치아 씨드, 각종 질병 및 황소에 대한 슈퍼 푸드; 안녕 건강

치아 씨드는 무엇입니까?

치아 씨앗은 식물의 작은 씨앗입니다. Salvia hispanica , 민트 식물의 일종. 치아 시드 색상은 흰색 패치가있는 검은 색, 회색 및 검은 색에서 다양합니다. 타원형이며 크기는 약 1-2mm입니다. 치아 씨앗은 중미와 남미 지역에서 나옵니다. 치아라는 단어 자체도 힘을 의미하는 마야어에서 유래했습니다.

처음에는 치아 재배를 주식으로하는 멕시코와 과테말라의 부족 만이 수행했지만 현재 치아 재배는 미국에 국한되지 않고 호주와 동남아시아까지 성장했습니다. 인도네시아에서는 건강식 재료를 판매하는 슈퍼마켓과 전문점에서 치아 씨드를 얻을 수 있습니다. 준비물도 다양하며 일부는 여전히 통 곡물 형태이거나 시리얼, 스낵 등과 같은 다른 상업용 제품 형태입니다.

치아 씨드의 성분과 이점은 무엇입니까?

치아 씨드는 오메가 3 지방산, 섬유질, 항산화 제 및 미네랄과 같이 신체에 유익한 많은 물질을 포함하고 있습니다. 치아 시드 1 인분 (약 30g)에는 138 칼로리, 9g의 지방 (대부분 불포화 지방-건강한 지방), 섬유질 10g, 단백질 6g이 포함되어 있습니다. 치아 씨드의 또 다른 장점은 글루텐을 함유하지 않고 항산화 제가 풍부하다는 것입니다.

신체에 대한 오메가 3 지방산의 이점은 다음과 같습니다.

1. 혈압을 낮추고 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수있는 중성 지방과 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
2. 신체가 염증을 처리하도록 돕습니다.
3. 심장 보호 (심장 보호) 및 간 보호 (간 보호)
4. 신체가 당뇨병을 극복하도록 돕습니다.
5. 염증성 관절 상태로부터 신체를 보호하고, 자가 면역 질환 및 암.

치아 시드의 섬유질과 오메가 3 지방산은 매우 높습니다. 연구에 따르면 섬유질과 오메가 3 지방산은 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 위에서 언급 한 오메가 3 지방산의 각 이점에 대한 메커니즘은 여전히 ​​추가 조사가 필요합니다.

일부 언론은 치아 씨드 섭취가 배고픔을 억제하고, 혈당 균형을 맞추고, 심장 상태를 개선하고, 콜레스테롤, 트리지 슬러 리드, 혈압을 낮추고 체중 감량을 돕는데도 유용하다고 주장합니다. 안타깝게도 치아 씨드 섭취와 체중 감소 효과 사이의 연관성을 뒷받침하는 과학적 보고서는 없습니다. Nieman 등이 실시한 연구에서 12 주 동안 매일 50g의 치아 씨드를 섭취해도 과체중이거나 과체중 인 남성 / 여성의 체질량, 체성분 또는 질병 위험 요인에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 뚱뚱한.

치아 씨드는 어떻게 사용하나요?

치아 씨드는 날로 먹거나 접시에 섞어 먹을 수 있습니다. 치아 씨드는 땅콩 맛과 비슷한 맛으로 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 적합합니다. 치아 씨드는 시리얼, 샐러드 또는 쌀에 뿌릴 수 있습니다. 치아 씨드는 스무디, 요거트, 푸딩에도 첨가 할 수 있습니다. 액체와 혼합하면 치아 씨앗이 팽창하고 질감이 젤리와 같은 질감으로 바뀝니다.

채식주의 자이거나 계란 알레르기가있는 분들은 케이크 반죽을 만들 때 치아 씨앗을 계란 대신 사용할 수도 있습니다. 요령은 치아 씨드 1 티스푼과 물 2 테이블 스푼을 섞는 것입니다. 치아 씨드 혼합물 1 큰술은 계란 1 개를 대체 할 수 있습니다. 글루텐 알레르기가있는 분들은 치아 씨앗에 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 치아 씨앗을 섭취 할 수 있습니다.

하루에 몇 개의 치아 씨드를 섭취 할 수 있습니까?

치아 씨드 섭취량은 연령과 기존 건강 상태의 영향을받습니다. 현재 확실한 가이드로 사용할 수있는 과학적 정보는 없습니다. 범위 섭취 할 수있는 치아 씨드의 양. 2000 년 미국식이 지침 치아 씨드는 하루에 48g을 초과하지 않도록 권장합니다. 유럽위원회 최대 5 %까지 제빵 제품에 치아 시드를 사용할 수 있습니다.

치아 씨드는 어떻게 보관하나요?

항산화 성분이 높기 때문에 치아 씨드는 쉽게 상하지 않으며 건조하고 서늘한 곳에 최대 몇 달 동안 보관해도 안전합니다.