차례:
당신은 요리에 알루미늄 호일을 자주 사용합니까? 얼마나 자주? 일반적으로 알루미늄 호일은 음식에서받은 열이 고르게 분산되고 음식이 빠르게 조리되도록 음식을 굽거나 조리시 음식의 수분 손실을 방지하는 데 사용됩니다. 그러나 요리에 알루미늄 호일을 사용하는 것이 안전합니까? 위험하지 않나요?
식품의 알루미늄 함량이 증가 할 수 있습니다.
알루미늄 호일은 정확히 무엇입니까? 알루미늄 호일은 두께가 0.2mm 미만인 얇은 알루미늄 금속 시트입니다. 당신은 아마 그것을 많이 요리 할 때 사용합니다. 그러나 요리에 알루미늄 호일을 너무 자주 사용하는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
연구에 따르면 요리에 알루미늄 호일을 사용하면 음식에 알루미늄이 침출 될 수 있습니다. 따라서 식품의 알루미늄 함량이 증가합니다.
실제로 일부 식품에는 야채, 과일, 육류, 생선, 견과류 및 유제품과 같은 천연 알루미늄이 포함되어 있습니다. 식품의 알루미늄 함량은 토양과 같은 환경에서 얻습니다. 그러나 이러한 식품의 알루미늄 함량은 식품에서 알루미늄의 일부만 실제로 체내에 흡수되고 나머지는 대변을 통해 배설되기 때문에 문제가되지 않습니다.
그러나 음식을 조리 할 때 알루미늄 호일을 사용하면 음식의 알루미늄 함량이 증가 할 수 있습니다. 이것은 다음에 달려 있습니다.
- 요리 온도, 고온에서 요리하면 알루미늄 호일의 알루미늄이 음식에 들어갈 수 있습니다.
- 식품의 산도, 식품의 산성 (예: 토마토 및 레몬의 존재)이 높을수록 알루미늄이 식품과 상호 작용하여 식품에 들어갈 가능성이 높아집니다.
- 소금, 향신료와 같은 특정 성분을 추가하면 알루미늄이 음식에 들어갈 수 있습니다.
요리에 알루미늄 호일을 사용해도 안전합니까?
요리 할 때 알루미늄 호일을 자주 사용하면 음식의 알루미늄 함량이 더 많이 몸에 들어갑니다. 이것은 확실히 좋지 않습니다. 연구에 따르면 요리 할 때 알루미늄 호일을 규칙적으로 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 많은 연구에서 알루미늄 호일이 사용하기에 안전하다는 것이 입증되었습니다.
Ain Shams University의 화학 부서장 인 Ghada Bassioni에 따르면 알루미늄이 건강에 해를 끼칠 수있는 방법은 전반적인 건강과 신체가 몸에 알루미늄 축적을 처리 할 수있는 능력과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다.
세계 보건기구 (WHO) 자체는 주당 체중 1kg 당 2mg 미만의 알루미늄 함량이 건강 문제를 일으키지 않는다는 데 동의합니다. 그러나 대부분의 사람들은 신체에서이 알루미늄보다 더 많이 소화합니다.
차체에 알루미늄이 너무 많으면 어떨까요?
알루미늄은 소량으로 체내에 들어갈 수 있지만 자주 발생하면 체내에 알루미늄이 축적되는 데 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 이것 역시 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
한 연구에 따르면 알츠하이머 환자의 뇌 조직에 높은 수준의 알루미늄이 있습니다. 연구에 따르면 신체의 높은 수준의 알루미늄은 뇌 세포의 성장률 감소와 관련이 있습니다. 그러나 알츠하이머 병 발병에서 알루미늄의 정확한 역할은 밝혀지지 않았습니다.
미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)는 또한 신체의 높은 수준의 알루미늄이 신경계, 뇌, 뼈 질환 및 빈혈 위험과 관련이 있다고보고합니다. 따라서 사용을 줄이는 것이 중요합니다.
결론
요리에 알루미늄 호일을 사용하는 것은 여전히 안전한 것으로 간주됩니다. 식품의 알루미늄 함량이 증가 할 수 있지만 신체에서 흡수되는 소량의 알루미늄을 신체에서 배출 할 수 있습니다. 그렇다하더라도 식품에 알루미늄 호일을 너무 자주 사용하지 않도록 제한하는 것이 좋습니다. 알루미늄 호일을 사용하는 습관은 몸에 알루미늄이 축적되어 건강 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다.
엑스
