차례:
설탕을 대체하는 인공 감미료는 설탕이나 흑설탕보다 건강에 좋은 것으로 간주되기 때문에 현재 많은 사람들에게 큰 수요가 있습니다. 그러나 연구에 따르면 많은 양의 저칼로리 감미료를 섭취하면 특히 비만인 사람들의 경우 실제로 지방 형성을 자극 할 수 있습니다.
연구에 따르면 인공 감미료는 실제로 지방 생산을 촉진합니다
BPOM (Drug and Beverage Supervisory Agency)에 따르면 인공 감미료는 천연 감미료의 일종으로 천연 감미료는 찾을 수 없으며 화학 공정을 통해 생산됩니다. 저칼로리 감미료라고도하는 감미료의 예로는 아스파탐, 시클 라 메이트, 수크랄로스 및 사카린이 있습니다. 이 유형의 저칼로리 감미료는 일반적으로 시럽, 소다, 잼과 같은 가공 식품에서 당뇨병 환자를위한 특수 식품 또는 특수 다이어트 식품에 사용됩니다.
워싱턴 대학의 연구원들은 수크랄로스 (인공 감미료의 일종)가 인간 지방 조직과 복부 지방 샘플에서 추출한 줄기 세포에 미치는 영향을 조사했습니다.
이 연구는 줄기 세포가 지방 생산의 지표 인 유전자의 증가를 보여줍니다. 또한 줄기 세포는 특히 더 많은 양의 수크랄로스에 노출되었을 때 지방 축적이 증가합니다.
이 연구에는 복부 지방 생검을 수행 할 8 명의 사람들이 추가로 참여했습니다. 이 8 명은 인공 감미료, 특히 수크랄로스와 아스파탐을 적극적으로 섭취합니다. 그중 4 명은 비만이었고 4 명은 건강이 좋고 질병이 없었습니다.
8 명의 샘플을 인공 감미료를 섭취하지 않은 사람들의 샘플과 비교했습니다. 그 결과이 저칼로리 감미료를 적극적으로 섭취 한 8 명의 샘플에서 세포로의 포도당 수송이 증가했을뿐만 아니라 지방 생산과 관련된 유전자도 증가하는 것으로 나타났습니다. 한편, 인공 감미료를 섭취하지 않은 사람들의 샘플은 인공 감미료를 섭취 한 사람들과 동일한 결과를 얻지 못했습니다.
뚱뚱해지지 않도록 인공 감미료를 안전하게 섭취하는 방법?
아스파탐과 수크랄로스는 모두 인간 소비에 대해 FDA의 승인을 받았지만 FDA는 또한 각 인공 감미료에 대한 일일 소비 제한을 설정합니다.
아스파탐 단독의 경우 FDA는 체중 1kg (mg / kg) 당 최대 50mg을 설정했습니다. 따라서 체중이 50kg 인 경우 하루 최대 아스파탐 섭취량은 2,500mg입니다.
영양 및 식품 전문가 인 Jennifer McDaniel에 따르면 탄산 음료 한 캔에는 일반적으로 아스파탐이 200mg 만 들어 있지만 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 왜?
아스파탐은 설탕의 200 배의 단맛을 가지고 있기 때문에 설탕 음료를 계속 섭취하고 더 많은 가공 식품에 대한 욕구를 증가시킵니다.
FDA는이 저칼로리 감미료가 섭취하기에 안전하다고 명시하고 있지만, 사실 장기적인 건강 효과를 완전히 결정하는 연구는 없습니다.
엑스
