영양 사실

현미 나 통밀을 먹으면 백미보다 정말 건강할까요?

차례:

Anonim

쌀은 일반적으로 인도네시아 인의 주식, 특히 백미입니다. 그러나 백미가 건강에 좋지 않다는 의견이 많다. 따라서 백미는 밀이나 현미로 대체해야합니다. 이 두 가지 식품 성분은 모두 쌀을 대체해야하는 더 건강한 것으로 간주됩니다. 그렇다면 현미를 먹거나 건강을 유지하려면 매일 먹는 주식을 대체해야한다는 것이 사실입니까?

세 가지 중 어느 것이 가장 건강합니까?

백미, 현미, 밀, 세 가지 모두 신체에 필요한 탄수화물 공급원입니다. 세 가지 모두 지방과 단백질이 다른 수준으로 포함되어 있습니다.

그러나 물론 세 가지 모두 자체 플러스 및 마이너스 포인트가 있습니다. 가장 완벽한 영양가를 포함하는 음식이 없기 때문입니다. 각 음식에는 고유 한 장점이 있습니다.

섬유 함량

예를 들어, 섬유질 함량이 가장 높은 식품이 필요한 경우 통 곡물이 옵션이 될 수 있습니다. 100g의 통 곡물에는 10.7g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 100g의 현미와 백미에는 0.3g과 0.2g 만 들어 있습니다.

그러나 필요한 것이 고 에너지 식품이라면 흰 쌀이 올바른 선택이 될 수 있습니다.

혈당 지수 값

글쎄, 당뇨병 병력이 있고 낮은 혈당 지수를 원한다면 현미가 옵션이 될 수 있습니다. 비교해 보면 백미와 밀은 현미보다 혈당 지수 값이 더 높습니다.

글루텐 불내성

글루텐 과민증이 있다면 당연히 쌀이 더 안전합니다. 밀 대신 현미와 백미를 모두 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민과 미네랄 수치

비타민에 대해 이야기 할 때, 그들 중 세 사람은 그 숫자가 크게 다르지 않은 비타민을 가지고 있고, 쌀과 밀 그룹은 모두 비타민 B를 포함하고 제한된 양의 비타민 E만을 가지고 있습니다.

미네랄 수치와 마찬가지로 세 가지 식품에는 모두 칼슘, 마그네슘, 인 및 아연이 포함되어 있습니다.

그렇다면 건강을 위해 밀이나 현미를 먹어야하나요?

물론 대답은 아닙니다. 그것은 모두 개인의 필요에 달려 있습니다. 틀리지 않은 것을 고르는 것은 각각의 조건에 따른 것입니다. 세 가지 모두 영양 학적 이점이 다른 탄수화물의 원천입니다.

매일 익숙하지 않다면 밀을 먹도록 강요 할 필요가 없습니다. 밀을 산만하게 만들 수 있습니다. 매일 현미 나 밀을 고집하지만 싫다면 쓸모가 없으니까요. 그것은 단지 자신을 괴롭 히고 가장 싫어하는 식사 일정을 만드는 것입니다.

사람마다 식습관이 다릅니다. 따라서 음식에 익숙하다면 그것이 변하면 짜증날 수 있습니다. 특히 평소에 섭취하지 않는 음식은 더욱 그렇습니다.

다음으로 사용자 정의 할 수도 있습니다. 예산 당신이 가진 것들. 물론, 이러한 탄수화물 공급원 각각의 가격은 다릅니다. 예를 들어 밀은 건강하고 영양가가 높지만 두 "경쟁 업체"에 비해 가격이 상당히 비쌉니다.

골라야하는 두통 대신 부분을 조정하는 것이 좋습니다

한 끼 식사 (출처: 균형 잡힌 영양 지침 2014)

탄수화물의 공급원에 관계없이 가장 중요한 것은 탄수화물을 얼마나 섭취 하느냐입니다. 번갈아 가며 먹고 싶다면 괜찮습니다.

보건부 균형 영양 지침에보고 된 바와 같이, 하루에 3 ~ 4 인분의 탄수화물 공급원을 섭취하는 것이 좋습니다.

한 끼 또는 한 접시와 비교하면 탄수화물 공급원을 섭취하는 데 권장되는 부분은 접시의 약 30 %입니다. 이 복용량은 채소의 수와 같으며 탄수화물만큼 충족해야합니다.

부분적인 것 외에도 균형 잡힌 영양 지침은 더 다양한 식사를 장려합니다. 섭취 할 수있는 탄수화물 공급원은 많습니다. 항상 현미를 먹거나 밀을 먹을 필요는 없습니다. 다른 많은 소스가 있습니다.


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