좋은 맛이 많은 붉은 열매 비트의 장점

비트 뿌리는 가족에서 나온 식물입니다 아마란스과 -Chenopodiaceae . 이것은 사탕무가 여전히 순무 채소 및 기타 뿌리 채소와 같은과에 속한다는 것을 의미합니다. 일반적으로이 과일은 건강 의학의 단 뿌리에만 사용됩니다. 그러나 시간이 지남에 따라 펄프와 잎도 소비됩니다.

사탕무는 수천년 전에 아프리카 사람들이 처음으로 소비했습니다. 과일의 뿌리는 너무나 인기가 많아서 아시아와 유럽으로 퍼졌습니다. 그런 다음이 사람들은 자신의 지역에서 그것을 재배하고 소비합니다.

16 세기부터 19 세기까지 사탕무는 여러 가지 이점을 위해 사용되었습니다. 예를 들어, 펄프 주스는 식용 색소로 사용됩니다. 과일의 설탕 함량은 음식과 음료의 감미료 혼합물로 사용됩니다. 또한 19 세기 경 사탕 수수로 만든 설탕을 추출하고 정제하기위한 재료의 혼합물로 사용되기 시작했습니다.

비트의 이점과 영양 성분은 무엇입니까?

사탕무 또는 붉은 사탕무는 붉은 보라색을 띤 덩이 줄기의 한 종류입니다. 모양은 감자와 비슷하며 비트의 이점은 뿌리와 줄기에서도 발견됩니다. 일반적으로 사탕무는 즙을 짜거나 부드러운 질감의 식사로 다시 가공하여 소비됩니다.

잎을 요리하여 야채로 사용할 수 있지만 비트는 많은 건강상의 이점을 포함하는 괴경으로 더 잘 알려져 있습니다. 비트는 탄수화물이 많지만 지방, 칼로리 및 단백질이 매우 적습니다.

그래서 다이어트 프로그램을 받고있는 사람들의 소비에 아주 좋습니다. 비트에서 발견되는 베타시 아닌 (자주색 안료)과 베타 산틴 (노란색 안료)의 함량은 색상을 진한 빨강 색에서 자줏빛으로 만듭니다. 이 진한 색 때문에 사탕무는 천연 식용 색소로도 자주 사용됩니다.

이 과일은 미국과 영국에서 흔히 볼 수 있지만 사고 싶다면 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 자, 아래 설명에서 몸에 대한 비트의 무수한 이점을 참조하십시오.

비트에 포함 된 영양소

비트는 다음 영양소에서 찾을 수 있습니다.

• 엽산
• Kaliumen
• 섬유
• 비타민 C
• 마그네슘
• 철
• 인광 물질
• 트립토판
• 코 마린
• 베타시 아닌

건강을위한 사탕무의 이점

1. 항산화 제가 많이 함유되어 있습니다.

항산화 제는 인체에 ​​유해한 자유 라디칼의 유입을 중화시키는 데 도움이되는 화합물입니다. 항산화 제는 또한 산화 스트레스를 예방하고 신체의 좋은 세포를 손상시킬 수 있습니다.

또한 여러 연구에서 항산화 제가 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 여러 유형의 만성 질환으로부터 신체를 보호 할 수 있다는 사실을 발견했습니다.

사탕무의 이점은 질병과 싸우는 식물성 영양소, 항산화 제, 비타민 및 미네랄의 높은 함량에도 자연적으로 존재합니다. 사실 비트는 식물성 영양소, 즉 베타 레인을 포함하는 과일의 원천으로 간주됩니다. Betalain은 피부 톤을 밝게하는 데 좋습니다. 또한 신체의 여러 유형의 암 및 기타 질병 발병으로부터 보호 할 수 있습니다.

2. 신체에 대한 천연 해독 (신장 및 간)

몸은 실제로 스스로 해독 할 수 있으며, 이것은 자연적으로 중독되는 것을 방지하기 위해 발생합니다. 첫째, 혈액을 여과하고 소변을 생성하는 기능을하는 신장 해독 기관이 있습니다.

그리고 흡입 된 산소에서 이산화탄소를 제거하는 기능을하는 폐가 있습니다. 모공을 통해 독소 및 기타 유해한 입자를 밀어내는 피부가 있습니다. 또한 해독에 중요한 역할을하는 간도 있습니다. 즉, 혈액에서 독소 및 기타 유해 물질을 제거하는 것입니다.

신체가 독소를 제거하도록 장려하기 위해 비트는 이러한 기관 중 일부, 특히 신장과 간이 최적의 상태를 유지하도록 도울 수 있습니다. 이것은 폴란드의 연구에서 발견되었습니다.

이 연구는 비트 뿌리를 투여받은 생쥐를 테스트했으며 생쥐는 이전에 몸의 세포에 손상을 입힌 적이있었습니다. 정기적으로 사탕무를받은 후 Phytotherapy Research 저널에 발표 된 연구에 따르면 쥐가 더 건강 해졌다는 사실이 밝혀졌습니다.

이 결과는 생쥐의 몸에서 발견되었는데, 이는 효소 수준이 좋고 몸의 해독 기관이 사탕무 섭취로 인해 몸에서 독소를 제거하는 데 최대로 작용하고 있음을 보여주었습니다. 비트, 당근, 오이 주스를 ​​함께 섭취하는 것도 잊지 마세요.이 두 기관에 축적 된 독소로부터 신장과 간을 정화하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

3. 고혈압을 예방할 수 있습니다

비트 뿌리에서 주스를 마시면 고혈압이 감소한다는 것이 크게 입증되었습니다. 녹색 잎 채소에서도 발견되는 질산염 함량은 혈압을 낮 춥니 다.

Barts와 London School of Medicine 및 Peninsula Medical School에서 수행 한 연구 결과는 고혈압을 줄이는 저렴한 방법을 제안합니다. 교수에 따르면. Barts & London School of Medicine의 Amrita Ahluwalia는 비트 주스와 질산염이 풍부한 기타 야채를 마시면 심장 건강을 유지할 수 있습니다.

4. 운동 선수가 꿈꾸는 음식, 스태미너 증가

영국 Exter 대학의 연구에 따르면 비트 주스를 마시는 것은 운동을하는 사람들 (일반적으로 운동 선수의 경우)이 16 % 더 강해지고 체력을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 질산염 함량이 스포츠에서 산소 연소를 줄여 피로를 줄일 수 있기 때문입니다.

비트는 운동 선수의 식단 중 하나에서 이점이있는 것으로 나타났습니다. 이는 질산염 함량이 세포가 신체에서 에너지를 더 잘 생성하여 성능을 향상시키는 것으로 나타났기 때문입니다.

또한 2011 년 실험 연구에 따르면 비트 뿌리 주스를 정기적으로 섭취하면 사람의 에너지와 체력이 2.8 % 더 높아질 수 있습니다.

다른 연구에서도 운동 중 피로를 줄이고 고강도 운동을 강화할 수있는 질산염 보충제가 운동 선수에게 적합하다는 사실이 밝혀졌습니다.

5. 빈혈 예방

이 붉은 열매는 종종 혈색과 관련이 있으므로 빈혈 치료에 사용됩니다. 실제로 빈혈을 극복하는 것은 높은 철분 함량으로 적혈구를 재 활성화하고 재생하고 적혈구 건강에 유용한 산소를 공급합니다.

6. 소화 문제 감소

비트는 섬유질이 풍부한 과일로 비트 한 컵에 3.8g을 제공합니다. 섬유질 함량은 음식이 소화 장을 통과하도록 돕는 역할을합니다. 섬유질은 또한 변을 부드럽게하여 배변을 편안하고 건강하며 규칙적으로 만들 수 있습니다.

한 연구에 따르면 과일의 섬유질 섭취는 변비가 있거나 배변이 어려운 사람들의 배변을 원활하게 할 수 있습니다. 그러나 그뿐만 아니라 다른 연구에서도 비트의 이점으로 인한 섬유질 섭취는 다른 방식으로도 소화기 건강에 도움이되며 장, 치질 및 GERD 또는 위산 감염과 같은 상태로부터 보호 할 수 있음을 보여주었습니다.

소화 장애, 메스꺼움, 통증 또는 설사를 경험하는 경우, 비트 뿌리 주스와 당근을 섞은 레몬 주스 또는 라임 주스를 마실 수 있습니다. 아침 식사 전 아침에 꿀 한 스푼을 섞은 사탕무 주스를 마시면 복부 팽창을 줄이는 데 도움이됩니다.

7. 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합

영양분이 풍부한 것 외에도 비트는 섬유질이 많지만 칼로리가 낮습니다. 다이어트 계획 중이거나 체중 감량을 원할 때 훌륭한 음식 소스입니다. 실제로 비트 한 컵에는 59 칼로리와 3.8g의 섬유질이 포함되어 있으며, 이는 하루 종일 필요한 섬유질의 15 %에 해당합니다.

섬유질을 섭취하면 섬유질이 소화관에서 천천히 움직입니다. 이 섬유질은 배고픔을 견디고 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다. 보스턴의 한 연구에 따르면 하루 14g의 섬유질 섭취는 일일 칼로리 섭취량을 최대 10 %까지 줄일 수 있다고합니다. 드물지 않게, 그 결과 정기적으로 사탕무를 섭취하고 건강에 좋은 음식을 섭취하면 체중이 4 개월 동안 천천히 4 파운드로 줄어들 수 있습니다.

8. 비듬 문제 극복

아름다운 머리카락의 비듬 문제를 해결하려면 비트를 조금 끓인 다음 문질러 두피에 부드럽게 마사지하십시오. 수건에 싸서 밤새 두십시오. 다음날 헹구고 샴푸하십시오.

9. 천연 식용 색소

밝은 빨간색을 생성하는 베타 닌 함량은 아이스크림, 케이크 또는 페이스트리 및 젤리와 같은 천연 식용 색소에 사용할 수 있습니다.

10. 천연 염색제

헤나 파우더로 머리를 염색하려면 검은 색을 선택한 다음 붉은 비트 뿌리 주스와 섞어보십시오. 결과적으로 머리카락은 부르고뉴와 자연스러운 색조로 검은 색이됩니다. 더 건강하고 자연스럽게 아름답습니다.

사탕무 잎도 유익합니다

과일의 뿌리와 과육 외에도 사탕무 잎도 유용하고 먹을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 붉은 보라색 과일 잎에는 단백질, 인, 아연, 섬유질, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 구리와 같은 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 그 외에도 잎에는 많은 양의 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 철분이 있습니다.

비트 잎은 실제로 시금치의 철분 함량보다 더 많은 철분을 함유하고 있습니다 (같은 식물 군의 또 다른 잎이 많은 녹색). 그러면 영양가도 뿌리 나 과육 자체의 영양소보다 높습니다. 잎의 이점은 다음과 같습니다.

• 뼈의 강도를 높여 골다공증 예방
• 알츠하이머 병 예방
• 항체와 백혈구 생성을 자극하여 면역 체계를 강화합니다.

사탕무를 어떻게 요리하거나 가공합니까?

사탕무 간식-SUmber: Eathismuch.com

비트를 요리하거나 가공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 중 하나는 날 것으로 먹거나 볶음 또는 조리법에 넣거나 심지어 구울 수 있습니다.

생 비트 뿌리를 먹을 때 약간 딱딱한 식감이 있지만 약간 달콤합니다. 일반적으로 사람들은 샐러드에 비트를 추가하거나 스무디의 재료로 추가합니다. 비트를 날 것으로 먹으면 자연적으로 비트에서 전반적인 영양을 얻을 수 있습니다.

날 것으로 먹는 것 외에도 요리 믹스의 다른 재료로 비트를 섞을 수도 있습니다. 비트를 요리하면 더 부드럽고 약간 더 달콤합니다. 이 과일은 종종 치즈 나 발사믹 식초와 함께 사용됩니다.

로스팅 비트는 또한 더 강한 단맛을 제공 할 수 있습니다. 볶은 비트의 당 함량은 달콤한 비트 설탕에서 직접 캐러멜 화 된 액체가 될 수 있기 때문입니다.

로스팅 외에도 비트를 끓이거나 찌를 수도 있습니다. 그러나 비트를 너무 오래 익히거나 굽거나 끓이면 영양 성분 중 일부가 사라질 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 더 잘, 너무 익히지 말고 거의 익힐 때 비트 뿌리를 추가하십시오

이것은 산화를 방지하고 비트의 영양가를 극대화하는 데 유용합니다. 또한 신선한 비트 또는 최대 영양 학적 이점을 위해 절인 비트를 선택하십시오.

그러나 비트를 섭취하기 전에 다음 사항에주의하십시오.

비트에는 많은 이점이 있지만 비트를 먹을 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 드물지만 일부 사람들은 사탕무에 알레르기가있을 수 있습니다. 두드러기, 가려움증 또는 부기와 같은 음식 알레르기 증상이 나타나면 즉시 비트 사용을 중단하고 의사와 상담하십시오.

또한 비트는 당분이 많은 채소 중 하나라는 것을 기억하십시오. 비트 한 컵을 섭취하면 혈당치 상승에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 높은 당도 때문에 드물지 않게 비트는 정제 된 설탕 생산에 사용되는데,이를 "비트 설탕"또는 "비트 주스 증기"라고합니다.

이 유형의 설탕은 상당히 높은 화학적 과정을 거치며 비트 자체의 영양 성분을 손상 시키거나 제거 할 수도 있습니다. 따라서 가공 및 소비 된 비트에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 비트 추출물로 만든 비트 설탕은 백설탕 또는 고 과당 옥수수 시럽과 같은 다른 유형의 정제 설탕만큼 위험합니다.

그렇다면 캔에서 생산되는 비트는 어떻습니까? 통조림 비트는 신선한 비트를 구할 수없는 경우 좋은 선택이지만 엽산과 칼륨을 포함한 특정 미량 영양소에는 거의 포함되어 있지 않다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 나트륨 함량이 더 높을 수 있습니다. 팁, 그것을 먹기 전에 물로 통조림 된 비트 뿌리를 청소하십시오. 이것은 통조림 사탕무의 과도한 소금 함량을 제거하는 것을 목표로합니다.

엑스