4 완두콩의 효능은 건강에 좋습니다

다양한 종류의 견과류 중에서 가장 좋아하는 견과류는 무엇입니까? 크기는 작지만 모든 종류의 견과류는 일반적으로 신체 건강을 지원하기위한 여러 가지 중요한 영양소를 저장합니다. 그중 하나는 일반적으로 냉동 벌크 팩으로 제공되는 완두콩입니다 (냉동 완두콩) 또는 이미 캔에 포장되어 있습니다. 완두콩에 대해 더 많이 이해하려면 다음 리뷰를 고려하십시오.

완두콩의 영양소는 무엇입니까?

출처: Eat Drink Paleo

완두콩은 둥글고 크기가 작으며 신선하게 보이는 독특한 녹색을 띠는 여러 종류의 콩과 식물 중 하나입니다.

독특하게,이 콩은 종종 다양한 다른 야채와 함께 가공되기 때문에 종종 야채 그룹으로 분류됩니다. 실제로 콩의 한 종류는 콩과 식물, 즉 씨앗을 생산하는 식물에 속합니다. 완두콩 외에도 렌즈 콩 및 콩과 같은 여러 다른 식물도 콩과 식물 클래스에 포함됩니다.

각 콩에는 라틴어 이름이 있습니다. Pisum sativum L. 그것은 몸에 좋은 수많은 영양소를 포함하고 있습니다. 완두콩 160g (그램) 컵에는 대략 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 125 칼로리
• 단백질: 8.2 gr
• 섬유질: 8.8 gr
• 단백질: 5.6 gr
• 망간: 일일 요구량의 22 %
• 비타민 K: 일일 요구량의 48 %
• 비타민 B1 (티아민): 일일 요구량의 30 %
• 비타민 B9 (엽산): 일일 요구량의 24 %

다른 종류의 콩과 마찬가지로 완두콩은 신체의 일상적인 요구를 충족시키는 좋은 섬유질과 단백질 공급원입니다. 뿐만 아니라,이 견과류는 신체가 활성 산소 공격을 예방하는 데 도움이되는 많은 항산화 제를 저장합니다.

이 견과류에서 좋은 영양소를 많이 얻기 위해 시장에서 여전히 손상되지 않았거나 제품으로 가공 된 형태로 구입할 수 있습니다. 가공 과정을 거친 경우이 콩은 일반적으로 통조림 또는 냉동 제품으로 포장됩니다.

Healthline 페이지에서 인용하면 실제로 여러 종류의 완두콩이 있습니다. 노란색 (노란색 완두콩), 검은 색 (검은 눈콩), 보라색 (보라색 완두콩)부터 시작합니다.

완두콩의 이점은 무엇입니까?

다양한 연구에서 다음과 같은 건강에 대한 이러한 유형의 견과류의 좋은 이점을 입증하려고 시도했습니다.

1. 혈당 유지에 도움

British Journal of Nutrition에 발표 된 2011 년 연구는 과체중이고 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 테스트했습니다. 결과는 28 일 동안 하루에 50g의 정제 된 밀가루 또는 완두콩을 먹으면 실제로 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.

실제로 2012 년 유사한 저널의 또 다른 연구에 따르면 완두콩은 혈당 지수가 낮은 식품 중 하나라는 사실을 발견했습니다. 혈당 지수는 탄수화물의 식품 공급원이 신체의 혈당 수치에 얼마나 빨리 영향을 미칠 수 있는지를 나타내는 값입니다.

모든 음식은 혈당 지수 값이 다릅니다. 음식의 혈당 지수 값이 작을수록 당연히 그 음식을 먹은 후 증가하는 설탕 수치의 급증은 느려질 것입니다. 그 반대입니다.

즉, 콩과 식물은 혈당을 높이 지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 좋은 유형의 콩입니다.

2. 고혈압으로 인한 신장 질환의 위험 감소

섬유질이 풍부한 음식은 혈압을 안정적으로 유지하고 심장의 문제 나 염증을 예방하는 데 좋은 것으로 입증되었습니다. 이것은 또한 Dr. 캐나다 매니토바 대학의 식품 전문가 Rotimi Aluko. Aluko는 고혈압이나 고혈압이 만성 신장 질환이있는 사람들의 주요 위험 요소라고 설명했습니다.

드물지 않게, 마지막 단계에 들어간 신장 질환이있는 사람들은 질병의 심각성 때문에 정기적으로 투석이나 신장 이식을 수행해야합니다. 여기서부터 Rotimi는 완두콩에서 추출한 단백질이 고혈압 환자의 신장 손상을 예방할 수 있다는 것을 발견했습니다.

땅콩을 전체 형태로 먹는 대신 실험 동물을 대상으로 한 제한된 연구에서는 알약과 분말 형태로 가공 된 땅콩 단백질을 추출하려고합니다.

3. 건강한 소화 시스템

연구에 따르면 이러한 유형의 콩은 실제로 소화 시스템을 부드럽게하는 데 유용합니다. 변비와 같은 소화 문제를 겪고있는 사람들에게 완두콩은 좋은 음식 선택이 될 수 있습니다.

그 이유는이 견과류의 섬유질 함량이 음식을 흡수 할 때 배변을 촉진하는 데 도움이되기 때문입니다. 이러한 결과는 또한 미국 영양학 협회 저널 (Journal of the American Dietetic Association)에 발표 된 연구에서도 뒷받침됩니다.이 연구에서는 완두콩을 먹으면 변비를 완화하고 배변을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

물론 변비 치료에 일반적으로 사용되는 완하제의 섭취 빈도를 직접적으로 줄일 수 있습니다.

4. 풍부한 항산화 제

완두콩은 많은 항산화 제에 기여하는 천연 영양소 중 하나입니다. 인체는 실제로 자체 항산화 제를 생산할 수 있습니다. 그러나 외부로부터의 항산화 제 섭취는 신체의 공급을 충족시키기 위해 필요하기 때문에 활성 산소 공격을 막는 데 더 강합니다.

활성 산소는 암, 알츠하이머, 파킨슨 병, 죽상 동맥 경화증 등의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 과소 평가해서는 안됩니다. 정기적으로 완두콩과 그 준비물을 섭취하면 다양한 항산화 물질이 신체에 기여하기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.

예를 들어, 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 폴리 페놀 화합물, 루테인 및 페놀 릭을 예로들 수 있습니다. 사실, 루테인 화합물은 시력 기능을 유지하고 최적화 할뿐만 아니라 백내장 및 황반 변성을 예방할 수 있다고 믿어집니다.

완두콩을 먹는 방법?

출처: Simply Recipes

완두콩은 다른 야채 및 반찬과 쉽게 섞을 수 있습니다. 영양 섭취를 늘리기 위해 좋아하는 샐러드 요리에 추가 할 수도 있습니다. 흥미롭게도, 이제 많은 완두콩이 우유로 가공되어 우유 대신 사용할 수 있습니다.

따라서 가공 된 완두콩으로 더 창의적이되는 것을 주저하지 마십시오. 통째로 요리에 넣거나, 으깨서 색을 더하거나, 끓인 후에도 부드러워 질 때까지 그대로 유지하면서 음식에 섞습니다.

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