차례:
닭고기는 가장 일반적으로 사용되는 식품 재료 중 하나입니다. 치킨은 단백질의 높은 공급원이기 때문에 피트니스 애호가들에게도 매우 인기가 있습니다. 그러나 닭은 부위가 다르고, 닭 가슴살이 있고, 허벅지 윗부분, 허벅지 아랫 부분, 날개도 있습니다. 이 부분들 각각은 단백질과 지방 함량이 다른 것으로 밝혀졌습니다. 잘못된 선택을하지 말고 필요에 따라 조정하십시오.
닭고기 가슴살
닭 가슴살은 지방은 적지 만 단백질은 많은 닭 조각입니다. 100g의 익은 껍질없는 닭 가슴살에는 31g의 단백질이 들어 있습니다.
100g의 닭 가슴살에는 165 칼로리가 들어 있고, 칼로리의 80 %는 단백질에서, 나머지 칼로리의 20 %는 지방에서 나온다.
이 가슴살은 더 근육질의 몸매를 만들고 싶은 스포츠 활동가와 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 인기가 있습니다. 그 이유는이 고기는 단백질 함량이 높지만 닭고기의 다른 부위에 비해 칼로리가 너무 크지 않기 때문입니다.
닭 허벅지
닭 허벅지는 일반적으로 닭 가슴살보다 상대적으로 저렴합니다. 피부와 뼈가없는 허벅지 위쪽 100g에는 26g의 단백질이 있습니다.
이 위쪽 허벅지에는 100g에 209 칼로리가 들어 있습니다. 이 열량 중 53 %는 단백질에서, 나머지 47 %는 지방에서 발생합니다.
허벅지 위쪽의 색은 일반적으로 가슴보다 약간 어둡습니다.이 부분은 활성 부분이고 더 많은 미오글로빈을 포함하기 때문입니다.
더 어둡지 만이 부분은 일반적으로 사람들이 가장 좋아하는 부분 중 하나입니다.
닭 허벅지 (북채)
닭의 바닥으로 다시 내려 가면 허벅지 윗부분 아래에 드럼 스틱이라고 불리는 아랫 허벅지가 있습니다. 이 치킨 컷의 모양은 약간 뚱뚱한 드럼과 비슷합니다.
100g의 껍질과 뼈가없는 닭 허벅지에는 28.3g의 단백질과 172 칼로리가 들어 있습니다.
칼로리를 기준으로하면 이러한 칼로리의 70 %는 단백질에서, 30 %는 지방에서 발생합니다. 닭 허벅지 살이 지방으로 유명하지만 이러한 칼로리에서 단백질이 지방보다 더 우세 해 보이는지 궁금 할 것입니다. 내용물이 피부를 보지 않고 근육이나 살로 보이기 때문이다.
사실은 허벅지 살을 먹는 사람들 북채 고기 부분 만 소비하는 것이 아닙니다. 종종 허벅지 전체를 덮는 피부 부분도 먹습니다.
이렇게하면 칼로리가 더 높아질 수 있습니다. 뼈와 피부가있는 닭 허벅지 전체에는 112 칼로리가 있으며 53 %는 단백질에서, 47 %는 지방에서 발생합니다. 지방과 단백질은 크게 다르지 않죠?
닭 날개
껍질과 뼈가없는 닭 날개 100g에는 단백질 30.5g, 203 칼로리가 들어 있는데,이 203 칼로리 중 64 %는 단백질, 나머지 36 %는 지방에서 나온다.
그러나 대부분의 사람들은 날개의이 부분에서만 고기를 먹는 것이 아닙니다. 왜냐하면 한쪽 날개 자체에는 고기가 매우 적기 때문입니다.
사람들이 허벅지 아래를 먹을 때와 마찬가지로 보통 닭 날개와 그것을 덮는 피부도 먹습니다.
중간 크기의 닭 날개에는 99 칼로리가 들어 있으며, 열량의 39 %는 단백질에서, 61 %는 지방에서 나옵니다. 날개에서는 피부와 뼈가 고기 나 근육 부위보다 더 우세하기 때문에 닭 날개 지방의 칼로리는 피부가 많기 때문에 더 큽니다.
엑스
