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맛있을뿐만 아니라 바질 잎이 건강에 미치는 5 가지 이점 : 용도, 부작용, 상호 작용

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Anonim

인도네시아 사람들은 이미 바질 잎에 매우 익숙 할 것입니다. 일반적으로이 한 잎은 종종 칠리 소스 또는 기타 다양한 간식으로 사용됩니다. 맛은 물론이고이 잎의 향도 신선합니다. 올바른 방법으로 가공하면이 잎은 맛있는 간식이 될 수 있습니다.

그러나 그것은 즐거움만을 제공하지 않습니다. 사실,이 잎은 또한 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그렇다면 건강에 대한 바질의 이점은 무엇입니까? 자, 여기에서 답을 찾으십시오.

바질과 바질의 차이점

바질 잎은 여전히 ​​바질 또는 민트 잎과 같은과에 속하는 강장제 식물입니다. 바질과 바질 잎이 언뜻보기에 비슷해 보이는 것은 당연합니다. 흔히 비슷하다고 말하지만 바질과 바질 잎은 모양이 다릅니다.

바질은 잎이 크고 뚱뚱하며 질감이 두껍습니다. 잎이 얇고 길쭉한 바질이있는 또 다른 경우. 그 외에도 바질에는 석회와 같은 특유의 강한 대동맥이 있습니다.

인도네시아에서는 바질이 페페 나 신선한 야채의 추가 향신료로 사용됩니다. 바질은 파스타, 다양한 생선 준비 또는 이탈리아 요리에서 종종 제공되는 샐러드에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.

건강을위한 바질 잎의 이점

놓쳐서는 안될 바질 잎의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 스트레스 해소

전통 의학에 사용되는 다양한 허브 중에서 바질은 그 특성으로 가장 널리 알려진 허브 중 하나입니다. 많은 연구에 따르면이 잎은 의사가 처방 한 약물의 조합으로 신체적, 신진 대사 및 심리적 스트레스를 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 잎은 산업 오염 물질, 중금속, 과도한 신체 활동, 심리적 스트레스에 대한 노출로부터 화학적 스트레스로부터 장기와 조직을 보호하는 것으로 알려져 있습니다.

이 잎은 또한 항 불안 (항 불안)과 항 우울 특성을 가지고 있기 때문에 혈당, 혈압 및 지질 수치를 조절하여 대사 스트레스와 싸우는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.

2. 자유 라디칼 억제

자유 라디칼은 불안정하고 매우 반응적인 화합물입니다. 당신은 당신이 먹는 음식, 당신이 소비하는 약물, 당신의 일상 활동 및 오염에 대한 노출에서 자유 라디칼에 노출 될 수 있습니다.

자유 라디칼이 체내에 축적되면 문제가됩니다. Harvard School of Public Health에 따르면 신체의 활성 산소에 의해 수행되는 화학 반응은 세포막과 조직을 손상시켜 다양한 퇴행성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그중 하나가 암입니다.

좋은 소식은 바질 잎의 플라보노이드 함량, 즉 아피 게닌이 무료 항 라디칼로 사용될 수 있다는 것입니다. 이 잎을 정기적으로 사용하면 신 생물 (종양 형성 및 성장)과 간암 발생 위험을 줄이는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.

그러나 바질 잎이 항 종양 및 항암제로서의 이점을 확인하기 위해서는 추가 연구가 여전히 필요합니다.

3. DHF 방지

종종 뎅기열이 발생하면 감염의 확산을 예방할 수있는 한 가지 방법이 있습니다.

연구에 따르면이 잎 추출물은 모기에 물리는 것을 방지하기 위해 모기향의 인텍 사이드로 사용될 수 있습니다. Aedes aegypti 뎅기 출혈열 (DHF)의 원인. 이 잎에 들어있는 플라보노이드, 사포닌, 타닌 및 에센셜 오일의 함량은 모기에 독성이있는 것으로 알려져 있습니다.

이 잎 추출물의 천연 인텍 사이드의 효과는 제조 된 살충제 제품보다 여전히 낮지 만,이 바질 잎 하나의 잠재적 인 이점은 가정에서 자연적으로 곤충을 쫓아 낼 수있는 고려 사항이 될 수 있습니다.

그러나이 바질의 이점을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

4. 기타 혜택

위에서 언급 한 것 외에도이 잎은 구취와 체취 제거, 소화 개선, 염증 완화 및 피부 영양에 효과가 있다고 주장됩니다.

그러나 바질 잎의 다양한 이점은 아직 임상 적으로 입증되지 않았습니다. 따라서 이러한 결과를 확인하려면 다른 많은 연구가 필요합니다.

바질 잎을 맛있는 음식으로 만들기위한 팁

이 잎은 날 것으로 맛있을뿐만 아니라 다양한 종류의 요리로 가공 할 수 있습니다. 물론 맛에 관해서는 더 이상 물어볼 필요가 없습니다. 확실히 맛있고 식욕을 돋워주기 때문입니다. 집에서 시도 해봐야 할 레시피는 다음과 같습니다.

멸치와 바질 구이 밥 레시피

볶은 쌀 재료

  • 씻은 현미 250g
  • 120g의 버진 코코넛 밀크
  • 월계수 잎 3 개
  • 멍이 든 레몬 그라스 2 개
  • 마늘 5 쪽
  • 파 5 개
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 맛볼 소금
  • 맛별 빨강 / 카이엔 고추
  • 맛에 따라 잘린 이쑤시개 / 빗자루 스틱
  • 맛볼 소금
  • 바나나 잎은 맛이 좋으며, 잎이 뻣뻣하지 않도록 짧게 찐다

멸치 튀김 재료

  • 무염 멸치 200g을 담가서 너무 이상하지 않게
  • 바질 잎 4 다발
  • 잘게 다진 마늘 3 쪽
  • 잘게 썬 파 5 개
  • 레몬 그라스 1 개
  • 월계수 잎 2 개
  • 라임 잎 3 개
  • 맛에 따른 고추, 종류 및 양
  • 맛볼 설탕
  • 맛볼 소금

멸치 볶는 방법

  • 프라이팬을 가열 한 다음 멸치를 익히거나 약간 마를 때까지 볶습니다. 제거하고 배수하십시오.
  • 같은 프라이팬에 샬롯, 마늘, 고추를 향이 날 때까지 볶습니다.
  • 팬에 멸치를 넣고 골고루 분산 될 때까지 저어줍니다.
  • 월계수 잎, 레몬 그라스, 그램, 라임 잎, 설탕을 추가합니다. 맛을 낸 다음 멸치를 제거하십시오.

현미 만드는 법

  • 유봉이나 블렌더를 사용하여 샬롯, 마늘, 고추를 퓌레로 만듭니다.
  • 프라이팬을 데운 다음 갈은 향신료를 월계수 잎과 레몬 그라스와 함께 볶습니다. 향료의 향이 좋을 때까지 잠시 기다리십시오.
  • 깨끗이 씻은 현미를 팬에 담는다. 소금과 코코넛 밀크를 추가합니다. 짧게 볶습니다.
  • 볶은 현미를 밥솥 (밥솥).
  • 충분한 물을 넣고 익을 때까지 요리하십시오.
  • 밥이 익 으면 볶은 멸치와 바질 잎을 섞는다.
  • 그 후 바나나 잎으로 쌀을 싸십시오. 깔끔하고 쉽게 떨어지지 않도록 이쑤시개 / 막대를 사용하여 바나나 잎을 잠급니다.
  • 숯을 준비하거나 뜨거운 테프론 위에 굽습니다.
  • 약한 불로 굽습니다. 바나나 잎이 시들고 약간 타는 것처럼 보일 때까지 몇 분 정도 기다리십시오.
  • 구운 밥을 먹을 준비가되었습니다. 칠리 소스를 만들어 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
  • 따뜻할 때 구운 밥을 먹습니다.

글쎄요, 기다릴 수 없죠? 그러나 당신이 먹는 부분에주의를 기울이십시오. 너무 맛있기 때문에 놔두지 마십시오. 음식의 일부가 통제 불능 상태가됩니다. 적당히 먹어라.

맛있을뿐만 아니라 바질 잎이 건강에 미치는 5 가지 이점 : 용도, 부작용, 상호 작용
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