차례:
완두콩은 요리를 위해 널리 가공되는 콩의 한 유형입니다. 이 견과류는 맛있을뿐만 아니라 다양한 영양소를 포함하고 있기 때문에 건강에 좋습니다. 그러나 완두콩의 영양 성분이 무엇인지 알고 있습니까? 자, 아래 답을 찾으십시오.
완두콩은 어떻습니까?
라틴어 이름을 가진 완두콩 Pisum sativum L. . 완두콩의 종류를 포함합니다. 차이점은이 견과류는 꼬투리 (과일을 덮는 부분)와 함께 사용된다는 것입니다.
영양분이 풍부한 것으로 알려진 완두콩은 여러 가지 방법으로 즐길 수 있습니다. 완두콩으로 즐기면이 콩을 스테이크, 볶음밥, 수프 또는 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
그러나 완두콩으로 즐기면 일반적으로 야채 볶음 용으로 만들어집니다. 잘 익은 씨앗은 종종 두드리고 밀가루 혼합물로 사용됩니다.
Plants of A Future에 따르면 완두콩은 토양 pH가 6 ~ 7.5이고 촉촉한 점토와 모래 토양의 혼합물에서 번성합니다.
이 콩은 자줏빛을 띠는 붉은 꽃을 갖춘 2m까지 자랄 수 있습니다.
완두콩의 영양 성분
야채, 과일, 견과류에는 영양분이 풍부합니다. 그러나 각 유형에는 다른 내용이 있습니다. 인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 완두콩에 포함 된 영양소는 다음과 같습니다.
물과 탄수화물
완두콩 100g에는 탄수화물 17.7g이 들어 있습니다. 이러한 영양소는 신체에서 에너지로 전환되어 다양한 활동을 수행 할 수 있도록합니다.
야채와 과일과 마찬가지로 완두콩도 그램 당 약 74.3 그램의 물을 함유하고 있습니다.
다량으로 소비되지는 않지만 완두콩의 수분 함량은 일일 수분 섭취량을 충족하는 데 도움이됩니다.
단백질과 지방
잊지 말아야 할 것은 완두콩에는 신체에 필요한 다량의 매크로 영양소, 즉 단백질과 지방이 포함되어 있습니다.
완두콩에는 6.7g의 단백질과 0.4g의 지방이 포함되어 있습니다. 둘 다 신체에서 구성 요소이자 예비 에너지 원으로 사용됩니다.
비타민
완두콩에는 또한 항산화 제가 풍부한 다양한 비타민이 포함되어 있습니다.
즉, 베타 카로틴 (비타민 A)은 680mcg, 티아민 (비타민 B1)은 0.34mcg, 리보플라빈 (비타민 B2)은 0.16mg, 니아신 (비타민 B3)은 2.4mg, 비타민 C는 26mg입니다.
이 모든 비타민은 면역 체계를 지원하고 건강한 근육과 신경을 유지합니다.
섬유
그런 다음 완두콩에 포함 된 다른 영양소는 섬유질입니다.
완두콩 100g에는 섬유질 6.2g이 들어 있습니다. 이러한 영양소는 변비를 예방하면서 소화기 건강을 유지하기 위해 신체에 필요합니다.
광물
땅콩 영양은 미네랄의 존재로 더 완벽합니다.
완두콩에는 22mg의 칼슘, 122mg의 인, 6g의 나트륨, 1.9mg의 철, 296.6mg의 칼륨, 0.21mg의 구리 및 1.5mg의 아연이 포함되어 있습니다.
이러한 모든 영양소는 면역 체계를 돕고 세포의 체액 균형을 유지하며 신체의 건강한 조직과 장기를 유지합니다.
건강을위한 완두콩의 이점
출처: Taste of Home
British Journal of Nutrition에 발표 된 연구에서 시작된 것으로, 꼬투리와 함께 먹는 완두콩에는 다양한 활성 화합물이 포함되어 있습니다.
이러한 활성 화합물에는 항산화 제, 항암제 및 저 콜레스테롤 혈증이 포함됩니다. 저 콜레스테롤 혈증이란이 화합물이 체내의 콜레스테롤 형성 과정을 줄일 수 있음을 의미합니다.
즉, 완두콩을 먹으면 다음과 같은 몇 가지 이점이 있습니다.
- 소화기 건강 유지
- 산화 스트레스로 인한 염증 감소
- 나쁜 콜레스테롤 수치와 암 발병을 줄일 수있는 가능성
완두콩을 올 바르고 깨끗한 방식으로 가공하면 이러한 이점을 얻을 수 있습니다. 견과류에 알레르기가있는 경우 이러한 견과류를 섭취하지 마십시오.
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