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콜리 플라워는 야채 수프를 먹을 때마다 쉽게 찾을 수 있습니다. 콜리 플라워는 일반적으로 노란색 또는 녹색 흰색이지만 일부는 자주색과 주황색입니다. 아름다운 색상 뒤에는 콜리 플라워가 무수히 많은 건강상의 이점이 있음이 밝혀졌습니다. 콜리 플라워의 이점이 궁금하십니까? 자, 다음 리뷰를 통해 알아보십시오.
콜리 플라워의 영양 성분은 무엇입니까?
대부분의 콜리 플라워는 흰색이지만 이것이 비타민이나 미네랄이 부족하다는 의미는 아닙니다. 실제로 콜리 플라워에는 다른 녹색 채소보다 열등하지 않은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
인도네시아 보건부의 균형 잡힌 영양 지침에 따르면, 생 콜리 플라워 100g 당 25 칼로리, 섬유질 3g과 설탕 2g, 나트륨 30mg, 단백질 1g으로 구성된 탄수화물 5g이 들어 있습니다. 같은 용량으로 콜리 플라워는 일일 비타민 C 요구량의 77 %, 일일 비타민 K 요구량의 19 %, 일일 칼슘의 2 %, 일일 철분 요구량의 2 %를 충족 할 수 있습니다.
영양 성분으로 볼 때 콜리 플라워는 칼로리가 매우 낮지 만 섬유질이 많은 채소입니다. 이것은 다이어트중인 사람들에게 확실히 좋은 소식입니다.
그 이유는 콜리 플라워의 섬유질 함량으로 인해 포만감을 더 오래 잡아서 과식을 피할 수 있기 때문입니다. 사실, 저칼로리 함량으로 인해 체중이 증가 할까봐 걱정하지 않고 많은 양의 콜리 플라워를 먹을 수 있습니다.
또한 콜리 플라워에는 카로티노이드, 토코페롤 및 아스코르브 산도 포함되어 있습니다. 이 세 가지 유형의 화합물에는 만성 질환으로부터 신체 세포를 보호하는 데 유용한 항산화 제가 포함됩니다.
콜리 플라워의 건강상의 이점
1. 암 위험 감소
콜리 플라워를 거의 먹지 않는 사람들은 콜리 플라워를 더 자주 먹는 사람들보다 암에 걸릴 위험이 더 높은 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 항암제로 선전되는 콜리 플라워의 설포라판 화합물과 인돌의 영향을받습니다.
또한 콜리 플라워에는 글루코시 놀 레이트와 이소 티오 시아 네이트라는 두 가지 항산화 화합물이 포함되어 있습니다. 이 두 종류의 항산화 제는 종양 세포 분열을 억제하여 암세포로 발전하지 않는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 콜리 플라워는 전립선 암 세포, 폐암, 위암, 대장 암 및 유방암의 성장을 억제 할 수 있습니다.
2. 심장 건강 개선
2015 년 Oxidative Medicine and Cellular Longevity에 발표 된 연구에 따르면 설포라판은 고혈압, 죽상 세포증, 뇌졸중 및 심장병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항염 작용을합니다.
콜리 플라워의 설포라판 함량은 혈관을 강화하고 고혈압을 낮추는 역할을합니다. 혈압이 적절하게 조절되면 심장이 몸에 혈액을 공급하기 위해 열심히 일할 필요가 없습니다.
혈관이 강하고 혈액의 흐름이 원활할수록 심장병의 위험을 피하는 것이 더 쉬워집니다.
3. 원활한 소화
소화기 문제가있는 분들은 콜리 플라워를 더 많이 먹도록하세요. 그 이유는 콜리 플라워의 이점 중 하나는 변비, 게실염 (게실 염증, 대장의 주머니), 염증성 장 질환 (IBD)과 같은 모든 소화 장애를 예방하면서 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.
콜리 플라워에는 3g의 섬유질이 포함되어있어 일일 섬유질 요구량의 10 %를 충족 할 수 있습니다. 이러한 섬유질이 풍부한 음식은 대변을 소화계를 통해 더 쉽게 밀어내는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화를 원활하게 할뿐만 아니라 결장의 건강을 유지하는데도 도움이됩니다.
콜리 플라워의 모든 혜택을 누리려면 매주 1.5 ~ 2.5 컵 또는 이에 상응하는 콜리 플라워 150 ~ 250g을 섭취하는 것이 좋습니다. 맛에 따라 따뜻한 수프, 샐러드, 야채 볶음으로 가공 할 수 있습니다.
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