차례:
- 찐 스폰지 재료 선택
- 클래식 블룸 스펀지 레시피
- 재료 (24 개분) :
- 클래식 블룸 찜 스폰지 만드는 법 :
- 폴카 도트 블룸 스펀지 찜 레시피
- 재료 (12 개분) :
- 물방울 무늬 찜 스폰지 케이크 만드는 방법 :
찐 스폰지를 만드는 것은 까다 롭습니다. 재료의 복용량과 올바른 만드는 방법에주의를 기울여야하는 것 외에도 완벽한 결과 (찜 후 찐 스폰지 균열)를 얻으려면 재료 선택 및 올바른 방법과 같은 다른 두 가지 중요한 사항에주의를 기울여야합니다. 찐 스폰지를 만드는 기술. 그렇다면 간단하고 실용적이지만 맛있고 이프 타르 요리를 채우는 스펀지 찜 레시피는 무엇일까요?
찐 스폰지 재료 선택
찐 스펀지를 만들기 위해 사용되는 5 가지 기본 재료가 있습니다. 재료를 선택하는 것뿐만 아니라 다음과 같은 여러 가지 사항에도주의를 기울여야합니다.
- 계란. 품질이 좋고 썩지 않은 계란을 선택하십시오
- 설탕. 색상과 설탕은 찐 스폰지의 질감에 영향을 미칩니다. 찐 스폰지의 올바른 질감을 얻으려면 작은 입자 과립 설탕을 선택하십시오.
- 케이크 유화제 . 아마도 당신은 그를 SP / ovalet / TBM으로 더 잘 알고있을 것입니다. 그 기능은 케이크의 양을 개발하는 것입니다.
- 밀가루. 단백질 함량이 중간 또는 낮은 밀가루를 선택하십시오. 사용량은 레시피의 필요에 따라 조정되어야합니다.
- 지방. 케이크를 더 부드럽게 만드는 역할을합니다. 마가린, 오일, 우유 또는 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다.
클래식 블룸 스펀지 레시피
이 고전적인 꽃 찜 스폰지는 시장이나 케이크 가게에서 널리 구할 수 있기 때문에 자주보고 많이 먹을 수있는 찜 스폰지입니다. 이 찐 스폰지는 일반적으로 주로 흰색이며 위에 갈색이 있습니다. 재료는 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?
재료 (24 개분):
- 달걀 5 개
- 설탕 500g
- 케이크 유화제 / SP 1 큰술
- 중간 단백질 가루
- 500 그램
- 베이킹 파우더 ½ 큰술
- 신선한 소다수 1 병
- 바닐라 에센스 1 작은 술
- 초콜릿 착색 4 방울
클래식 블룸 찜 스폰지 만드는 법:
- 초콜릿 페이스트를 제외한 모든 재료를 뻣뻣해질 때까지 약 10 분 동안 치십시오.
- 반죽 야채 숟가락 (국자를 사용할 수 있음)을 가져 와서 갈색 착색을 추가하십시오. 잘 저어. 나머지 반죽은 흰색으로 둡니다.
- 흰 반죽을 양피지가 깔린 찐 스펀지 틀에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 위에 초콜릿 반죽을 추가합니다.
- 익을 때까지 고열로 15 분 동안 쪄냅니다. 제거하고 제공하십시오.
폴카 도트 블룸 스펀지 찜 레시피
평범한 이프 타르 식사를 위해 고전적인 꽃찜 스펀지를 제공한다고 느끼신다면 독특한 모양의 물방울 무늬 꽃찜 스펀지 레시피를 시도해 볼 수있을 것입니다.
재료 (12 개분):
- 계란 2 개
- 설탕 200g
- 케이크 유화제 / SP ½ 큰술
- 중간 단백질 가루 200g
- 베이킹 파우더 ½ tsp
- 레드 소다 200ml
- 바닐라 에센스 ½ tsp
- 맛볼 초콜릿 페이스트
- 입방체로 자른 100g의 다크 쿠킹 초콜릿
물방울 무늬 찜 스폰지 케이크 만드는 방법:
- 초콜릿 페이스트를 제외한 모든 재료가 하얗고 뻣뻣해질 때까지 10 분 동안 휘젓습니다.
- 반죽 50g에 초콜릿 페이스트를 넣으십시오. 잘 저어. 플라스틱 삼각형에 넣으십시오.
- 딸기 혼합물을 양피지가 반으로 늘어선 찐 스폰지 틀에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 초콜렛을 채우고 기본 반죽으로 다시 덮습니다.
- 위에 초콜릿 반죽으로 물방울 무늬 모티브를 만듭니다.
- 익을 때까지 고열로 15 분 동안 찌십시오.
엑스