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외식 할 때 갑자기 찌르고 어지러워지는 두통이 있었던 적이 있습니까? 노점상이든 별 5 개짜리 레스토랑이든 아시아 국가에서는 두통이 매우 흔합니다. 당신도 그것을 경험했다면 두통은 "마이신"이라고도 알려진 MSG에 대한 신체의 반응 일 수 있습니다. MSG가 두통을 유발하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 다음 정보를 참조하십시오.
MSG에는 무엇이 포함되어 있습니까?
글루타민산 나트륨 또는 MSG로 약칭되는 것은 아시아에서 일반적으로 발견되는 식품 향미 증강제입니다. 이 물질은 소금과 유사한 미세한 결정 형태로 요리를 더 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다. MSG 자체는 나트륨과 글루탐산의 혼합물로 만들어집니다. 오늘날 시장과 매장에서 구할 수있는 MSG 제품은 천연 제품이 아니라 공장에서 생산됩니다.
신체에 대한 MSG 부작용
많은 사람들이 MSG가 포함 된 음식을 섭취 한 후 다양한 불만을보고했습니다. MSG를 조금 섭취 한 후 부작용을 경험 한 사람도 있지만, MSG를 너무 많이 섭취하면 부작용을 경험하는 사람도 있습니다. 다음은 자주 발생하는 불만입니다.
- 두통
- 핑
- 편두통
- 구역질
- 목, 등, 팔 뒤쪽의 케바
- 흉부 압박
- 심계항진 (심계항진)
- 천식 발작과 같은 증상
- 뺨이나 턱에 가해지는 압력
- 뻣뻣한 머리 또는 얼굴
- 발한
- 절름발이
MSG를 먹으면 왜 두통이 생기나요?
전문가들은 MSG가 정확히 어떻게 두통이나 기타 신체에 나쁜 영향을 미치는지 논의하고 있습니다. 지금까지 MSG가 위에서 언급 한 신체 반응을 어떻게 유발할 수 있는지 입증 할 수있는 연구는 없습니다. 수행 된 연구는 MSG와 이러한 불만 사이의 강력한 연관성을 보여줄 수 있습니다.
그러나 MSG가 두통 인 이유를 설명하기에 충분히 강력한 몇 가지 이론이 있습니다. MSG의 글루탐산 함량은 혈관을 좁히다가 넓히는 것으로 여겨집니다. 혈관의 수축과 팽창은 머리를 아프게하는 원인이됩니다.
이 혈관 반응은 뇌 신경에 비정상적인 활동을 유발할 수 있습니다. 뇌의 신경은 MSG의 물질에 의해 과도하게 자극되어 현기증을 느끼고 두통이 생깁니다.
식품에서 MSG 제한
일반적으로 MSG 섭취로 인한 불만은 치명적이지 않습니다. 나타나는 부작용은 MSG 함유 식품 섭취를 중단하면 천천히 사라집니다. 다양한 증상을 완화하기 위해 두통약을 복용하고 휴식을 취할 수 있습니다. 그러나 MSG에 대한 반응이 충분히 심각한 경우 의사에게 문의하는 것이 가장 좋습니다.
MSG 부작용을 예방하는 유일한 방법은 MSG를 제한하거나 소비하지 않는 것입니다. 외식을하는 경우 식품 판매점이나 웨이터에게 MSG를 식품에 추가하지 않도록 요청하십시오. 한편 집에서 직접 요리 할 때는 MSG를 사용하지 마십시오.
엑스
