차례:
인도네시아 정부는 팽이 버섯에 인체에 유해한 박테리아가 포함되어 있기 때문에 박멸 지시를 내 렸습니다. 한국에서 수입 된 팽이 버섯이 오염 된 것으로 입증되었습니다 리스테리아 단세포 유전자 리스테리아 증을 유발합니다.
그러나 이것이 모든 팽이 버섯이 먹기에 위험하다는 것을 의미하지는 않습니다. 자세한 내용은 다음 리뷰를 참조하십시오.
인도네시아, 해로운 박테리아에 오염 된 팽이 버섯 제거
농림부 (Kementan)는 세계 식품 안전 당국 (국제 식품 안전청 네트워크 / INFOSAN) on April 15, 2020.
INFOSAN은 박테리아에 오염 된 팽이 버섯의 소비로 인해 미국, 캐나다 및 호주에서 특별한 사건 (KLB)을보고했습니다. 그들은 인도네시아에 한국에서 수입 된 팽이 버섯을 확인하라고 경고했습니다.
농림부의 조사 결과, 생산자의 팽이 버섯이 나타났다 (주) 그린 한국에서 수입 된 해로운 박테리아, 즉 박테리아가 엘 등나무 단세포 유전자 .
당시 식품의 약국 (FDA)은 팽이 버섯을 (주) 그린 즉, 3 개 회사에서 배포 Sun Hong Foods, Inc. , Guan 's Mushroom Co. , 및 H & C 식품, Inc.
FDA 페이지는 또한 대중에게 회사의 팽이 버섯이 신선 해 보이고 썩지 않았음에도 불구하고 소비하지 않도록 상기시킵니다.
목요일 (2/7) 농무부 식량 안보 국장 아궁 헨 드리 아디 (Agung Hendriadi)는 한국 생산자의 모든 팽이 버섯이 인도네시아 시장에서 제거되었음을 확인했다. 한국 이외의 나라에서 생산 된 팽이 버섯은 이러한 유해균을 함유하고 있다는 언급이 없습니다.
아궁은 "다른 나라에서는 여전히 안전하지만 생으로 섭취하지 말 것을 촉구한다"고 말했다.
세균 위험 엘 등나무 단세포 유전자
한국산 팽이 버섯은 박테리아가 들어있어 파괴되었습니다. 엘 등나무 단세포 유전자 임계 값을 초과합니다.
박테리아 리스테리아 단세포 유전자 덜 익힌 육류 및 유제품에 살며 오염시킵니다. 이 박테리아로 인해 셀러리, 콩나물 / 새싹, 멜론, 치즈 및 아이스크림에서 여러 차례 발생했습니다.
"리스테리아는 운반 매체, 토양 또는 토지로 인한 오염이므로 어느 위치에서 발생하는지 매우 구체적입니다."라고 Agung이 설명했습니다.
박테리아 리스테리아 단세포 유전자 냉장고 온도를 포함한 낮은 온도에서 사는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 이러한 박테리아는 저온에서 자라고 거의 항상 냉장고에 보관되는 Enoki 곰팡이를 오염시킬 수 있습니다. 이 박테리아는 조리 후 표면과 주변의 다른 음식으로 퍼질 수도 있습니다.
이 세균성 질병을 리스테리아 증 감염이라고합니다. 드문 질병 중 하나이지만이 감염은 위험합니다. 증상은 거의 독감, 즉 발열, 설사, 오한, 메스꺼움 및 근육통과 같습니다. 이 질병은 면역 체계가 강한 건강한 사람들에게서 스스로 치유 될 수 있습니다.
노인이나 동반 질환이있는 사람과 같이 면역 체계가 낮은 사람에게이 질병은 뇌막염이나 뇌 내막의 염증을 일으킬 수 있습니다.
한편 임산부가 경험하는 리스테리아 증은 조산, 유산, 심지어 출생 직후 태아의 사망을 초래할 수 있습니다. 아기가 출생 전에 감염되면 매우 아플 수 있습니다.
미국에서는이 박테리아에 오염 된 에노 키 균이 적어도 30 명을 병 들게했습니다. 그들 중 4 명이 죽었습니다.
모든 팽이 버섯이 해로운 것은 아닙니다. 그러나 예방은 여전히 이루어져야합니다. 먹기 전에 버섯을 씻은 다음 끝날 때까지 높이 익히십시오.
엑스
