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정통 인도네시아 요리의 팬이라면 가지라는 이름에 매우 익숙 할 것입니다. 가지는 요리부터 볶아 칠리 소스까지 다양한 가공이 가능한 요리 재료입니다. 그러나 가지가 실제로 건강에 좋은 다양한 종류의 속성을 제공한다는 것을 알고 있습니까? 가지가 신체에 미치는 이점에 대해 자세히 알아 보려면 아래 정보를 참조하십시오.
실제로 가지는 어떤 식물입니까?
가지는 남아시아, 동남아시아 및 남아프리카와 같은 열대 및 아열대 국가에서 널리 재배됩니다. 가지는 야채 나 반찬으로 더 자주 가공되지만 실제로는 과일입니다. 운명은 과일로 먹는 것보다 더 자주 먹는 오이, 토마토, 고추 또는 고추와 동일합니다.
가지라는 단어를 들으면 오이처럼 보이는 진한 보라색 과일을 즉시 떠 올릴 수 있습니다. 사실 그다지 인기가없는 가지 종류도 다양합니다. 유형에는 녹색 가지와 둥근 가지가 포함됩니다. 둥근 가지는 일반적으로 신선한 야채를 보완하는 역할을합니다. 그러나 어떤 종류의 가지를 좋아하든 그 건강상의 이점은 여전히 좋으며 간과해서는 안됩니다.
건강에 대한 가지의 이점
지금까지 가지는 영양가있는 음식의 원천으로 거의 여겨지지 않습니다. 사실 가지의 효능은 심장 건강을 유지하는 것부터 피부를 자연스럽게 빛나게하는 것까지 매우 다양합니다. 여기에 전체 설명이 있습니다.
1. 심장 건강 유지
섬유질, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6 및 식물 영양소의 함량은 가지를 심장 건강에 매우 좋게 만듭니다. 또한 가지의 플라보노이드 또는 수용성 안료는 다양한 유형의 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
2012 년 미국 임상 영양 저널에 발표 된 연구에 따르면 심장 보호에 효과적인 플라보노이드의 한 유형은 안토시아닌입니다. 이 색소는 또한 혈압을 낮출 수 있습니다. 따라서 심장병이나 고혈압의 위험이 있으므로 안토시아닌이 풍부한 가지를 먹기 시작해야합니다.
2. 콜레스테롤 수치 조절
브라질의 전문가들이 실시한 연구에 따르면 가지를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 미국 농무부의 연구팀이 가지에 클로로겐산 화합물이 풍부하다는 사실을 발견했기 때문입니다.
이 화합물은 체중과 체내 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL (저밀도 지단백질) 수치를 줄일 수있는 것으로 입증되었습니다. 가지 자체에는 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 콜레스테롤 수준의 균형을 유지해야하는 사람들이 섭취하기에 안전합니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것 외에도 클로로겐산은 항 바이러스제, 항균제 및 항암제로도 기능합니다. 가지를 정기적으로 먹으면 다른 여러 가지 위험한 질병도 피할 수 있습니다.
3. 뇌 기능 향상
가지의 효능은 피부에서도 얻을 수 있습니다. 가지 피부에는 뇌 건강에 좋은 항산화 제인 나스 닌이 풍부합니다. Nasunin은 자유 라디칼 공격으로부터 뇌 세포막을 보호하고 신체 세포의 영양분 분배를 촉진 할 수 있습니다. 뇌에 좋은 가지의 또 다른 영양소는 안토시아닌입니다.
2010 년 영국 영양 저널의 연구에 따르면이 색소는 뇌로의 혈액 순환을 촉발하고 뇌 신경의 염증을 예방하는 역할을합니다. 이것은 노화 과정으로 인한 다양한 질병과 뇌의인지 기능 장애를 예방할 수 있습니다. 또한 가지를 먹는 것에 익숙해지면 기억력도 강해집니다.
4. 암 예방
가지의 이점 중 하나, 즉 암 예방을 강조한 사람은 많지 않습니다. 사실 가지에는 폴리 페놀, 안토시아닌 및 클로로겐산이 풍부합니다. 이 물질은 종양 성장을 예방하고 체내 암세포의 확산을 막는 데 좋습니다.
또한이 세 가지 물질은 다양한 독소를 제거하고 암세포를 죽이는 역할을하는 세포에서 특수 효소의 생성을 촉발합니다. 클로로겐산은 또한 항 돌연변이 원성이므로 암을 유발하는 유전자 돌연변이와 싸울 수 있습니다.
5. 피부를 부드럽고 빛나게합니다.
예기치 않게 가지가 칙칙하고 건조한 피부 문제에 대한 해답이 될 수 있습니다. 이 과일은 항산화 물질이 풍부하고 약 92 %의 물로 구성되어 있습니다. 따라서 가지를 먹으면 피부 내부에서 보습과 영양을 공급할 수 있습니다. 항산화 제는 또한 피부 세포를 죽일 수있는 활성 산소를 막아 피부가 유연하지 않고 어둡게 보이도록합니다.
엑스
