차례:
카로티노이드 함량이 높은 일부 식품 공급원은 고구마, 양배추, 시금치, 수박, 멜론, 고추, 토마토, 당근, 망고 및 오렌지입니다. 이 모든 과일과 채소에는 고유 한 이점이 있습니다. 그러나 실제로 카로티노이드가 무엇이며 건강상의 이점이 무엇인지 알고 있습니까? 자, 아래의 전체 정보를 살펴보세요.
카로티노이드는 무엇입니까?
카로티노이드는 과일과 채소에 자연스러운 색을주는 화합물입니다. 이 안료는 식물, 채소 및 과일에서 밝은 노란색, 빨간색 및 주황색을 생성합니다.
카로티노이드는 다양한 질병 위험으로부터 보호하고 면역 체계를 강화할 수있는 항산화 계열에 포함되어 있습니다.
600 가지 이상의 카로티노이드가 있습니다. 가장 일반적인 유형 중 일부는 알파 카로틴, 베타 카로틴, 베타 크립토 잔틴, 루테인, 제아잔틴 및 리코펜입니다.
가장 흔한 다양한 유형의 카로티노이드 인식
카로티노이드의 분류는 크 산토 필 (대부분의 노란색 과일 및 채소)과 카로티노이드 (대부분의 오렌지 식물 식품 공급원에 포함)의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.
잔 토필
Xanthophyll에는 산소가 포함되어 있습니다. Xanthophils는 태양으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다. 루테인, 제아잔틴 및 베타 크립 토크 산틴이이 유형에 포함됩니다. 루테인과 zaezanthin은 눈 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다.
크 산토 필 카테고리에 속하는 식품에는 양배추, 시금치, 호박, 호박, 아보카도, 노란색 과일, 옥수수 및 달걀 노른자가 포함됩니다.
카로틴
카로틴은 산소를 포함하지 않지만 탄화수소 화합물을 포함합니다. 카로틴은 식물 성장을 돕는 중요한 역할을합니다. 알파 카로틴, 베타 카로틴 및 리코펜이이 범주에 속합니다.
카로틴 카테고리의 식품에는 당근, 멜론, 고구마, 파파야, 감귤, 토마토 및 호박이 포함됩니다.
여기에서 카로티노이드는 프로 비타민 A와 비프로 비타민 A로 더 분류됩니다. 프로 비타민은 장이나 간에서 비타민 A로 전환 될 수 있습니다. 비타민 A 자체는 눈 건강과 면역력을 유지하는 데 도움이되는 인체 건강에 필수적인 성분입니다.
알파 카로틴, 베타 카로틴, 베타 크립토 잔틴은 프로 비타민 A 군에 속하며 루테인, 제아잔틴, 리코펜은 비프로 비타민 A 군입니다.
건강을위한 카로티노이드 혜택
1. 눈 건강
실명의 주요 원인 중 하나는 노화와 관련된 황반 변성입니다. 청색광에 장기간 노출되면이를 유발하고 눈에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 루테인과 제아잔틴을 섭취하면 망막으로 들어오는 청색광을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 하루에 최소 6 밀리그램의 루테인을 식단에 포함하면 황반 변성 발병 위험을 43 % 줄일 수 있습니다. 식단에서 루테인과 제아잔틴의 양을 늘리면 눈 손상을 늦추거나 멈추고 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 심장 건강
이러한 천연 염료 안료의 항 염증 효과는 종종 심장 건강 개선과 관련이 있습니다. 염증을 줄이면 심장 질환을 예방하고 죽상 경화증 (심장 동맥 막힘)을 예방하는 데 도움이됩니다.
3. 암 위험 감소
카로티노이드는 암을 유발하는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호 할 수있는 항산화 제입니다. 특히 카로티노이드의 이점은 종종 폐암 및 피부암 위험 감소와 관련이 있습니다.
피부암에서 카로티노이드는 햇빛 노출로 인한 피부 손상을 방지하는 데 중요한 역할을하는 영양소 인 비타민 A에 의해 분해 될 수 있습니다. 과도한 빛에 장기간 노출되는 것은 기미 및 흑색 종 피부암 발병의 가장 큰 위험 요소 중 하나로 알려져 있습니다.
엑스
