비카 커피와 달리 로부스타 커피 원두는 널리 생산되지 않습니다. 이 커피 종은 서 아프리카, 동남아시아 및 남아시아의 여러 대륙에서 자랍니다. 그러나 아라비카 커피를 생산하는 일부 국가에서는 로부스타 커피도 재배합니다.
로부스타 커피 특성
이 식물은 아라비카 커피 식물보다 재배와 관리가 더 쉽습니다. 이 커피는 온도 변화에 따라 너무 높지 않은 땅에도 심을 수 있습니다. 1 년 이내에 로부스타 커피 공장은 아라비카 커피보다 더 많은 커피 원두를 생산할 수 있습니다. 씨앗은 모양이 둥글고 아라비카 커피 원두보다 약간 밀도가 높습니다. 로부스타 커피 원두는 크기가 작고 질감이 약간 굵습니다.
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로부스타 커피의 맛과 향
로부스타 커피는 강하고 약간 쓴 맛이 특징입니다. 그 이유는 카페인 함량이 최대 2.2 % 인 아라비카 커피보다 높기 때문입니다. 이 커피의 맛과 향은 초콜렛, 홍차, 견과류와 비슷하게 매우 강합니다. 일부 로부스타 커피는 음료로 가공 된 후 약간 나무 냄새가납니다. 일반적으로 로부스타 커피는 인스턴트 커피의 재료로 사용됩니다.
로부스타 커피의 예
인도네시아는 다양한 종류의 로부스타 커피 원두를 생산합니다. 인도네시아의 Robusta 커피의 예로는 Lampung, West Java, Bali, Flores 및 Bengkulu 커피가 있습니다. Kopi Luwak은 또한 Robusta 커피 공장에서 나왔지만 일부는 Arabica 커피 공장에서 나옵니다. 예를 들어 다른 국가의 로부스타 커피는 인도, 베트남, 자메이카 및 우간다입니다.
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