4 카놀라유가 건강에 미치는 부작용

카놀라유 (카놀라유)는 카놀라 식물의 씨앗에서 가공되는 식물성 기름의 한 유형입니다. 이 오일은 단일 불포화 지방이 풍부하기 때문에 체중 감량을 가속화 할 수있을 것으로 예상됩니다. 그러나 그 뒤에는 카놀라유의 부작용이 여전히 드물다는 것이 밝혀졌습니다.

건강에 해로울 수있는 카놀라유의 부작용은 무엇입니까?

카놀라유와 같은 불포화 지방산을 함유 한 식물성 기름은 몸에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그러나 유감스럽게도 카놀라유는 천연 영양소를 제거하기 위해 여러 번 정제되었습니다. 그 결과 신체에 부정적인 영향을 미칠 수있는 다양한 부작용이 있습니다.

1. 신장 및 간 기능을 방해 할 위험이 있습니다.

오늘날 생산되는 대부분의 카놀라유는 다양한 유전 공학 (GMO)을 거쳤습니다. 또한 카놀라유를 생산하기 위해 일반적으로 가공 된 카놀라 씨앗을 헥산과 같은 화학 용매와 혼합하여 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

이는 Environmental Sciences Europe에 발표 된 2011 년 연구에서 입증되었습니다. 이 연구는 GMO 콩과 옥수수와 같은 유전자 조작 (GMO) 식품을 먹은 대부분의 동물이 신장과 간 문제를 가지고 있음을 발견했습니다.

이 연구는 트랜스 제닉 카놀라유를 구체적으로 연구하지는 않지만, 실제로 카놀라유를 사용하기 전에 가이드 역할을 할 수 있습니다.

2. 뇌졸중을 일으킬 위험이 있습니다.

오타와 대학의 영양 및 독성학과에서 실시한 연구에 따르면, 유일한 지방 공급원으로 캐놀라 유를 투여받은 쥐는 다른 음식을 먹은 다른 쥐보다 살 가능성이 낮았습니다.

이 동물의 체내 적혈구 막은 뇌졸중을 일으킬 수있는 정상적인 상태가 아닙니다. 다른 뇌졸중 위험을 알아 보려면 여기 정보를 참조하십시오.

3. 마음의 일을 방해

카놀라유의 또 다른 부작용은 심장 기능을 손상 시킨다는 것입니다. 높은 수준의 단일 불포화 지방산을 포함하고 있지만 카놀라유는에 루크 산이 풍부하여이 물질이 심장 기능을 방해 할 수 있습니다.

정제 과정에서 카놀라유는 종종 약간의 트랜스 지방과 함께 첨가됩니다. 이 과정을 부분 수소화라고하는데, 이는 기름이 산패되어 오래 지속되는 것을 방지하기위한 것입니다.

불행히도,이 과정은 실제로 트랜스 지방을 포화 지방보다 훨씬 더 위험하게 만듭니다. 트랜스 지방을 너무 자주 섭취하면 심장 질환의 위험이 점차 증가 할 수 있습니다.

4. 트랜스 지방 섭취량 늘리기

앞서 언급했듯이 카놀라유에는 부분 수소화 과정에서 트랜스 지방산이 첨가되어 실제로 신체에 해로울 수 있습니다.

이 지방 그룹은 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 낮출 수 있기 때문에 가능한 한 많이 피해야합니다.

마지막으로, 심장 질환과 뇌졸중이 발생할 가능성이 높아집니다. 즉, 트랜스 지방산은 식품 가공시 ​​유해한 부산물입니다.

그렇다하더라도 "트랜스 지방 제로"또는 "트랜스 지방 제로"라고 표시된 모든 식품에 트랜스 지방이 전혀 포함되어 있지는 않습니다. 사실, BPOM과 동등한 미국 FDA는 제품에 지방이 0.5g 미만인 경우 제조업체가 이러한 식품을 트랜스 지방이없는 것으로 표시 할 수 있도록 허용합니다.

엑스