7 설탕 대체 달콤한 음식 재료 및 황소; 안녕 건강

설탕은 일상 생활에서 피할 수없는 식재료입니다. 차, 주스 또는 우유와 같은 단 음료를 만드는 것도 설탕이 필요합니다. 설탕의 양은 많지 않지만 설탕 성분이 필요한 요리도 있습니다. 설탕을 사용하는 것이 지루할 때 우리는 설탕을 대체 할 다른 재료도 궁금합니다. 인공 감미료와 같은 것이 있습니다. 포장 식품에 들어있는 설탕의 기본 성분 중 하나로 들어 보셨을 것입니다. 대체로 사용할 수있는 꿀과 같은 천연 성분도 있습니다. 그러나 인공 감미료와 천연 성분이 설탕보다 건강하다는 것이 사실입니까?

인공 감미료의 장단점

인공 감미료는 일반적으로 일반 설탕보다 달콤하며 천연 물질과 설탕 자체로 만들어집니다. 이 인공 감미료는 합성 설탕 대체물이라고도 할 수 있습니다. 이 인공 감미료의 주장은 칼로리가 없다는 것인데, 이것이 우리가 종종 '무설탕'또는 '무설탕'이라고 주장하는 다양한 제품을 접하는 이유입니다. 제로 설탕 '. 인공 감미료는 일반적으로 요리 및 제빵과 같은 가정용 재료에도 사용됩니다. 인공 감미료를 사용하려면 인공 감미료와 설탕의 복용량이 다르기 때문에 먼저 인공 감미료의 라벨을 확인하여 복용량이 올바른지 확인해야합니다. 음식의 맛을 달콤하게 만들기 위해 설탕에 비해 약간만 필요합니다.

인공 감미료의 이점

충치를 유발하지 않는 것 외에도 인공 감미료에는 다음과 같은 여러 가지 이점이 있습니다.

1. 이미 설명했듯이 인공 감미료에는 칼로리가 없기 때문에 안정적인 체중입니다. 그러나 밑줄을 긋고 인공 감미료도 몸에 영양을 공급하지 않습니다. 칼로리가있는 설탕과 달리 12 온스 청량 음료에 설탕이 약 10 티스푼 포함되어있어 대략 150 칼로리가된다고 상상할 수 있습니다. 체중 증가를 방지하고 싶거나 체중을 줄이려면 설탕을 대체하는 것이 가장 좋습니다. 그러나이 방법은 Mayo Clinic 웹 사이트에 기반을 둔 여러 연구원이 있기 때문에 체중을 늘릴 수있는 정밀한 인공 감미료라는 점에서 완전히 효과적이지 않습니다.
2. 당뇨병 환자를위한 설탕 대체품. 인공 감미료는 탄수화물이 아니기 때문에 혈당 수치를 높이 지 않기 때문입니다. 그러나 사용될 인공 감미료의 범주에 대해 의사와 상담해야합니다.

인공 감미료 사용의 위험

그러나 인공 감미료는 암 유발과 같은 건강에 심각한 문제를 일으키는 것으로 생각됩니다. 1970 년, 사카린 (인공 감미료의 일종)이 생쥐 연구실에서 발견 된 방광암과 관련이있는 것으로 의심되었습니다. 그 결과 사카린은 "건강에 좋지 않다"는 경고를 받았습니다. 그러나 Mayo Clinic이 인용 한 National Cancer Institute에서 표현한 다른 의견은 허가 된 인공 감미료가 암이나 기타 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다는 과학적 증거를 찾지 못했습니다.

천연 감미료는 어떻습니까?

천연 감미료는 설탕보다 건강하다고 여겨지지만 실제로 비타민과 미네랄의 함량에는 큰 차이가 없습니다. 체내에서 소화되면 포도당과 과당이됩니다. 일반적으로 천연 감미료는 차와 같은 음료와 결합되어 더 건강하고 토핑 음식. 동일한 영양 문제를 제외하고 발생하는 문제는 다르지 않습니다. 천연 감미료는 또한 충치를 유발하고 체중을 늘리며 중성 지방을 증가시킬 수도 있습니다.

설탕 대용으로 자주 사용되는 성분

천연 감미료와 인공 감미료에 대한 설명을 알고 나면 설탕 외에 다른 감미료 목록이 있습니다.

1. 황산 칼륨

발견 탄산 음료 , 젤라틴, 껌, 냉동 디저트 . 황산 칼륨 산에서는 영양분을 섭취 할 수 없습니다. 그러나이 인공 감미료는 1988 년부터 현재까지 식품의 약국 (FDA)의 승인을 받아 문제가 발생하지 않았 음을 의미합니다. 아삼 설페이트 칼륨은 인공 감미료에 포함되어 있습니다.

2. 꿀

꿀은 꽃에서 즙을 가져와 벌집으로 옮기는 꿀벌에게서 얻습니다.이 꿀은 군락의 음식을위한 두꺼운 시럽으로 변환됩니다. 설탕에 비해 꿀의 장점 중 하나는 꿀이 빠른 시간에 혈당을 증가시키지 않지만 꿀의 칼로리는 일반 설탕보다 많다는 것입니다. 또 다른 장점은 꿀이 약 132mg의 칼륨을 제공하여 목의 통증을 줄이는 데 도움이된다는 것입니다. 한편 생꿀에는 신체 면역에 좋은 비타민 B와 C가 풍부합니다.

3. 용설란 꿀

혈당 지수가 낮다는 장점이 있습니다. . 또한 설탕보다 과당을 더 많이 함유하고 있기 때문에 인슐린 감수성을 감소시킬 수 있습니다. 혈당을 크게 증가 시키지는 않습니다. 동일한 공장에서 생산되는 제조 공정도 오랜 시간이 걸립니다. 테킬라 . 그런 다음 잎을 자르고 피나라고하는 식물의 핵심에서 수액을 가져옵니다. 여과 및 가열 과정을 거친 후 탄수화물은 마침내 설탕으로 분해됩니다. 칼로리는 꿀과 거의 동일하지만 아가베 꿀에는 항산화 제가 포함되어 있지 않다는 점이 다릅니다.

4. 과당 옥수수 시럽

얻은 과당과 포도당은 가공 된 옥수수 시럽에서 나옵니다. 일반적으로 자당 (인공 감미료)을 대체합니다. 자당보다 섭취하는 것이 더 건강하다고 간주되기 때문입니다. 그러나 칼로리는 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

5. 스테비아

생산되는 단맛은 배당체라고 불리는 잎에서 나옵니다. 잎은 뜨거운 물에 담겨 배당체를 모을 수 있습니다. 스테비아는 혈압과 혈당 수치를 낮추는 것으로 생각되며, 또 다른 장점은 칼로리가 없어 체중 감량에 매우 도움이된다는 것입니다.

6. 운동

사탕 수수는 추출되고 가열되어 건조되고 결정화되고 짙은 갈색 곡물이 생성됩니다. 그 외에도 칼슘, 비타민 A 및 B6, 칼륨 및 크롬도 포함되어 있습니다.

7. 수크랄로스

인용 된 연구 중 하나 Health.com 수크랄로스는 신체 면역에 부정적으로 반응 할 수 있다고 언급했지만 다른 연구에서는 그러한 상관 관계를 발견하지 못했습니다. 이 감미료는 열에 민감하지 않은 것입니다. 또한 수크랄로스는 탄수화물 칼로리가 없기 때문에 당뇨병 환자 나 다이어트 프로그램을 진행중인 사람들에게도 좋습니다.