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발사믹 식초 또는 발사믹 식초는 오랫동안 요리 세계에서 인기를 얻은 발효 포도 주스입니다. 발사믹 식초는 적갈색이며 진한 경향이 있으며 매운 신맛이납니다. 그럼에도 불구하고이 식초는 신선하고 신맛이있어 샐러드 드레싱 및 수프의 천연 산성 향미 증강제로 완벽합니다. 이 기사에서 발사믹 식초의 다양한 건강상의 이점을 확인하십시오.
놓칠 수없는 발사믹 식초의 다양한 혜택
1. 콜레스테롤 저하에 도움
발사믹 식초는 콜레스테롤 수치를 유지하거나 낮추려는 분들에게 적합한 선택입니다. 발사믹 식초에 포함 된 항산화 제는 신체에 독성이있는 활성 산소와 싸우는 역할을합니다.
뿐만 아니라 Journal of Nutritional Science and Vitaminology에 발표 된 연구에서 연구원들은 발사믹 식초의 폴리 페놀이 나쁜 LDL 콜레스테롤이 신체를 손상시키는 능력을 감소시킬 수 있음을 발견했습니다.
2. 소화 기계에 좋다
발사믹 식초의 주요 활성 화합물은 프로 바이오 틱 박테리아 균주를 포함하는 아세트산입니다. 가장 강력한 증거는 프로바이오틱스가 건강한 소화 시스템을 유지하고 면역 체계를 강화하며 설사를 유발할 수있는 감염과 싸울 수 있다는 것을 보여줍니다.
3. 낮은 칼로리
USDA National Nutrition for Reference Standards의 데이터에 따르면 발사믹 식초에는 티스푼 당 5 칼로리 만 포함되어 있습니다. 이 칼로리 함량은 1 티스푼 당 45 칼로리 인 올리브 오일보다 훨씬 낮은 것으로 알려져 있습니다. 체중 감량을 계획하고 있다면이 식초는 식단의 칼로리를 줄이는 데 좋은 선택이 될 수 있습니다.
4. 혈당 수치 조절
발사믹 식초의 또 다른 이점은 혈당을 조절하는 것입니다. 그 이유는 이러한 식초는 혈당을 안정시킬 수있는 낮은 혈당 수치로 분류되는 식품 중 하나이기 때문입니다.
당뇨병이있는 분들에게는 음식에 발사믹 식초를 첨가하는 것이 식사 후 발생하는 혈당 급증을 방지하는 데 도움이되는 올바른 선택이 될 수 있습니다.
그러나 이러한 유형의 식초에는 설탕이 모두 포함되어 있으므로 식사의 일부에도주의를 기울이십시오. 따라서 먹는 양에주의를 기울이지 않으면 확실히 혈당이 상승합니다.
6. 혈압 안정화
Journal of Medscape General Medicine에 발표 된 Arizona State University 연구진의 연구에 따르면 발사믹 식초는 심장 건강에 도움이됩니다. 발사믹 식초는 죽상 경화증, 동맥 경화, 혈압 안정을 감소시킬 수있는 것으로보고되었습니다.
연구원들은 식초를 규칙적으로 섭취하면 수축기 혈압을 20mmHg까지 낮추는 것으로 나타났습니다. 수축기 혈압은 혈압에 추가되는 수치이며 심장 박동 중 혈압을 측정합니다.
그러나이 연구는 생쥐를 대상으로 수행되었다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 발사믹 식초는 인간의 혈압에 유익하지만 더 많은 연구가 필요합니다.
7. 건강한 피부 유지
발사믹 식초에는 아세트산과 항균 화합물뿐만 아니라 건강한 피부를 치료하고 유지하는 데 좋은 항산화 제가 포함되어 있습니다. 그러나 어두운 색과 강한 냄새 때문에 얼굴에 직접 문지르는 것을 좋아하지 않을 수 있습니다.
대신 발사믹 식초를 규칙적인 식단의 일부로 섭취하여 피부를 더 깨끗하고 밝게 보이게 할 수 있습니다.
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