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보통 채소로 소비되는 죽순의 이름은 소수의 사람들에게만 알려져 있습니다. 죽순의 맛있는 맛이 식욕을 돋구어줍니다. 또한 죽순에 매운 고추 소스를 추가하면. 와 , 확실히 안정감 있고 맛있는 물론이야. 그러나 죽순은 맛있을뿐만 아니라 건강에 유익한 성분이 많습니다. 죽순이 건강에 좋은 점은 무엇입니까? 이 기사에서 알아보십시오.
야채 요리 용 '어린 죽순'가공
죽순은 영어로 다음과 같이 알려져 있습니다. 죽순 이것은 어린 죽순입니다. 자바어로 "마개"라고 부르는 죽순의 가공은 보통 꽃잎을 제거하고 얇게 썰고 끓이거나 쪄서 가공합니다.
요리 재료에 대한 죽순의 이점은 실제로 고대부터 이루어졌습니다. 죽순 수확은 보통 일년 내내 이루어집니다. 광선 수확 자체는 12 월에서 2 월 사이의 우기 동안 발생합니다. 죽순은 높이가지면에서 20cm, 지름이 약 7cm가되면 수확됩니다.
예를 들어 2 ~ 4 개월과 같이 너무 늦으면 죽순이 더 이상 맛있지 않은 죽나무가되기 때문에 죽순 수확이 늦어지면 안됩니다.
죽순이 건강에 좋은 점은 무엇입니까?
1. 죽순의 칼륨 함량은 뇌졸중 위험을 감소시킵니다.
죽순에는 물 (최대 91 %), 티아민, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 인, 철 등 다양한 화합물이 있습니다.
단백질, 탄수화물 및 지방의 함량은 다른 야채와 비교할 때 크게 다르지 않습니다. 마찬가지로 칼륨 함량은 10g 당 533mg으로 상당히 높습니다.
칼륨이 풍부한 식품 (최소 400mg)은 혈압 조절에 도움이됩니다. 조절 된 혈압은 확실히 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다. 또한 칼륨 결핍으로 고통받는 사람들은 일반적으로 근육 연화로 고통받습니다. 따라서, 예를 들어 죽순을 먹음으로써 매일 필요한 칼륨을 충족시켜야합니다.
2. 죽순의 섬유질 함량으로 각종 질병 예방
칼륨 이외에도 죽순은 2.56 %의식이 섬유가 풍부합니다. 섬유질 함량 자체는 오이 (0.61 %), 겨자 잎 (1.01 %), 대두 (1.27 %), 페 케이 (1.58 %) 등과 같은 다른 열대 채소보다 높습니다.
실제로 인체의 섬유질 부족은 다른 물질의 결핍과 달리 특정 증상을 유발하지 않습니다. 그러나 여전히 신체의 신진 대사 성능을 높이려면 항상 요구 사항을 충족해야합니다.
실제로 수행 된 여러 연구에서 섬유질 결핍이 실제로 다양한 질병을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다. 섬유질 부족은 혈관 막힘 또는 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 관상 동맥 심장병, 고 콜레스테롤 혈증, 대장 암 (대장) 등을 유발할 수 있습니다.
식이 섬유는 복합 탄수화물 형태의 화합물이며 일반적으로 죽순을 포함한 식품 식물의 세포벽에서 발견됩니다. 식이 섬유는 소화관에서 소화 및 흡수 할 수 없지만 다양한 질병의 발병을 예방하기 위해 인체 건강 수준을 유지하는 데 그 기능이 매우 중요하며 영양 요법의 중요한 구성 요소입니다.
인도네시아 인구의 섬유소 소비는 어떻습니까? 하루에 약 10.5g에 불과합니다. 충족해야하는 이상적인 요구 사항은 하루에 30g의 섬유질을 섭취하는 것이기 때문에 분명히 여전히 부족합니다. 매일 섬유질의 적절성을 충족시키기 위해 죽순을 해결책으로 사용할 수 있습니다.
엑스
