차례:
어떤 사람들에게는 날 음식을 먹는 것이 그 자체로 즐거움이 있습니다. 예를 들어, 회, 일명 일본 생 연어를 먹거나 인도네시아 메뉴를 좋아하는 사람들은 다양한 생 야채로 만든 야채를 좋아할 수 있습니다. 안타깝게도이 모든 음식을 날 것으로 먹을 수있는 것은 아닙니다. 질병을 유발할 수 있기 때문에 먹지 말아야 할 날 음식이 있습니다.
모든 날 음식을 먹어서는 안된다는 것이 사실입니까?
실제로 이것은 음식의 종류에 따라 다릅니다. 먼저 더 잘 가공 된 식품이 있고 일부는 그 반대입니다.
일부 유형의 음식에서는 요리 할 때 비타민 함량이 손실됩니다. 그러나 그것은 그것이 어떻게 제시되는지에 달려 있습니다. 튀기거나 삶거나 볶았나요?
실제로 음식을 조리 할 때 가장 많이 손실되는 비타민은 B 비타민이지만 모든 음식을 날 것으로 먹어야한다는 의미는 아닙니다.
날 음식을 먹으면 소화 불량과 근육량 감소로 이어질 수 있습니다. 따라서 날로 먹어서는 안되는 특정 유형의 음식을 멀리하는 것이 좋습니다.
날로 먹어서는 안되는 음식의 종류
따라서 날 음식을 먹어서 중독되거나 전염병에 걸리지 않도록 아래의 다양한 종류의 날 음식을 피해야합니다.
1. 감자
이제 누가 감자를 날 것으로 먹고 싶어합니까? 아주 드물죠?
감자는 보통 삶거나 튀겨서 반찬으로 제공됩니다. 그러니 생으로 먹고 싶다면 먼저 생각해야 할 것 같아요.
생 감자의 쓴 맛은 확실히 식욕을 감소시킬 것입니다. 또한 이러한 생감자는 저항성 전분을 함유하고 있습니다.
즉,이 전분은 몸에서 소화되지 않아 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 전분에서 볼 수있을뿐만 아니라 생감자에있는 박테리아가 몸을 오염시킬 수 있습니다. 이것이 허용된다면 확실히 건강에 영향을 미칠 것입니다.
또한 녹색 감자는 독성 솔라닌 함량이 메스꺼움과 두통을 유발할 수 있으므로 피하십시오.
따라서 감자는 가능한 한 취향에 따라 익을 때까지 요리하십시오. 이것은 생감자 섭취로 인한 영향을 피하기위한 것입니다.
2. 토게 또는 콩나물
콩나물이나 콩나물은 종종 야채 샐러드를 보완하는 데 사용됩니다. 그러나 생으로 섭취하면 실제로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 생 콩나물이 살모넬라와 같은 독성이 강한 박테리아의 쉬운 표적이되기 때문입니다. 대장균 및 리스테리아.
이들 3 종은 설사, 발열, 위경련과 같은 다양한 심각한 질병을 일으키는 데 중요한 역할을합니다. 이제 콩나물이나 콩나물과 같은 음식은 날 것으로 먹어서는 안됩니다. 이것은 신체에 의한 원치 않는 박테리아 오염을 방지하는 것을 목표로합니다.
따라서 세균을 죽이기 위해 콩나물은 익을 때까지 익혀주세요. 콩나물에는 박테리아가 들어 있어도 냄새가 나지 않는 식품이 포함되기 때문입니다.
3. 팥
팥은 익을 때까지 익히면 실제로 영양 함량이 높습니다. 물론 날로 먹으면 위험이 높고 건강에 영향을 미칩니다.
강낭콩의 독소, 즉 Phytohaemagglutinin 또는 팥 렉틴은 콩이 익을 때까지 남아 있습니다. 이 렉틴에는 hau 또는 hemagglutinating이라고하는 독이 20,000에서 70,000까지 포함되어 있습니다.
그 정도의 독극물은 섭취 후 구토를 할 수 있습니다. 그 외에도 설사와 복통을 경험할 수 있습니다. 어떤 경우에는 강낭콩 중독 환자가 정맥 수액으로 입원해야합니다.
이는 팥 렉틴이 장의 점막 내벽을 방해하기 때문이며, 일반적으로 이러한 독소는 장 벽에 결합됩니다.
이미 생팥을 먹고 있다면 얼마나 위험할까요? 따라서이 상태를 피하기 위해 팥은 익을 때까지 계속 요리하십시오.
4. 꿀
분명히 날 상태의 꿀은 특히 어린 아이들에게 소비에 좋지 않습니다. 요즘에는 식료품 점에서 생꿀을 쉽게 찾을 수 있지만 그 회색 아노 톡신 함량이 신체에 해롭다는 것이 밝혀졌습니다. 매우 약하고 구토에 대한 메스꺼움, 고혈압 및 현기증을 느낄 수 있습니다.
생꿀은 종종 설탕 대신 사용됩니다. 그러나 생으로 소비 한 결과로 발생하는 영향을 알고 있다면 당연히 피해야합니다.
따라서 생으로 먹어서는 안되는 식품에는 꿀이 포함되어 있습니다.
5. 유카 뿌리
이 녹말 뿌리를 가진 식물도 날 것으로 먹을 수 없습니다. 이는 잎의 시안화물 함량이 다음과 같은 다양한 질병 증상을 유발할 수 있기 때문입니다.
- 메스꺼움 및 구토
- 두통
- 혀가 쓴맛
- 복통
일반적으로 유카 뿌리는 먹기 전에 튀기거나 삶거나 으깬다. 뿌리에 도달하는 잎에서 독소와 박테리아를 제거하는 것을 목표로합니다. 음, 이런 종류의 음식은 잘 익은 상태로 먹어야합니다.
6. 우유
분명히 생우유는 날로 먹어서는 안되는 식품의 범주에 포함됩니다. 어떻게 그럴 수 있습니까?
CDC 또는 이에 상응하는 보건부 질병 예방 통제 국장에 따르면 살균되지 않은 우유는 신체에 해 롭습니다. 이것은 다음과 같이 생명을 위협 할 수있는 박테리아가 있기 때문입니다.
- 브루셀라
- 캄 필로 박터
- 살모넬라
- 대장균
- 리스테리아
그들 중 5 명은 설사, 위경련, 구토를 유발하는 메스꺼움을 유발하는 요인으로 확실히 친숙합니다. 뿐만 아니라, 오랫동안 방치하면 GBS (길랭 베어 증후군)에 걸릴 수 있습니다. 이 질병은 당신을 마비, 신부전, 뇌졸중, 심지어는 죽게 만들 수 있습니다.
글쎄요, 저온 살균 우유는 그 안에있는 영양분을 감소시키지 않습니다. 따라서 생명을 위협 할 수있는 질병을 예방하기 위해 원유 섭취를 피하십시오.
어떤 종류의 음식을 날 것으로 먹지 말아야하는지 알고 나면 이러한 음식을 계속 피하십시오. 이미 먹었다면 즉시 가까운 의사 나 병원에 가서 추가 치료를 받으십시오.
엑스
