버섯 국물 (영양 효모)은 실제로 이러한 5 가지 건강상의 이점을 저장합니다.

차례:

영양 효모 (버섯 육수) 개요
버섯 국물의 건강상의 이점은 무엇입니까?
1. 몸에 필수적인 영양소가 가득
2. 비타민 B12 결핍 예방
3. 풍부한 항산화 제
4. 면역 체계를 강화합니다
5. 콜레스테롤 감소에 도움

영양 효모 일명 버섯 국물에 대해 들어 본 적이 있습니까? 어떤 사람들에게는이 이름이 여전히 이상하게 들릴 수 있습니다. 영양 효모는 거친 곡물을 가진 분말 모양의 식품 용 혼합 제품입니다. 이 제품은 MSG에 뒤지지 않는 일반적인 고소한 맛으로 MSG를 대체 할 수있을 것으로 예상된다. 놀랍게도 영양 효모는 신체 건강에 많은 이점이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 아래에서 영양 효모 혜택에 대한 리뷰를 확인하세요.

영양 효모 (버섯 육수) 개요

영양 효모는 버섯에서 추출한 효모 추출물의 한 형태입니다. Saccharomyces cerevisiae . 버섯의 효모 추출물을 생산하려면 Saccharomyces cerevisiae 예를 들어 사탕 수수 방울과 같이 설탕이 풍부한 매체에 며칠 동안 심었습니다. 그런 다음 효모를 가열, 수확, 세척, 건조, 분쇄 및 포장하여 매장에 배포합니다. 이것이이 제품을 종종 버섯 향료 또는 버섯 국물이라고도하는 이유입니다.

영양 효모는 또한 채식주의 자들이 영양 요구를 충족시키고 식품 감정가로서 자주 사용하는 식품 혼합 제품입니다. 하루에 사용되는 버섯 국물은 보통 1-2 큰술입니다.

영양 효모 또는 버섯 국물은 종종 식품 혼합물에 사용됩니다.

팝콘이나 파스타 위에 뿌린다
수프에 섞여서 감칠맛을 내기 위해
비건 치즈의 풍미로
풍미를 위해 어떤 접시 에나 혼합

버섯 국물의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1. 몸에 필수적인 영양소가 가득

버섯 국물에는 신체에 필요한 9 가지 필수 아미노산이 들어 있습니다. 필수 아미노산은 신체에서 생산할 수없는 아미노산이므로 이러한 필수 아미노산이 포함 된 식품의 일일 섭취량에 매우 의존합니다.

USDA 웹 사이트 인 미국 농무부에 따르면 버섯 국물 1 큰술에는 2 그램의 단백질이 들어 있습니다. 이 영양 효모는 채식주의 자들이 단백질 요구 사항을 쉽게 충족 할 수 있도록 도와주는 제품 중 하나입니다.

또한 버섯 국물에는 비타민 B가 많이 들어 있고 영양 효모에는 비타민 B1, B2, B3, B6, B12가 풍부합니다. 영양 효모에는 아연, 셀레늄 및 망간과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다.

각 브랜드의 버섯 육수에는 다양한 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 영양 정보를 먼저 읽고 포함 된 비타민과 미네랄의 양을 비교할 수 있습니다.

2. 비타민 B12 결핍 예방

동물성 식품을 섭취하지 않는 사람 (채식주의 자 및 채식주의 자)은 일반적으로 비타민 B12 결핍 (결핍)에 취약합니다. 비타민 B12는 신경계 유지, DNA 생성, 에너지 대사 및 적혈구 형성에 필요합니다. 비타민 B12는 동물성 제품에서만 자연적으로 발견되므로 채식주의자는 비타민 B12 결핍을 경험하지 않도록 식단을 조정해야합니다.

49 명의 채식주의자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 영양이 풍부한 효모 1 테이블 스푼을 섭취하면 비타민 B12의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

이 연구에서 영양 예 스트 1 테이블 스푼에는 5μg (마이크로 그램)의 비타민 B12가 포함되어 있으며 이는 성인에게 권장되는 양의 두 배입니다.