옥수수의 5 가지 효능은 건강에 좋다

많은 사람들이 영화를 보는 친구들에게 바삭 바삭한 간식으로 먹습니다. 또한 숯불 위에 버터를 뿌려 굽거나 길가에서 삶은 땅콩과 함께 따뜻하게 판매하는 "전통적인"버전을 선호하는 사람은 많지 않습니다. 예, 옥수수는 인도네시아 인의 주식 중 하나입니다. 불행히도,이 식물은 탄수화물 함량이 높기 때문에 채우는 것 외에는 몸에 좋은 영양소가없는 것으로 간주됩니다. 사실 옥수수의 건강상의 이점에 대해 놀라운 사실이 많이 있습니다.

옥수수의 영양 성분 탐색

라틴 이름을 가진 노란색 달콤하고 짭짤한 제아 메이스 이것은 수정 과정을 통해 생산되기 때문에 실제로 과일로 분류됩니다.

옥수수 100g (gr) 당 탄수화물 69.1g, 단백질 9.8g, 지방 7.3g, 섬유질 2.2g을 제공합니다. 이 과일에는 칼슘 30mg, 인 538mg, 철분 2.3mg, 칼륨 79.3mg, 최대 3mg의 비타민 C와 같은 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

옥수수가 건강에 미치는 이점은 무엇입니까?

출처: Pillsbury

다음은 이전에 알지 못했던 옥수수의 네 가지 이점입니다.

1. 당분이 높지만 혈당에는 안전합니다.

옥수수의 주요 영양 성분은 탄수화물로 일일 요구량의 6-7 %를 거의 충족합니다. 그러나 빠르게 에너지를 소모하는 빵이나 흰 쌀의 정제 탄수화물과 달리이 과일의 탄수화물은 안정적이고 오래 지속되는 에너지 공급을 제공합니다.

옥수수에 함유 된 탄수화물이 복합 탄수화물이기 때문입니다. 또한이 과일에는 섬유질과 단백질도 포함되어 있습니다. 이 세 가지 영양소의 조합은 신체에서 천천히 소화되는 동시에 섬유질이 신체가 탄수화물 (포도당)을 분해하여 혈류로 방출되는 속도를 늦추기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 유용합니다.

이 과일의 당도는 높지만 (100g 당 2g),이 과일은 혈당 지수가 높은 식품이 아닙니다. 그렇기 때문에이 과일을 통째로 먹으면 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.

반대로 과일을 적당히 섭취하면 당뇨병 환자의 혈당 조절 능력이 향상되는 것으로 나타났습니다.

2. 눈 건강 유지

이 달콤하고 짭짤한 노란색은 비타민 C (일일 요구량의 8 %), 마그네슘 및 B 비타민이 풍부합니다. 비타민 C는 세포 복구를 지원하고 면역력을 높이며 노화 방지 기능이있는 반면 비타민 B는 중요한 역할을합니다. 처리의 역할, 에너지.

뿐만 아니라 마그네슘은 신경계의 기능과 신체 근육의 수축을 지원하는데도 중요합니다. 흥미롭게도 놀랍게 들릴지 모르지만 옥수수는 루테인, 제아잔틴, 페룰 산 및 베타 카로틴과 같은 다른 곡물보다 항산화 제가 풍부한 식품 공급원입니다.

카로티노이드 (루테인, 베타 카로틴 및 제아잔틴)는 신체의 면역 체계를 지원하는 것으로 알려져 있으며 눈 건강에 중요한 역할을하는 것으로 나타났습니다. 혈액 내이 두 가지 카로티노이드 수치가 높으면 황반 변성 및 백내장 위험 감소와 밀접한 관련이 있습니다.

출처: The Spruce Eats

3. 심장병의 위험으로부터 보호

이러한 식품은 또한 심장 건강에 유익하고 고혈압을 조절하는 페놀 계 식물 화학 화합물을 제공합니다. 항산화 제 섭취가 질병 및 위험 감소에 미치는 영향에 초점을 맞춘 대부분의 연구는 옥수수의 이점과 항산화 성분을 구체적으로 조사하지 않았습니다.

그러나 여러 소규모 연구에서이 과일은 심장 질환의 위험 요소를 보호하고 줄이는 데 중요한 식품으로 선전되었습니다. 심장 질환의 위험을 줄이는 메커니즘 중 일부는 항산화 특성을 뛰어 넘는 옥수수 식물성 영양소의 다른 특성과 관련이있을 수 있습니다.

4. 대장 암 위험 감소

옥수수를 좋아하시는 분들은 한쪽 귀만 먹어도 배가 꽉 찬 느낌을 잘 이해하셔야합니다. 이 충전 옥수수의 이점은 섬유질 함량 덕분에 100g 당 2-4g에 달하며 이는 일일 섬유질 요구량의 9 %에 해당합니다.

섬유질이 소화계 유지를위한 핵심 영양소 중 하나라는 것은 상식입니다. 최근 연구에 따르면이 과일은 결장에서 친근한 박테리아의 성장을 지원할 수 있으며 이러한 박테리아에 의해 단쇄 지방산 또는 SCFA로 전환 될 수도 있습니다.

SCFA는 결장암 위험을 포함한 많은 소화 장애의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 옥수수가 소화 기관에 미치는 이점은 글루텐이없는 특성에서 비롯 될 수도 있습니다.

글루텐 섭취는 자만심, 경련, 설사, 변비, 피로 및 피부 문제를 포함한 다양한 부정적인 증상과 관련이 있습니다. 사실,이 효과는 체강 질병이나 글루텐 알레르기가있는 사람에게만 국한되지 않습니다.

이것은 옥수수 또는 옥수수 녹말을 밀이나 다른 글루텐 함유 식품에 대한 좋은 대안으로 만듭니다. 독특하게 옥수수가 소화기 건강에 미치는 이점은 팝콘에서 더 큰 것으로보고되었습니다. 팝콘을 가장 많이 섭취 한 남성은 팝콘을 드물게 또는 전혀 먹지 않은 남성보다 소화 불량에 걸릴 확률이 28 % 낮았습니다.

엑스