차례:
- 식중독 예방 방법
- 1. 손을 씻으십시오
- 2. 식탁 청소
- 3. 깨끗한 조리기구 사용
- 4. 날 음식 재료를 분리하여 보관하십시오.
- 5. 정확한 온도에 도달 할 때까지 요리합니다.
- 6. 냉장고 온도 유지
- 7. 식료품을 살 때 조심하세요
박테리아에 의해 오염 된 음식은 물론 건강에 해로운 중독을 일으킬 수 있습니다. 부실한 주방 청결 및 식품 안전과 같은 많은 요인이 이러한 상태를 유발합니다. 따라서이를 경험하지 않도록 식중독을 예방할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
식중독 예방 방법
식중독은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 가장 일반적으로 설사와 구토가 있습니다. 이 문제는 면역 체계가 약하여 약간의 오염 된 음식을 먹으면 치명적일 수있는 어린이와 성인에서 발생하기 쉽습니다.
식중독은 몇 가지 간단한 방법으로 예방할 수 있습니다. CDC에서보고 한 바와 같이 식중독을 예방할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
1. 손을 씻으십시오
손씻기는 식중독을 예방하는 가장 간단한 방법이자 가장 중요한 습관 중 하나입니다. 손은 하루 종일 손이 다양한 것을 만지고 활동을하기 때문에 세균에 노출되기 가장 쉬운 신체의 일원입니다.
따라서 식사 전후에 손을 씻는 것이 매우 중요합니다. 소독 비누와 흐르는 물로 20 초 동안 손을 씻으십시오. 손바닥과 손가락 사이를 문질러 손의 모든 부분이 완전히 깨끗한 지 확인하십시오.
특히 식사 전후, 화장실 사용 후, 동물 배설물 청소 후, 쓰레기를 비운 후에는 손을 씻으십시오.
2. 식탁 청소
출처: The Homemakers Dish
음식 재료, 특히 날고기와 계란을 준비한 후에는 항상 식탁을 청소하십시오. 이것은 식탁에 달라 붙는 음식 재료의 박테리아를 제거하는 것을 목표로합니다.
이 박테리아가 몸에 들어가는 것을 원하지 않으면 따뜻한 물과 깨끗한 천으로 식탁을 닦으십시오. 이 방법은 식중독을 예방할 수 있습니다.
3. 깨끗한 조리기구 사용
칼, 도마, 스푼, 주걱 등 항상 깨끗한 조리 도구를 사용하십시오. 도마의 사용은 생고기와 야채 또는 기타 바로 먹을 수있는 식품과 구별되어야합니다.
이는 식품 간 교차 오염으로 인한 식중독을 예방하는 효과적인 방법입니다. 동일한 도구를 사용하면 방금 날 음식을 자르는 데 사용 된 도마 위에있는 박테리아가 나중에 절단 될 조리 된 음식으로 옮겨 질 수 있습니다.
또한 더러운 요리 나 식기에 묻은 박테리아를 닦아 내기 위해 스폰지를 사용한다는 점을 감안하면 식기 세척 스폰지를 깨끗하게 유지하는 것이 좋습니다. 일주일에 한 번 스폰지를 교체하거나 소독수에 담가 박테리아를 죽이십시오.
4. 날 음식 재료를 분리하여 보관하십시오.
다른 도마를 사용하는 것 외에도 식중독을 예방하기 위해 날 음식 재료의 저장 위치를 다른 바로 먹을 수있는 식품과 분리해야합니다.
다음은 날고기 및 계란과 같은 날 음식 재료를 저장하기위한 몇 가지 팁입니다.
- 날고기와 닭고기는 깨끗하고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
- 냉장고 하단 선반에 놓으세요.
- 보관 지침을 준수하고 만료 된 날 음식을 조리하지 마십시오.
5. 정확한 온도에 도달 할 때까지 요리합니다.
요리 할 때 음식이 완전히 익 었는지 확인하십시오. 특히 고기, 닭고기 또는 소시지를 요리하는 경우. 당신이 요리하는 고기의 색깔을보십시오. 고기가 더 이상 분홍색이 아니면 음식이 조리되었음을 의미합니다.
필요한 경우 적절한 온도에서 음식을 조리하십시오. 이것은 음식에있는 박테리아가 죽도록 고려해야합니다.
예를 들어, 신선한 쇠고기는 내부 온도 65도에서 조리해야하고 닭고기는 내부 온도 73도에서 조리해야합니다. 알아 내기 위해 특별한 식품 온도계를 사용할 수 있습니다.
6. 냉장고 온도 유지
식품 재료에 박테리아가 포함되지 않도록 할뿐만 아니라 냉장고 온도를 낮게 유지하여 식중독을 예방할 수 있습니다.
냉장고 온도가 적절하게 설정되지 않으면 박테리아가 빠르게 번식 할 수 있습니다. 냉장고 온도를 5 ° C 이하로 설정하세요.
냉장고의 공기 순환이 원활하고 냉장고 온도에 영향을주지 않도록 냉장고를 너무 가득 채우지 않는 것이 좋습니다.
7. 식료품을 살 때 조심하세요
다음으로, 중독 위험을 피하는 데 도움이되는 그다지 중요한 방법은 구매할 제품을 신중하게 선택하는 것입니다.
만료일을 다시 확인하십시오. 만료 된 음식은 식중독의 원인 중 하나입니다. 그렇기 때문에 식품 가공을 시작하기 전을 포함하여 유통 기한을 확인해야합니다.
외관과 향이 변하지 않고 정상으로 보이더라도 오래된 재료를 먹지 마십시오.
또한 특정 유형의 음식은 특히 임산부 및 노인과 같이 더 취약한 사람들에게 중독을 유발할 수 있습니다. 따라서 저온 살균되지 않은 우유 나 치즈를 구입하지 않아야합니다.
사실 식중독을 예방하는 주된 방법은 청결을 유지하는 것입니다. 식품, 주방, 자신의 청결 여부. 그렇게하면 식중독을 피할 수 있습니다.
엑스
