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포장 된 액체 우유를 자주 구입할 수 있습니다. 그래서, 개봉 직후에 내용물을 항상 끝내거나 포장을 풀지 않은 우유가 자주 떨어지지 않습니까? 오랫동안 개봉 한 우유를 마시는 것이 안전합니까? 영양 전문가의 답변입니다.
포장에있는 액체 우유의 유통 기한
액체 우유는 가공 과정에 따라 다양한 유형으로 나뉩니다. 원유가 있습니다 (가공되지 않은 우유), 저온 살균 우유 및 UHT 우유. 물론 각 우유 유형의 저항성은 다릅니다. 유통 기한이 가장 긴 우유는 UHT 우유, 저온 살균 우유, 마지막으로 원유입니다.
좋은 소식은 현재 대부분의 포장 우유가 더 이상 날것이 아닌 저온 살균 또는 UHT 방법으로 처리되었다는 것입니다. 따라서 포장 된 우유는 일반적으로 살균없이 젖소에서 직접 착유 한 원유보다 내구성이 더 좋습니다.
포장을 개봉하기 전 저온 살균 우유는 일반적으로 생산 후 1 주에서 2 주 동안 지속됩니다. 한편 UHT 우유는 포장을 개봉하지 않으면 최대 수개월까지 더 오래 보관할 수 있습니다. 우유는 축축하거나 젖지 않고 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 (이상적으로는 냉장고에) 보관해야합니다.
포장이 이미 열려있는 남은 액체 우유를 마실 수 있습니까?
액체 우유 한 상자를 사서 일주일 이내에 마셨을 지 모르지만 즉시 섭취하지 않았을 것입니다. 또는 아이가 병에 든 우유를 요청했지만 그것을 끝내지 않고 남은 우유를 오늘 밤이나 내일을 위해 저장해달라고 요청합니다.
음, 포장이 열려있는 우유를 마시는 것이 안전한지 여부는 우유의 종류와 저장 방법에 따라 다릅니다. 여기에 설명이 있습니다.
저온 살균 우유
살균 된 우유는 나쁜 박테리아가없고 안전하게 섭취 할 수 있도록 가공되었습니다. 그러나 포장을 개봉하면 우유가 다시 나쁜 박테리아에 노출되기 쉽습니다 (재 오염). 특히 우유를 한 번 개봉하면 즉시 냉장고에 다시 넣지 않습니다.
인도네시아의 POM에 해당하는 미국 식품의 약국에 따르면 그 당시의 온도에 따라 냉장고 밖에서 1 ~ 2 시간 동안 열어두면 저온 살균 우유를 다시 마시면 안됩니다.. 날씨와 공기가 더울수록 포장을 풀고있는 저온 살균 우유의 저항력이 짧아집니다.
한편 우유가 개봉 후 냉장고에 보관되어 있다면 즉시 마셔야합니다. 일주일은 고사하고 며칠 동안 두지 마십시오. 이는 포장을 풀고 즉시 섭취하지 않은 우유의 영양이 더 이상 최적이 아니기 때문입니다.
UHT 우유
저온 살균 우유와 약간 다른 UHT 우유는 저장 수명이 더 깁니다. 처음 개봉 한 후 UHT 우유는 냉장고에 최대 약 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 여전히 섭취하기에 안전하며 영양은 여전히 유지됩니다.
단, 저온 살균 우유와 동일하므로 개봉 후 1 ~ 2 시간 이내에 냉장고에 즉시 보관하지 않으면 다시 마시지 마십시오.
우유가 오래되어 마시기에 부적합하다는 징후는 무엇입니까?
영양사, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D.는 금요일 (14/09)에 South Jakarta의 Pacific Place에서 만났을 때 이에 대해 언급했습니다. 그에 따르면 우유는 마셔서 마셔야합니다. 또한 Dr. Matthew는 "개봉 된 액체 우유는 가스를 생성하거나 신맛이 나거나 색이 변하는 나쁜 박테리아로 오염 될 수 있습니다."라고 설명했습니다.
"그것은 박테리아 오염입니다." 우유를 썩게 만들고 맛이 변한 매튜. 더 이상 마시기에 적합하지 않은 우유는 일반적으로 부풀어 오르고 신맛이 나며 노랗게 변하거나 질감이 두꺼워집니다.
Dr. Matthew는 또한 변화가 너무 분명하지 않다면 우유가 신선했을 때처럼 영양이 최적이 아니더라도 여전히 마시기에 적합 할 것이라고 설명했습니다. 그러나 Dr. Matthew는 우유가 너무 오래 개봉되어 냉장고에 보관되지 않았거나 품질이 확실하지 않은 경우 그냥 버리는 것이 낫다고 경고합니다.
엑스
